Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%

Tre år i ett förstgångsfyllt Pedro Ximénez-fat är ingen finish, det är en ombyggnad. Fabio Rossi lät fatet arbeta tills whiskyn hamnat på en helt annan plats än där den startade — mörk, mogen och med en nästan vinaktig sötma.

Expertens beskrivning

Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på refill hogshead, efterlagrad på Pedro Ximénez-fat och buteljerad på 57 %.

Fat nr. 306993 fylldes 2009, låg först på ett refill hogshead och fick därefter 36 månader på ett förstgångsfyllt Pedro Ximénez-fat innan det tömdes 2023. Det blev 267 flaskor i serien Barrel Selection.

Wilson & Morgan grundades 1992 av Fabio Rossi i Treviso, och familjen Rossi har handlat med sprit i Veneto sedan 1920-talet. Husets kännetecken är långa efterlagringar på aktiva fat — ett italienskt förhållningssätt där whisky behandlas med samma logik som vin.

Smaknoter

Doft

Mycket organisk och nästan gårdslik till en början, med övermogna plommon, fikon och russin ovanpå. Ett tydligt vindrag ligger över alltihop.

Smak

Rik och mörk med Pedro Ximénez främst: dadlar, mörk sirap och pumpernickel. Destillatets köttiga kärna håller emot sötman, och de 57 % ger whiskyn en varm, kryddig mitt.

Eftersmak

Mycket lång och söt med russin, mörk choklad och en lätt besk ekton på slutet.

Specifikationer

Namn: Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%
Destilleri: Benrinnes
Buteljerare: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 57 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill hogshead, efterlagrad 36 månader på förstgångsfyllt Pedro Ximénez-fat, fat nr. 306993
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 267
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8057760350953

Smakprofil

Sherrylagrad · Rik · Söt · Fatstyrka · Mogen frukt

Visste du att?

Pedro Ximénez-druvorna torkas i solen innan de pressas, och det är därför PX-fat ger så koncentrerad sötma. Ett förstgångsfyllt PX-fat kan färga en whisky nästan svart på under tre år.

Se hela vårt sortiment av Benrinnes
Se hela vårt sortiment av Wilson & Morgan

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%

Vad gör Pedro Ximénez med whiskyn?

Det tillför en tät, mörk sötma av russin, dadlar och sirap. PX är den sötaste sherrytypen, och ett förstgångsfyllt PX-fat arbetar snabbt — 36 månader räcker för att förändra både färg, doft och smak markant.

Är den för söt?

Nej, för destillatet håller emot. Benrinnes tunga, köttiga karaktär ger whiskyn en motvikt, så sötman får struktur i stället för att bli kladdig. De 57 % hjälper också till att hålla balansen.

Vad är ett refill hogshead?

Ett fat på cirka 250 liter som använts till whisky minst en gång tidigare. Det avger mindre träsmak än ett förstgångsfyllt fat och används ofta som första fas när whiskyn senare ska få en kraftig efterlagring.

Vem är Fabio Rossi?

Grundaren och mannen bakom faturvalet hos Wilson & Morgan. Han väljer personligen faten i Skottland och har sedan 1992 byggt upp ett rykte om att hitta whisky med markant karaktär framför säkra mellanlägen.

Vad passar den till efter en måltid?

Den fungerar som dessert i sig. Annars prova den till mörk choklad, russinbröd eller en mogen ädelost — sötman i whiskyn tål salt och beska bra.

Hur många flaskor finns det?

267 stycken från det enda fatet. Wilson & Morgan buteljerar konsekvent enskilda fat i små upplagor, och de försvinner typiskt snabbt från marknaden.