Casa Don Ramón Mezcal Salmiana Mexiko Don Ramon 70 cl 40%

Salmiana-agaven använder ett helt decennium för att mogna i höglandet i Zacatecas. Don Ramóns mezcal på denna sällsynta sort berättar en annan historia än den du känner från Espadín.

Expertens beskrivning

Casa Don Ramón Mezcal Salmiana är en Mexikansk Joven Mezcal med en styrka på 40%. Mezcalen är gjord på 100% Salmiana-agave, även känd som maguey verde, som odlas i Zacatecas och tar upp till tio år att mogna innan den kan skördas. Casa Don Ramón planterar två nya agaveplantor för varje planta som skördas, och etikettdesignen är inspirerad av den traditionella lerkonsten från ursprungsbefolkningen i Oaxaca-regionen.

Salmiana är en stor och långsamväxande agave som kan bli betydligt större än många andra agavesorter som används till mezcal. Som joven mezcal är den antingen helt olagrad eller vilar bara en kort tid, vilket ger en profil som skiljer sig tydligt från den mer jordnära och vegetala karaktären man vanligtvis hittar i mezcal gjord på Espadín-agave.

Smaknoter

Näsa: Blommor, örter och citrus
Smak: Sötma, rök och en subtil fruktighet
Eftersmak: Lång, rökig och lätt söt

Specifikationer

Namn: Casa Don Ramón Mezcal Salmiana Joven
Destilleri: Casa Don Ramón
Region/Land: Zacatecas, Mexiko
Typ: Mexikansk Joven Mezcal
ABV: 40%
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 638478000859
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett litet glas, gärna som en del av en mezcal-provning

Smakprofil

Blommor · Rök · Citrus · Frukt

Visste du att?

Salmiana-agaven kan bli märkbart större än de flesta andra agavesorter som används till mezcal och tar upp till tio år att nå fram till skörd.

Se hela vårt sortiment av Mezcal

Vanliga frågor om Casa Don Ramón Mezcal Salmiana

Vad är Casa Don Ramón Mezcal Salmiana?

Det är en Mexikansk Joven Mezcal gjord på 100% Salmiana-agave från Zacatecas.

Vad är Salmiana-agave?

Salmiana, även kallad maguey verde, är en sällsyntare agavesort som kan bli betydligt större än de flesta andra och tar upp till tio år att mogna.

Hur skiljer sig Salmiana från Espadín?

Salmiana ger en mer blommig och lätt söt profil, medan Espadín vanligtvis är mer jordnära och vegetal.

Hur smakar mezcalen?

Förvänta dig blommor, örter och citrus, med en lätt rökig och söt eftersmak.

Hur serveras mezcal bäst?

Njut den vid rumstemperatur i ett litet glas, gärna som en del av en mezcal-provning med flera agavesorter.

Varför tar Salmiana-agaven så lång tid att mogna?

Salmiana är en stor och långsamväxande agave som trivs i höglandet i Zacatecas, där det torra klimatet förlänger mognadstiden betydligt.

Vem ligger bakom Casa Don Ramón?

Casa Don Ramón är ett mexikanskt märke som tillverkar både tequila och mezcal, och som planterar två nya agaveplantor för varje planta som skördas.

Kan man smaka Espadín och Salmiana sida vid sida?

Ja, de två mezcalerna från Casa Don Ramón fungerar fint för en jämförande provning, eftersom de visar två mycket olika sidor av mezcal.