Nära Flemming, en bit från Vejle, ligger Christianelund. Familjen Gold planerade egentligen hästuppfödning när de tog över gården 2003 - men barnaskaran växte till sex, och istället kom det vinstockar i jorden. Solaris Vest är uppkallat efter den västvända marken, där druvorna får kvällssolen.
Expertsyn
Christianelund Gold 2021 Solaris Vest är ett Vitvin från Christianelund Vingård i Danmark, gjort på druvan Solaris, med en alkoholhalt på 11,7%.
Trine och Anders Gold planterade de första 1 000 stockarna 2014, och fler följde 2015 och 2017. Solaris är en hybriddruva framtagen 1975 i Freiburg av forskaren Norbert Becker - specifikt för klimat som det danska, som ligger på gränsen för vad druvor klarar. På Christianelund är Solaris-marken delad i två stycken, en mot väster och en mot öster, och den här flaskan kommer från västmarken, där druvorna mognar i eftermiddags- och kvällssol.
Smaknoter
Näsa
Krusbär och citrus, med ett stänk av fläderblom.
Smak
Fräsch och syrlig med bra spänst, frukten håller sig i den ljusa änden - grönt äpple och citrus.
Eftersmak
Ren och uppfriskande, med syran som det sista som dröjer sig kvar.
Servering & Matförslag
Serveras kylt vid 8-10 grader i ett vitvinsglas. Vinets friska syra gör det till en självklar matchning till fisk, skaldjur och kyckling - och det fungerar även fint som en lätt aperitif.
Specifikationer
Namn: Gold 2021 Solaris Vest
Producent/Vingård: Christianelund Vingård
Region/Land: Flemming, Vejle, Danmark
Druvsort(er): Solaris
Årgång: 2021
ABV: 11,7%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
Smakprofil
Fräsch · Syrlig · Lätt · Citrus · Krusbär
Visste du att?
Christianelund började som en dröm om hästuppfödning - vinmarken kom först till när familjen Gold blev sex barn stor och planerna ändrades.
Se hela vårt utbud av Christianelund Vingård
