Ardor Dansk Ek Nyborg Distillery batch 167 Ekologisk Single Malt Dansk Whisky 46%

Ekarna på Erholm Gods på Fyn har stått länge. För tvåhundra år sedan var planen att de skulle bli krigsfartyg. Istället blev de whiskyfat – och resultatet är Ardor Danish Oak Batch 167.

Expertens beskrivning

Ardor Danish Oak Batch 167 är en Organisk Dansk Single Malt Whisky med 5 års ålder, buteljerad vid 46% i 70 cl. Destillerad och lagrad vid Nyborg Distillery på Fyn av ekologiskt danskt malt. Efterlagrad på danskt ekfat (barrique) från Erholm Gods. Naturlig färg. 954 flaskor producerades.

Smaknoter

Näsa

Danskt ek, vanilj, frukt och en lätt hartsig ton typisk för nordiskt ek.

Smak

Tydlig ekkaraktär med nötter, äpple, honung och en torr krydda.

Eftersmak

Medellång och torr med en kvarstående danskt ek-signatur.

Specifikationer

Namn: Ardor Danish Oak Batch 167
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Distillery
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Dansk Single Malt Whisky
Ålder: 5 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Danskt ekfat (barrique), Erholm Gods
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 954

Smakprofil

Danskt ek · Nötter · Fruktig · Torr

Visste du att?

Det danska ekets botaniska ursprung skiljer sig från det amerikanska och franska – nordeuropeiskt ek (Quercus robur) ger en mer hartsig, kryddig och strävare smak jämfört med bourbon- och sherryfattens mer välbekanta sötma och fruktighet.

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Ardor Danish Oak Batch 167

Vad gör danskt ekfat speciellt?

Danskt ek (Quercus robur) ger en distinkt hartsig, kryddig och lite mer strävare smak jämfört med bourbon- och sherryfattens välbekanta sötma. Det är en ovanlig fattyp som ger whiskyn en tydlig nordisk identitet.

Vad är Erholm Gods?

Erholm Gods är ett historiskt gods på Fyn vars gamla ekar användes för att tillverka whiskybarriquer. Träden planterades för tvåhundra år sedan – ursprungligen avsedda för krigsfartyg.

Är 5 år tillräcklig lagring för ett danskt single malt?

Ja – danska destillerier arbetar med relativt unga fat och ofta med fattyper som ger intensivt smakbidrag tidigt. 5 år på danskt ekfat ger en tydlig och distinkt ekkaraktär.

Är Ardor Danish Oak Batch 167 kylfiltrerad?

Ingen uppgift om kylfiltrering – buteljerad med naturlig färg. 954 flaskor producerades.

Är detta ett limited release?

Ja – 954 flaskor av ett specifikt batch med danskt ekfat är ett begränsat uttryck.

Passar Ardor Danish Oak till mat?

Ja – det danska eket och den torra kryddiga karaktären passar bra till vilt, lagrad ost och nötter.