Akashi Red Blended Japanska Whisky 50 cl 40%

Vid kusten i Akashi, där Setoinlandshavet möter Hyōgo-prefekturen, ligger Japans enda whiskydestilleri direkt vid vattnet. Härifrån kommer en lättdrucken blend som för samman gammalt sakehantverk med skotsk inspiration – gjord för att drickas ofta, inte bara beundras.

Expertens beskrivning

Akashi Red är en Japansk Blended Whisky gjord av 30% maltat korn och 70% spannmålswhisky, lagrad på bourbonfat med en avslutande lagring på sherryfat, och buteljerad vid 40%.

Whiskyn kommer från White Oak Distillery, som drivs av Eigashima Shuzo – ett bryggeri som har gjort sake sedan 1679 och fick ett av Japans allra första whiskytillstånd redan 1919. Det var dock först 1984 som Mikio Hiraishi, barnbarnsbarn till grundaren Hyokichi Urabe, byggde ett riktigt maltdestilleri i skotsk stil och gav det namnet White Oak. Destilleriet ligger fortfarande alldeles vid Setoinlandshavet och är det enda whiskydestilleriet i Japan med utsikt direkt mot kusten.

Akashi Red är startpunkten i sortimentet – en tillgänglig blend som visar vad japansk "ji-whisky" (lokal, mindre destillerad whisky) kan göra utan att kosta en förmögenhet. Den dricks lätt rakt av och kommer verkligen till sin rätt i en highball.

Smaknoter

Doft

Söt spannmålston möter kanderad citrus, mogen persika och en aning mandel och druva, med en bakomliggande krydd- och trädton.

Smak

Farinsocker och ingefärskaka lägger sig bredvid mjuk mjölkchoklad och torkad aprikos – rund och lätt söt genom mitten.

Eftersmak

Ekig vanilj och en aning peppar som glider ut i en mjuk, kort avslutning.

Specifikationer

Namn: Akashi Red Japansk Blended Whisky
Destilleri: White Oak Distillery
Region/Land: Japan
Typ: Japansk Blended Whisky
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Bourbonfat med sherry-eftermognad
Ej kylfiltrerad: Nej
Naturlig färg: Nej
EAN-nr: 4969265773134

Smakprofil

Fruktig · Spannmålssöt · Lätt sherryton · Kryddig · Mjuk

Visste du att?

White Oak Distillery är det enda whiskydestilleriet i Japan som ligger direkt vid havet – ett läge destilleriet själva menar sätter en salt, maritim prägel på en del av faten.

Se hela vårt sortiment av White Oak Distillery

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Akashi Red Japansk Blended Whisky

Hur smakar Akashi Red?

Akashi Red är lätt och fruktig med persika, citrus och mandel i doften, följt av farinsocker, ingefärskaka och mörk choklad i smaken. Avslutningen är kort och mjuk med en aning peppar och ekig vanilj.

Vad skiljer Akashi Red från andra japanska whiskyer?

Akashi Red kommer från White Oak Distillery, som ursprungligen var ett sakebryggeri grundat 1679. Den kombinationen av saketradition och skotskt inspirerad whiskytillverkning ger Akashi Red en mjukare, mer spannmålspräglad karaktär än många andra japanska blendar.

Hur serverar man Akashi Red bäst?

Prova den som highball med sodavatten och gott om is – så dricks den oftast i Japan, och de söta spannmålstonerna kommer verkligen fram. Den fungerar också fint ren, vid rumstemperatur.

Var kommer Akashi Red ifrån?

Akashi Red tillverkas på White Oak Distillery i staden Akashi i Hyōgo-prefekturen – det enda japanska whiskydestilleriet som ligger direkt vid kusten, med utsikt över Setoinlandshavet.

Är Akashi Red en bra introduktion till japansk whisky?

Ja, Akashi Red är medvetet gjord som en tillgänglig ingång till japansk whisky – lättdrucken, utan skarpa kanter, och perfekt att experimentera med i highballs och cocktails.

Vad är historien bakom White Oak Distillery?

Eigashima Shuzo, som äger White Oak, startade som sakeproducent 1679 och fick ett av Japans första whiskytillstånd 1919. Själva maltdestilleriet i skotsk stil byggdes inte förrän 1984, av Mikio Hiraishi, barnbarnsbarn till grundaren.