Råg gör sällan en whisky mild. I det här fatet gav den i stället Bimbers destillat en helt egen, kryddig riktning – gjord uteslutande för Danmark.
Expertens beskrivning
Bimber Denmark Edition Ex-Rye Oak Cask är en Single Malt London Whisky från ett enda amerikanskt ekfat, fat nr 254, som tidigare mognat amerikansk rye-whiskey, tappad obeskuren vid 58,5% ABV.
Flaskan är ytterligare en del av Bimbers Country Collection från 2020 – tjugo enskilda fat utvalda specifikt till tjugo olika länder, där Danmark fick sitt alldeles egna rågfat. Kombinationen av Bimbers fruktiga destillat och det kryddiga rågfatet har skapat en whisky som tydligt skiljer sig från destilleriets övriga ex-bourbon- och sherryutgåvor.
Endast 257 flaskor tappades från detta enda fat, och de har aldrig sålts utanför Danmark.
Smaknoter
Doft
Kryddigt rågbröd och mörk peppar blandas med mogna plommon och en aning nejlika, medan sött fatträ ger en varm botten under de skarpa kryddorna.
Smak
Fyllig och kryddstyrd med övermogna plommon och russin, där rågens karakteristiska skärpa skär igenom sötman och lämnar en antydan av pepparkaka.
Eftersmak
Lång och varm, med bestående krydda och en torr, lätt bitter avslutning, där fruktsötman stannar kvar i bakgrunden ända till slutet.
Specifikationer
Namn: Denmark Edition
Destilleri: Bimber Distillery
Land: England
Typ: Single Malt London Whisky
ABV: 58,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-rye ekfat nr 254 (single cask)
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 257
EAN-nr.: 5060444431483
Smakprofil
Kryddig · Fruktig · Fyllig · Pepprig
Investeringspotential
Högt. Som en exklusiv Country Collection-flaska gjord specifikt för Danmark, med endast 257 flaskor från ett enda rågfat, är detta en av de mest sällsynta varianterna av Bimbers single malt som finns här.
Visste du att?
Fat nr 254 hade tidigare mognat amerikansk rye-whiskey innan Bimber fyllde det med sitt eget destillat – det är därför rågkryddorna slår igenom så tydligt i denna utgåva.
Se hela vårt sortiment av Bimber Distillery
