Balvenie Stories Whisky

• 

  Balvenie 12 år Montilla Wine Seasoned Cask Speyside Malt Whisky 47.3%

  Artikelnummer: 2227428-33587

  Andalusien gör annat än sherry. I Montilla-Moriles söder om Cordoba mognar Pedro Ximenez-druvor under en sol som får resten av Spanien att verka sval, och resultatet är ett vin som de flesta whiskymänniskor aldrig hört talas om. Balvenie har hämtat hem faten.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 12 år Montilla Wine Cask är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på europeiska ekfat från Montilla-vin och buteljerad vid 47,3 %.

  Utgåvan hör till serien A Collection of Curious Casks, där Balvenie sätter fokus på fattyper som destilleriet normalt inte använder. Montilla är ett spanskt dessertvin gjort på Pedro Ximenez, och faten bär därför en sötma som liknar sherry men med annan syra och ett lättare fruktuttryck.

  Whiskyn är utvald av Malt Master Kelsey McKechnie, som tog över stafetten efter David Stewart, och den tappas för hand i Speyside. Tolv år på europeisk ek ger tyngd och krydda, medan Balvenies egen honungskaraktär fortfarande ligger tydligt i botten.

  Smaknoter

  Doft

  Blomsterhonung, ljust socker och lätt rostad ek. En vinig ton ligger bakom, mer frisk än tung.

  Smak

  Söt kola först, sedan vanilj, torkade aprikoser och varma kryddor. Den högre styrkan ger struktur och håller frukten på plats.

  Eftersmak

  Frisk och balanserad, där frukt och trä avlöser varandra i lugnt tempo.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 12 år Montilla Wine Cask
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 47,3 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Europeiska ekfat från Montilla-vin
  Edition: A Collection of Curious Casks
  EAN nr.: 5010327526386

  Smakprofil

  Fruktig · Honung · Kryddig · Vinig · Fyllig

  Investeringspotential

  Medel. Curious Casks-serien görs i avgränsade partier och upprepas inte, och Montilla-fat är sällsynta i skotsk whisky. Det gör utgåvan intressant för samlare som följer Balvenies experiment med fattyper.

  Visste du att?

  Montilla-Moriles ligger så långt in i landet att druvorna ofta når över 15 procent naturligt socker utan tillsatt sprit. Därför kan en Montilla PX vara söt utan att vara förstärkt, till skillnad från sherry.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Balvenie 14 år The Week of Peat Speyside Malt Whisky 48,3%

  Artikelnummer: 22227865428-2031

  En vecka om året byter Balvenie spår. Torven kommer in, mältningsgolven luktar något helt annat än resten av säsongen, och destilleriet gör en whisky det annars inte gör. Resten av året står den och väntar i fatet.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 14 år The Week of Peat är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på amerikanska ekfat och buteljerad vid 48,3 %.

  Varje år avsätter destilleriet ungefär en vecka till att köra torvrökt malt genom produktionen. Röken kommer från skotsk torv, och malten ligger kring 30 ppm i fenolnivå, vilket är markant för Speyside men milt jämfört med de kraftigaste Islay-buteljeringarna. Whiskyn från den veckan lagras för sig och släpps som en egen utgåva.

  Fjorton år på amerikansk ek låter röken falla till ro. Den blir mjukare, mer integrerad och lägger sig som ett lager under Balvenies välkända honungssötma i stället för att stå ovanpå den. Utgåvan hör till The Balvenie Stories-serien.

  Smaknoter

  Doft

  Mjuk torvrök, blomsterhonung och vanilj. Bakom ligger smörbakad kaka och en aning söt malt.

  Smak

  Rund och balanserad med lätt rök, citrus, kryddor och söt malt. Röken ligger under alltihop i stället för att leda vägen.

  Eftersmak

  Lång och varm med kryddigt avslut och en sista, torr röknot.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 14 år The Week of Peat
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 48,3 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikanska ekfat
  Edition: The Balvenie Stories
  EAN nr.: 5010327525198

  Smakprofil

  Rökig · Honung · Kryddig · Mjuk · Maltig

  Visste du att?

  Balvenie hämtade torven till de första Week of Peat-satserna från St Fergus i Aberdeenshire. Det är samma trakt som levererar torv till flera Speyside-destillerier, och den ger en torrare, mer jordig rök än den maritima torven på Islay.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak Speyside Malt Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865428-2030

  Tunnbindaren rostar fatet över öppen eld, och träet skiftar färg från ljust till honungsgult. Det är den lukten den här flaskan handlar om: varmt trä, bränt socker och lite rök från kolen, långt innan någon hällt i whisky.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på amerikansk ek, efterlagrad på nya rostade ekfat och buteljerad vid 43 %.

  Flaskan hör till The Balvenie Stories, en serie där varje utgåva är knuten till en konkret historia från destilleriet. Här är historien tunnbinderiet. Whiskyn får sin första lagring i traditionella amerikanska fat och flyttas därefter till nya, kraftigt rostade ekfat där sockerämnena i träet karamelliserats av värmen.

  Den andra fattypen är det avgörande. Ny ek ger snabbt och mycket, och rostningen omvandlar träets naturliga socker till vanilj- och kolatoner. Buteljeringen vid 43 % håller texturen på plats utan att träet får ta över hela glaset.

  Smaknoter

  Doft

  Varm vanilj, bränt socker och ljus kola. Under det ligger en aning kokos och nyhyvlat trä.

  Smak

  Söt och trädriven med toffee, vanilj och en lätt pepprig kant. Malten håller igen på sötman och ger den lite motstånd.

  Eftersmak

  Medellång med rostad ek, kola och ett torrt, varmt avslut.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikansk ek, efterlagrad på nya rostade ekfat
  Edition: The Balvenie Stories

  Smakprofil

  Vanilj · Kola · Trädriven · Mjuk · Lätt kryddig

  Visste du att?

  Balvenie är ett av de sista destillerierna med heltidsanställda tunnbindare på egen mark. De reparerar och bygger om fat på plats, och det är precis den sortens fat den här utgåvan är byggd kring.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK