Christianelund Gold 2021 Solaris Öst Danska Vitt Vin 75 cl 11,7%

Nära Flemming, strax utanför Vejle, ligger Christianelund. Familjen Gold planterade sina första vinstockar 2014 - den ursprungliga planen var hästar, men barnaskaran växte till sex, och en vingård kom istället. Solaris Öst är uppkallat efter den östvända marken, där druvorna väcks av morgonsolen.

Expertsyn

Christianelund Gold 2021 Solaris Öst är ett Vitvin från Christianelund Vingård i Danmark, gjort på druvan Solaris, med en alkoholhalt på 11,7%.

Solaris är en hybriddruva framtagen 1975 i Freiburg av forskaren Norbert Becker - avlad specifikt för klimat som det danska, som ligger på gränsen för vad druvor klarar. På Christianelund är Solaris-marken delad i två stycken, en mot väster och en mot öster, och den här flaskan kommer från östmarken, där druvorna får morgondagg och den tidiga, lite svalare solen. Det ger vinet en aning mer spänst i syran än sin västra syster.

Smaknoter

Näsa

Krusbär och citrus, med ett stänk av fläderblom - något skarpare i konturerna än man annars ser från Solaris.

Smak

Fräsch och syrlig, med fin spänst och ett stänk av grönt äpple.

Eftersmak

Ren och uppfriskande, med syran som det sista som dröjer sig kvar.

Servering & Matförslag

Serveras kylt vid 8-10 grader i ett vitvinsglas. Den friska syran gör vinet till en självklar matchning till fisk, skaldjur och kyckling - eller njut det som en lätt aperitif.

Specifikationer

Namn: Gold 2021 Solaris Öst
Producent/Vingård: Christianelund Vingård
Region/Land: Flemming, Vejle, Danmark
Druvsort(er): Solaris
Årgång: 2021
ABV: 11,7%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas

Smakprofil

Fräsch · Syrlig · Lätt · Citrus · Krusbär

Visste du att?

Christianelund odlar också druvan Souvignier Gris, som de senaste åren har blivit mousserande vin på gården.

Se hela vårt utbud av Christianelund Vingård

Vanliga frågor om Christianelund Gold 2021 Solaris Öst

Hur smakar vinet?

Krusbär och citrus med ett stänk av fläderblom, och en fräsch, syrlig smak med ett stänk av grönt äpple.

Vilken druva är vinet gjort på?

Solaris - en hybriddruva framtagen specifikt för svala klimat som det danska.

Varför heter det "Öst"?

Christianelunds Solaris-mark är delad i två stycken, en mot väster och en mot öster. Den här flaskan kommer från östmarken, där druvorna mognar i morgonsolen.

Vid vilken temperatur ska vinet serveras?

8-10 grader, gärna i ett vitvinsglas.

Vilken mat passar till vinet?

Fisk, skaldjur och kyckling är bra matchningar - eller njut det som en lätt aperitif.

Vad är skillnaden mellan Solaris Vest och Solaris Öst?

Båda kommer från samma gård och druva, men från olika marker - väster får kvällssol, öster får morgonsol, vilket ger två lite olika uttryck av samma druva.