An Orkney Distillery

• 

  Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signature Vintage 17 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,3%

  Artikelnummer: 222268-778896

  Vissa whiskyer avslöjar sitt ursprung inom parentes. "(HP)" på den här etiketten är Signatory Vintages diskreta nick, utan att bryta någon sekretess — en enda sherryfat-upplevelse från Orkney, buteljerad vid full fatstyrka efter sjutton år på ek.

  Expertens beskrivning

  Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år är en Single Malt Scotch Whisky från ett enda Oloroso sherryfat, buteljerad vid fatstyrka 55,3 %.

  Namnet Orkney, tillsammans med förkortningen (HP) inom parentes, är Signatory Vintages diskreta kompromiss: destilleriet får inte namnges, men fatkoden DRU17/A63 och smeknamnet pekar entydigt mot Highland Park. Whiskyn har mognat i ett enda fat, nummer 27, genom hela sin lagring — inget blandat in, inget tillsatt.

  Fatet fylldes den 7 maj 2005 och buteljerades den 17 februari 2023, vilket gav 612 flaskor med naturlig färg och utan ytterligare spädning.

  Smaknoter

  Doft

  Russin, apelsinskal och mörk choklad ligger ovanpå en lätt torvrök, med en antydan av havssalt som påminner om ursprunget.

  Smak

  Fyllig och sherrytung med fikon, plommonsylt och en varm kryddton av kryddnejlika, understödd av en dämpad, mineralisk rök.

  Eftersmak

  Lång och värmande, med kvardröjande sherrysötma, en lätt bitter kakaoton och en sista antydan av tång och havsluft.

  Specifikationer

  Namn: Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år Cask #27
  Destilleri: Orkney (hemlighållet destilleri, tros vara Highland Park)
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 17 år
  ABV: 55,3 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso Sherry Butt, Cask No. DRU17/A63 #27
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 7 maj 2005
  Buteljerad: 17 februari 2023
  Antal flaskor: 612
  EAN: 5021944121885

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Rökig · Kryddig · Maritim

  Visste du att?

  En Single Cask-buteljering betyder att varje flaska i utgåvan kommer från exakt samma fat — inga två single cask-utgåvor från Signatory Vintage smakar riktigt lika, även från samma destilleri och årgång.

  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 2.185,94
    1stk.á
    1.967,35SEK
• 

  Whitlaw 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 0597655-7412

  Bakom namnet Whitlaw döljer sig återigen Highland Park från Orkney, den här gången lagrad på fat som fått en extra tur genom elden. Rechar-butter är inte vanliga, och effekten märks tydligt.

  Expertens beskrivning

  Whitlaw 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Rechar-butter och buteljerad vid 46%.

  Whiskyn destillerades i september 2014 och buteljerades i september 2024 av Signatory Vintage, lagrad i 10 år på Rechar-butter. Faten är stora 500-liters fat som bränts om invändigt för att förnya det aktiva kollagret, vilket intensifierar samspelet mellan trä och sprit och ger djupare toner av kola, rostad ek och mild rök.

  Smaknoter

  Doft

  Honung, torkade aprikoser och apelsinmarmelad.

  Smak

  Vanilj, kanel och karamelliserad banan med en mild rökton.

  Eftersmak

  Lång och varm med mandlar, havssalt och kryddor.

  Specifikationer

  Namn: Whitlaw 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Whitlaw
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Orkney, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Rechar-butter
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 09.2014
  Buteljerad: 09.2024
  EAN nr.: 5021944127047

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Kryddig · Lätt rökig

  Visste du att?

  Rechar-butter skiljer sig från vanliga sherryfat genom att de bränns om invändigt efter sin första användning, en teknik som är betydligt mer sällsynt än klassisk sherrysättning.

  Se hela vårt sortiment av Highland Park

  Lyssna på vår podd:

  • 857,81
    1stk.á
    772,04SEK
• 

  A Secret Orkney 15 år Emporium Exclusive Douglas Laing Old Particular Single Orkney Malt Whisky 61,7%

  Artikelnummer: 22233355-55665

  Norr om det skotska fastlandet ligger Orkneyöarna, där havet biter sig fast i klipporna och vinden aldrig riktigt lägger sig. Bara två destillerier kallar dessa öar sitt hem, och den här gången har Douglas Laing valt att hålla korten tätt intill kroppen.

  Expertens beskrivning

  Old Particular Orkneys Finest 15 år Emporium Exclusive är en Single Malt Scotch Whisky från ett hemligt destilleri på Orkney, lagrad på Refill Hogshead och buteljerad vid naturlig fatstyrka på 61,7 %.

  Flaskan tillhör Douglas Laings Old Particular-serie, där oberoende buteljerade enskilda fat presenteras utan tillsatt färg och utan kylfiltrering, precis som spriten lämnade träet. Just den här utgåvan hör till Emporium Exclusive Bottling, ett handplockat urval buteljerat vid en märkbart högre styrka än seriens vanliga 48,4 %. Endast 174 flaskor fylldes från det enskilda Refill Hogshead-fatet, och varken destilleri eller destillationsår anges på etiketten, ett val Douglas Laing medvetet gör på flera av sina Orkney-utgåvor. Med bara två destillerier på Orkney blir gissningsleken en del av charmen. Stilen är typisk för öarna: en lätt rökig, salt karaktär balanserad av mjuka kryddor och en tydlig maltad kornbotten.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk havsluft och kanderad ingefära möter mjuk karamell och mogna päron, med en viskning av rök som väntar i bakgrunden.

  Smak

  Fyllig och kryddig, med svartpeppar och kanel som bärs fram av den höga styrkan, vilket ger ett varmt grepp om gommen medan maltad korn håller allt på plats.

  Eftersmak

  Lång och salt, med kvardröjande rök och en sista retsam krydda.

  Specifikationer

  Namn: Old Particular Orkneys Finest 15 år Emporium Exclusive
  Destilleri: Hemligt destilleri, Orkney
  Buteljerare: Douglas Laing & Co.
  Region/Land: Orkney, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 15 år
  ABV: 61,7 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill Hogshead
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Antal flaskor: 174
  Edition: Emporium Exclusive Bottling
  EAN-nr: 5014218832679

  Smakprofil

  Maritim · Rökig · Kryddig · Maltig

  Visste du att?

  Det finns bara två whiskydestillerier på hela Orkney, så när en flaska som den här kallas hemlig handlar gissningsleken bland whiskyentusiaster i praktiken bara om två kandidater, en som Douglas Laing aldrig bekräftar. Denna exklusiva buteljering är en del av Douglas Laings Emporium Exclusive-serie, som erbjuds genom en noggrant utvald samling av specialiserade whiskyhandlare, inklusive Whisky.dk. Douglas Laing Emporiums är en liten men perfekt sammansatt grupp av butiker som erbjuder ett imponerande utbud av Douglas Laings produkter – från de berömda Remarkable Regional Malts till sällsynta och exklusiva limited editions. Ett besök i dessa Emporiums är alltid värt mödan och ger whiskyentusiaster möjlighet att utforska unika och karaktärsfulla utgåvor.  

  Se hela vårt utbud av An Orkney Distillery

  Se hela vårt utbud av Douglas Laing

  
  Lyssna på vår podcast

   

  • 2.029,69
    1stk.á
    1.826,73SEK
• 

  An Orkney Distillery 2004/2020 Smagning.com 16 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%

  Artikelnummer: 059763-615-942

  Ett diskret namn döljer ett av Orkneyöarnas mest kända destillerier.

  Expertens beskrivning

  An Orkney Distillery 2004/2020 är en Single Island Malt Scotch Whisky, destillerad 2004 och buteljerad 2020 efter 16 års lagring, exklusivt för den danska whiskygemenskapen Smagning.com. Namnet 'An Orkney Distillery' är en beteckning som oberoende buteljerare traditionellt använder när det bakomliggande destilleriet inte vill att deras namn används officiellt på tredjepartsbuteljeringar. Orkneyöarna har historiskt bara haft ett fåtal destillerier, och 'Orkney' som anonymiserad ursprungsbeteckning förknippas vanligtvis med öns mest produktiva destilleri.

  Smaknoter

  Näsa

  Doften bjuder på honung, hed och ett stänk rök.

  Smak

  Smaken är rund med torkad frukt, malt och lätt salt.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång till lång, varm och lätt rökig.

  Specifikationer

  Namn: An Orkney Distillery 2004/2020 Smagning.com 16 år Single Malt Scotch Whisky
  Buteljerare: An Orkney Distillery
  Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
  Typ: Single Island Malt Scotch Whisky
  Ålder: 16 år
  Destillerad: 2004
  Buteljerad: 2020

  Smakprofil

  Honungssöt · Rökig · Salt · Rund

  Investeringspotential

  Medel – en sällsynt, exklusiv enfatsbuteljering gjord specifikt för den danska whiskygemenskapen Smagning.com, med ett anonymiserat men välkänt Orkney-ursprung.

  Visste du att?

  Praxisen att kalla en buteljering 'An Orkney Distillery' istället för att nämna destilleriet vid namn är en utbredd tradition bland oberoende buteljerare, när det ursprungliga destilleriet inte vill att deras namn används kommersiellt av tredje part.

  Se hela vårt sortiment av An Orkney Distillery

  • 1.554,69
    1stk.á
    1.399,23SEK
• 

  Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Artikelnummer: 059763-615-16

  I slutet av 2023 sade Signatory farväl till 43% för gott, och denna Whitlaw är bland de sista i sitt slag. Från och med då skulle allt från huset hålla minst 46%.

  Expertens beskrivning

  Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43% är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Förstgångs- och andrahandsfyllda Oloroso-sherrybutter och buteljerad vid 43%.

  Whiskyn destillerades i juni 2013 och buteljerades i december 2022 av Signatory Vintage, lagrad i 9 år på förstgångs- och andrahandsfyllda Oloroso-sherrybutter. Den är en av de sista 43%-buteljeringarna Signatory producerade innan huset i slutet av 2023 höjde miniminstyrkan till 46% för alla framtida utgåvor.

  Smaknoter

  Doft

  Sherry, torkade aprikoser och en touch rostad ek.

  Smak

  Mjuk med apelsinmarmelad och lätt krydda.

  Eftersmak

  Medellång med varm sherrysötma.

  Specifikationer

  Namn: Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
  Destilleri: Whitlaw
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Orkney, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 9 år
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångs- och andrahandsfyllda Oloroso-sherrybutter
  Destillerad: 06.2013
  Buteljerad: 12.2022
  EAN nr.: 5021944121465

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mjuk · Kryddig

  Visste du att?

  Whitlaw är ett av flera alternativa namn Signatory Vintage använder för Highland Park när destilleriet inte vill ha sitt namn på etiketten, en vanlig praxis bland Orkneys destillerier.

  Se hela vårt sortiment av Highland Park

  Lyssna på vår podd:

  • 779,69
    1stk.á
    701,73SEK
• 

  An Orkney Distillery 2006/2021 Old Malt Cask 14 år Single Island Malt Scotch Whisky 50%

  Artikelnummer: 22227865438-879215

  Samma anonyma Orkney-ursprung, denna gång buteljerat av en av Skottlands mest erfarna oberoende buteljerare.

  Expertens beskrivning

  An Orkney Distillery 2006/2021 är en Single Island Malt Scotch Whisky, destillerad 2006 och buteljerad 2021 efter 14 års lagring under Old Malt Cask-serien, en av de längst etablerade oberoende buteljeringsserierna i Skottland. Precis som andra 'An Orkney Distillery'-buteljeringar hålls det bakomliggande destilleriets namn dolt efter destilleriets eget önskemål, en utbredd praxis bland oberoende buteljerare.

  Smaknoter

  Näsa

  Doften bjuder på honung, hed och ett stänk tång.

  Smak

  Smaken är rund med torkad frukt, malt och lätt rök.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång till lång, varm och salt.

  Specifikationer

  Namn: An Orkney Distillery 2006/2021 Old Malt Cask 14 år Single Island Malt Scotch Whisky
  Buteljerare: Old Malt Cask
  Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
  Typ: Single Island Malt Scotch Whisky
  Ålder: 14 år
  Destillerad: 2006
  Buteljerad: 2021

  Smakprofil

  Honungssöt · Salt · Rund · Lätt rökig

  Se hela vårt sortiment av An Orkney Distillery

  • 1.248,44
    1stk.á
    1.123,60SEK