Bodegas Ximenez-Spinola PX Solera 1918 Sherry 75 cl 15%

PX Solera 1918 är den äldsta soleran hos Ximénez-Spínola - 195 fat lagda 1918, varifrån färre än 10 000 flaskor tappas varje år.

Expertsyn

Bodegas Ximenez-Spinola PX Solera 1918 är ett Starkvin från Spanien gjort på Pedro Ximénez, med en alkoholhalt på 15%.

Vinet är ett Pedro Ximénez de pasas, där druvorna soltorkas i upp till 21 dagar före pressning, vilket markant koncentrerar sockret. Den genomsnittliga åldern på vinet i flaskan ligger runt 15 år, och restsockret är bland de högsta i sherryvärlden, omkring 350-400 gram per liter.

Smaknoter

Näsa

Intensivt russin, rostat kaffe och mörk choklad.

Smak

Dominerad av soltorkade russin med toner av torkat fikon, katrinplommon och lakrits.

Eftersmak

Mycket lång och sirapslik med söt krydda.

Servering & Matförslag

Serveras vid 12-14 grader i ett litet dessertvinsglas. Passar till blåmögelost, vaniljglass och mörk chokladkaka.

Specifikationer

Namn: PX Solera 1918
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort(er): Pedro Ximénez
ABV: 15%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Dessertvinsglas

Smakprofil

Söt · Russinaktig · Sirapslik · Kryddig

Visste du att?

Denna PX görs av pasas, druvor som torkas i solen i upp till tre veckor för att koncentrera sockret - en teknik som gör Pedro Ximénez till ett av världens sötaste naturliga viner.

Se hela vårt utbud av Ximénez-Spínola

Vanliga frågor om Bodegas Ximenez-Spinola PX Solera 1918

Vilken druva är vinet gjort på?

100% Pedro Ximénez.

Hur smakar vinet?

Soltorkade russin, torkat fikon och lakrits, med en mycket söt smak.

Vilken mat passar till vinet?

Blåmögelost, vaniljglass och mörk chokladkaka.

Varför är vinet så sött?

Druvorna soltorkas i upp till 21 dagar före pressning, vilket markant koncentrerar sockret.

Vad betyder namnet 1918?

Det syftar på det år soleran lades ner.