Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Ett Oloroso Sherry Butt är ett stort fat — 500 liter torr, nötig ek som inte har bråttom. Tolv år i ett sådant, och Benrinnes tunga destillat får precis den ram det förtjänar.

Expertens beskrivning

Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett förstgångsfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad på 46 %.

Fatet fylldes i september 2010 och tömdes 2023, vilket gav 234 flaskor. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad, och styrkan på 46 % är vald så att sherrykaraktären står klar utan alkoholdominans.

Signatory köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar under eget namn. Ett förstgångsfyllt Oloroso butt hör till de dyraste och mest eftertraktade faten i branschen, och det används sällan på en 12-åring — här har det fått göra det.

Smaknoter

Doft

Torkade fikon, valnöt och apelsinskal. Det finns en torr, nästan dammig sherrykaraktär som är typisk för Oloroso snarare än för de sötare sherrytyperna.

Smak

Fyllig med russin, mörkt rågbröd och bitter apelsin. Nötterna träder tydligt fram i mitten, och ett kryddigt drag av nejlika löper igenom.

Eftersmak

Lång och torr med valnötsskal, mörk choklad och en behaglig beska.

Specifikationer

Namn: Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt Oloroso Sherry Butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 09/2010
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 234
EAN nr.: 5021944121670

Smakprofil

Sherrylagrad · Nötig · Torr · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Ett butt rymmer omkring 500 liter — dubbelt så mycket som en hogshead. Ju större fatet är, desto mindre yta finns per liter whisky, och därför arbetar ett butt långsammare och mer återhållet än små fat.

Se hela vårt sortiment av Benrinnes
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Benrinnes 2010/2023 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Vad är skillnaden mellan Oloroso och Pedro Ximénez?

Oloroso är en torr sherry som ger nötter, apelsin och en torr kryddig karaktär. Pedro Ximénez är söt och ger russin, dadlar och sirap. Ett Oloroso-fat ger därför en mer återhållen och strukturerad whisky.

Varför bara 234 flaskor?

För att det bara fanns ett fat. Efter tolv år har en del av innehållet avdunstat — den så kallade änglarnas andel — och det som är kvar räcker till det antalet flaskor. Det är hela förklaringen till att enskilda fatbuteljeringar alltid är små.

Är den för torr om jag gillar söt whisky?

Kanske. Oloroso drar mot nötter och bitter apelsin snarare än mot sötma. Är du i den söta änden passar ett Pedro Ximénez-fat eller en bourbonlagrad version bättre.

Hur smakar Benrinnes med sherry?

Destilleriets tunga, köttiga karaktär passar ovanligt bra till sherryfat. Det finns en nästan saltad kant under sötman som gör whiskyn mer komplex än en lätt Speyside i samma fattyp.

Kan jag använda den i en cocktail?

Det går, men det vore synd. Ett fat, 234 flaskor och tolv år på förstgångsfyllt Oloroso är inte gjorda för att blandas ut. Drick den ren i ett Glencairn whiskyglas.

Hur länge håller den efter öppning?

Ett par år utan problem om du håller den mörkt och stående. Är det mindre än en tredjedel kvar går det snabbare — överväg då att hälla resten på en mindre flaska för att minska luften.