En dag till på fat, och lagen hade kallat den något annat. Casa Noble Reposado balanserar medvetet precis på gränsen till Añejo-kategorin, och den extra tiden ger ett djup du sällan hittar i en vanlig Reposado.
Expertens beskrivning
Casa Noble Reposado är en Mexikansk Reposado Tequila på 100% agave, buteljerad vid 40%.
Casa Noble grundades 1993 av Jose "Pepe" Hermosillo, vars familj har destillerat tequila i sju generationer. Agaven odlas på husets eget högt belägna gods i västra Jalisco, i vulkanisk jord, och är certifierad ekologisk. Där de flesta Reposado-tequilor vilar fyra till sex månader på fat, låter Casa Noble sin Reposado mogna i hela 364 dagar på nya franska ekfat, en dag kortare än den tid som lagligt skulle göra den till en Añejo. Den långa lagringen ger tequilan en fyllighet och komplexitet som ligger närmare en äldre tequila.
Smaknoter
Näsa
Vanilj, citrongräs och blomdoft.
Smak
Söt, kokt agave, karamell och rostade mandlar, buren av ett stänk av rostad ek.
Eftersmak
Lång och fyllig, med kvardröjande toner av kokt agave och kryddat fat.
Specifikationer
Namn: Casa Noble Reposado
Destilleri: Casa Noble
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya franska ekfat, 364 dagar
EAN nr.: 82100783045
Serveringsförslag: Fin ren i ett tulpanglas, men gör sig också fint i en Old Fashioned-inspirerad cocktail.
Smakprofil
Agave · Vanilj · Karamell · Ek
Visste du att?
Visste du att Casa Noble Reposado vilar i exakt 364 dagar på fat, en dag kortare än den skulle behöva för att lagligt kallas Añejo? Det är ett medvetet val av husets tequilero.
Se hela vårt utbud av Tequila
Lyssna på vår podd:
