Berliner Brandstifter 2016 Vodka 70 cl 43,3 %

Berlin har vilda trädgårdar mellan husblocken. Fläderbusken vid järnvägsspåret, blåklinten i en försummad innergård, den vilda rosen som klättrar upp längs en brandvägg. Berliner Brandstifter samlar just de blommorna och lägger dem i en vodka.

Expertens beskrivning

Berliner Brandstifter 2016 Vodka är en Tysk Vodka från Berliner Brandstifter, destillerad på franska sockerbetor, förfinad med berlinska blommor och buteljerad vid 43,3%.

Huset grundades 2009 av Vincent Honrodt, vars farfars far drev spritproduktion i Berlin i början av 1900-talet. Namnet betyder mordbrännare, och det är menat som ett skämt: en brandstifter i gamla Berlin var också någon som brände sprit.

Basen är ett destillat av utvalda franska sockerbetor, femfaldigt destillerat och sjufaldigt filtrerat. Det ger en ovanlig mildhet trots de 43,3%, och det lämnar en lätt jordig sötma som sädesbaserad vodka inte har. Ovanpå kommer blommorna: vildros, fläder, svarta vinbär, violrot och blåklint, alla odlade och handplockade på gården Speisegut i Berlin.

Blommorna macereras i flera veckor och destilleras därefter var för sig, innan destillaten blandas in i basen. Varje batch vilar några veckor i en tank på 700 liter så att aromerna får lägga sig, och buteljeras sedan i omgångar om 999 flaskor. Etikett och nummer sätts på för hand i Berlin.

Smaknoter

Näsa

Blommig och frisk. Fläderblomma kommer först, sedan svartvinbärsblad och ett fint pudrat streck violrot.

Smak

Mild trots styrkan. En lätt jordig sötma från sockerbetorna bär svarta vinbär och rosenblad, med en pepprig glimt på slutet.

Eftersmak

Medellång och torkande. Blommorna drar sig långsamt tillbaka och lämnar ett rent, lätt mineraliskt intryck.

Specifikationer

Namn: Berliner Brandstifter Vodka
Producent: Berliner Brandstifter
Region/Land: Berlin, Tyskland
Typ: Tysk Vodka
ABV: 43,3%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad på franska sockerbetor, sjufaldigt filtrerad, förfinad med berlinska blommor
Edition: 2016
EAN nr.: 4260393531000
Serveringsförslag: Ren och sval i ett litet glas, eller som vodka soda över is där blommorna får luft.

Smakprofil

Blommig · Mild · Svarta vinbär · Lätt jordig sötma

Visste du att?

Flaskan har vunnit lika mycket för sitt utseende som för sitt innehåll. Den tog guld i både German Design Award och European Product Design Award 2017, samma år som vodkan själv hämtade DLG Golden Award för produktkvalitet.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Berliner Brandstifter Vodka

Vad är den gjord på?

Franska sockerbetor. Det är ett ovanligt val, eftersom de flesta premiumvodkor använder vete, råg, potatis eller majs. Sockerbetsdestillat bär en mjukare, lätt jordig sötma, och det är den botten blommorna vilar på.

Vilka blommor finns i?

Vildros, fläder, svarta vinbär, violrot och blåklint. De odlas på gården Speisegut i Berlin och plockas för hand. Varje ingrediens macereras i flera veckor och destilleras separat innan destillaten blandas in i basen.

Är den då en smaksatt vodka?

Den ligger i gränslandet. Blommorna är tydliga i näsan, men de är doserade så lätt att flaskan fortfarande beter sig som en vanlig vodka i en drink. Se den som en vodka med en ton snarare än en smakvodka.

Varför är den buteljerad vid 43,3%?

Styrkan bär blomsteraromerna. Hade de gått ner till 40% skulle de fina noterna av violrot och ros tynas ut, och de extra procenten ger dem något att sitta på. Den sjufaldiga filtreringen är det som hindrar styrkan från att kännas hård.

Vad betyder numret på flaskan?

Varje buteljering görs i omgångar om 999 flaskor, numrerade och etiketterade för hand i Berlin. Numret säger vilken plats flaskan har i sin omgång, inte hur sällsynt vodkan är i sig.

Hur dricks den bäst?

Svalt och enkelt. Ren i ett litet glas visar blommorna bäst, och en vodka soda över is med en bit citronskal öppnar dem ytterligare. Håll blandningen kort, för tonic och sötade mixers dränker fläderblomman.

Vad gör Berliner Brandstifter i övrigt?

Gin, sädesbrännvin och whisky. Huset är mest känt för sin Berlin Dry Gin men gör även en fatlagrad gin, en Premium Kornbrand och en Single Malt Whisky. Vill du se andra hus i samma kategori kan du titta i våra Vodkamärken.