Dalmore Whisky
Dalmore Highland Single Malt Scotch WhiskyDalmore är kanske det mest legendariska destilleriet i världen när det gäller att skapa fantastisk whisky med verklig härkomst. Själva destilleriet ser även otroligt ut då det överblickar Cromarty Firth - en fjord vars stränder reser sig imponerande med gröna snår och skogsdunge. De klassiska 12 och 15 åren har länge varit en hörnsten för älskare av rik highland whisky, och mästerblenderen Richard Paterson är en av branschens mest älskade kändisar. Förutom att arbeta på Dalmore blandar Richard även för Isle of Jura samt Whyte and Mackay. Inte en som skyggar för experiment, använder han olika kornsträck och gammaldags årgångar, som han blandar med all skicklighet av en modern alkemist. En nylig rad av ultra-premium whiskyer har förankrat destilleriet som ett med verklig éclat, och under Paterson har vi sett rekordpriser betalas för superåldrade droppar. År 2002, på auktionshuset McTear's i Glasgow, nåddes £25,877.50 för en 62 år gammal flaska Dalmore single malt, vilket satte ett nytt rekord för det högsta priset som betalats för en flaska skotsk whisky. Det överträffades 2009 när hela £27,600 nåddes för Dalmore Oculus, som innehöll whiskyer från 1878, 1922, 1926, 1939 och 1951! Verkligen en historisk single malt... Dalmore grundades av Alexander Matheson 1839 och står nu som Whyte and Mackays största destilleri och flaggskepp för varumärket. Med fyra par pannor har Dalmore en kapacitet på 4,2 miljoner liter per år och arbetar nära kapacitet, men behåller ändå sin kvalitet och karaktär. Husstilen är otvivelaktigt en av rik, fyllig whisky med smaker av apelsin, choklad och kaffe, och Dalmore whisky avnjuts regelbundet som en eftermiddagsdigestif. |