26 år på ett enda järnpotstillfat har gett denna Clarendon ett djup och en komplexitet som sällan ses i jamaicansk rom, prydd med en målning av den unga kinesiska konstnären Chen Li.
Expertens beskrivning
Clarendon 1995/2021 Valinch & Mallet 26 år är en Jamaica Rom, destillerad på Clarendon-destilleriet 1995 på en järnpotstill, lagrad 25 år lokalt och ytterligare ett år i Skottland, buteljerad från fat nummer 433943 av Valinch & Mallet 2021 och buteljerad vid 56,9%.
Clarendon, även känt som Monymusk, är ett av Jamaicas äldsta destillerier med en lång tradition av kraftfulla, esterrika potstill-rom. Efter 25 års lagring i det tropiska klimatet flyttades fatet till Skottland för ett sista mognadsår, innan Valinch & Mallet buteljerade det som en del av sin "Spirit of Art"-serie. Endast 270 flaskor av denna sällsynta utgåva finns, vars etikett bär ett originalmåleri av den unga kinesiska konstnären Chen Li.
Resultatet är en djupt komplex rom, där 26 års mognad har spårat resan från fräsch tropisk frukt till läder, jod och valnöt.
Smaknoter
Doft
Karamell, trä och fruktiga toner av mango och surkörsbär.
Smak
Komplex med lycheejuice, trä, krydda, jod, karamell och plommon.
Eftersmak
Lång med läder, valnöt och en fin, välbalanserad avslutning.
Specifikationer
Namn: Clarendon 1995/2021 Valinch & Mallet 26 år
Destilleri: Clarendon
Buteljerare: Valinch & Mallet
Region/Land: Jamaica
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 26 år
Fatstyrka: 56,9%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Järnpotstill
Destillerad: 1995
Buteljerad: 2021
Antal flaskor: 270
Serveringsförslag: Rent för utforskning
Smakprofil
Komplex · Läderpräglad · Fruktig · Kryddig · Djup
Visste du att?
Efter 25 års lagring på Jamaica transporterades fatet till Skottland för ett extra mognadsår, en praxis som kan ge en rom sina sista finslipande nyanser innan den buteljeras av ett europeiskt oberoende buteljeringshus som Valinch & Mallet.
Se hela vårt utbud av Valinch & Mallet
