Berlin har vilda trädgårdar mellan husblocken. Fläderbusken vid järnvägsspåret, blåklinten i en försummad innergård, den vilda rosen som klättrar upp längs en brandvägg. Berliner Brandstifter samlar just de blommorna och lägger dem i en vodka.
Expertens beskrivning
Berliner Brandstifter 2016 Vodka är en Tysk Vodka från Berliner Brandstifter, destillerad på franska sockerbetor, förfinad med berlinska blommor och buteljerad vid 43,3%.
Huset grundades 2009 av Vincent Honrodt, vars farfars far drev spritproduktion i Berlin i början av 1900-talet. Namnet betyder mordbrännare, och det är menat som ett skämt: en brandstifter i gamla Berlin var också någon som brände sprit.
Basen är ett destillat av utvalda franska sockerbetor, femfaldigt destillerat och sjufaldigt filtrerat. Det ger en ovanlig mildhet trots de 43,3%, och det lämnar en lätt jordig sötma som sädesbaserad vodka inte har. Ovanpå kommer blommorna: vildros, fläder, svarta vinbär, violrot och blåklint, alla odlade och handplockade på gården Speisegut i Berlin.
Blommorna macereras i flera veckor och destilleras därefter var för sig, innan destillaten blandas in i basen. Varje batch vilar några veckor i en tank på 700 liter så att aromerna får lägga sig, och buteljeras sedan i omgångar om 999 flaskor. Etikett och nummer sätts på för hand i Berlin.
Smaknoter
Näsa
Blommig och frisk. Fläderblomma kommer först, sedan svartvinbärsblad och ett fint pudrat streck violrot.
Smak
Mild trots styrkan. En lätt jordig sötma från sockerbetorna bär svarta vinbär och rosenblad, med en pepprig glimt på slutet.
Eftersmak
Medellång och torkande. Blommorna drar sig långsamt tillbaka och lämnar ett rent, lätt mineraliskt intryck.
Specifikationer
Namn: Berliner Brandstifter Vodka
Producent: Berliner Brandstifter
Region/Land: Berlin, Tyskland
Typ: Tysk Vodka
ABV: 43,3%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad på franska sockerbetor, sjufaldigt filtrerad, förfinad med berlinska blommor
Edition: 2016
EAN nr.: 4260393531000
Serveringsförslag: Ren och sval i ett litet glas, eller som vodka soda över is där blommorna får luft.
Smakprofil
Blommig · Mild · Svarta vinbär · Lätt jordig sötma
Visste du att?
Flaskan har vunnit lika mycket för sitt utseende som för sitt innehåll. Den tog guld i både German Design Award och European Product Design Award 2017, samma år som vodkan själv hämtade DLG Golden Award för produktkvalitet.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
