Arbikie Haar Wheat Vodka Highland Estate 70 cl 43%

Vissa morgnar går det inte att se Nordsjön från Arbikie, trots att den ligger precis där. Den kalla havsdimman som skottarna kallar haar rullar in över Lunan Bay och lägger sig kring destilleriet som ett lakan. Den här flaskan är uppkallad efter just den dimman.

Expertens beskrivning

Arbikie Haar Wheat Vodka är en Skotsk Vodka destillerad på Zulu-vete från Arbikie Distillerys egna fält och buteljerad vid 43%.

Vetesorten heter Zulu och växer på fälten som kallas Black Laws, ett stenkast från destilleriet. Att både sort och fält kan nämnas vid namn säger något om arbetssättet: råvaran följs hela vägen i stället för att köpas in som färdig neutral sprit.

Vete ger ett mjukare och sötare destillat än korn, och Arbikie har valt att inte tvätta bort den karaktären. Därför ligger vanilj och kola i glaset. Det är noter man normalt förknippar med fatlagring, men här kommer de från säden och destillationen ensamma.

Destilleriet föreslår den själv i en Espresso Martini eller tillsammans med grumlig äppeljuice, kolsyrat vatten och en klick lime. Båda spelar på den kolasötma som ligger i botten av flaskan.

Smaknoter

Näsa

Äpple och kola, tydligt och inbjudande. Bakom ligger en strimma bakat vete och en aning blommighet.

Smak

Krämig och rund med vanilj längst fram. Kolan kommer efter, och sist en lätt krydda som håller sötman i schack.

Eftersmak

Medellång och mjuk. Vanilj och kola klingar ut medan kryddan sitter kvar.

Specifikationer

Namn: Arbikie Haar Wheat Vodka
Destilleri: Arbikie Distillery
Region/Land: Angus, Skottland
Typ: Skotsk Vodka
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5060398440104
Serveringsförslag: I en Espresso Martini, eller med grumlig äppeljuice, kolsyrat vatten och en klick lime.

Smakprofil

Krämig · Vanilj · Kola · Lätt kryddig

Visste du att?

Arbikie gör även whisky, men har bestämt att bara ge ut den vid 14, 18 och 21 år. Varje buteljering kommer att bära både årgången och namnet på fältet där kornet växte.

Se hela vårt utbud av Arbikie

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Arbikie Haar Wheat Vodka

Vad betyder namnet Haar?

Haar är det skotska ordet för den kalla havsdimman som driver in från Nordsjön och lägger sig över östkusten. Den är ett återkommande inslag vid Lunan Bay där destilleriet ligger, och namnet är en direkt hälsning till vädret på platsen.

Varför smakar den vanilj och kola utan fatlagring?

För att noterna kommer från säden och destillationen. Vete ger ett sötare destillat än korn, och när det inte rensas ned till helt neutralt finns det något kvar att smaka på. Ingen fatlagring är inblandad.

Vilket vete används?

En sort som heter Zulu, odlad på fälten Black Laws nära destilleriet. Arbikie noterar både sort och fält, så råvaran kan spåras tillbaka till den jordbit den stod på.

Hur dricks den bäst?

Kall och ren i ett litet glas om du vill ha hela kolasidan. I drink klarar den allt där sötma och krydda kan samspela. Se fler baser i vårt utbud av Vodka.

Fungerar den i en Espresso Martini?

Ja, och det är destilleriets egen rekommendation. Kolan och vaniljen lyfter kaffet i stället för att försvinna bakom det, och de 43% håller ihop drinken även när socker och likör tillkommer.

Är den söt?

Inte sockersöt, men rundare än de flesta vodkor. Sötman kommer från vetet och läses mest som struktur och som en varm kolaton snarare än som socker. Ingenting tillsätts efter destillationen.

Vad mer gör Arbikie?

Gin, vodka och whisky, allt på grödor från gårdens egna fält i Angus. Sortimentet rymmer bland annat en potatisvodka och en klimatpositiv vodka på ärtor, så bredden är större än hos de flesta.