Dalmore 1990/2008 Signature Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%

Dalmore från en oberoende buteljerare är en ovanlig syn. Dalmore från 1990 på ett enda sherryfat på full fatstyrka är närmast en raritet.

Expertens beskrivning

Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en sherry butt och buteljerad på fatstyrka 59,2 % utan färgtillsats.

Fatet bär nummer 9411, fylldes den 11 september 1990 och tömdes den 25 mars 2008. Utbytet blev 501 flaskor. Dalmore ligger vid Alness på stranden av Cromarty Firth och är känt för sin tunga, sherrypräglade husstil — vilket är precis varför ett enda sherryfat klär destillatet så väl. Destilleriet släpper mycket få fat vidare till oberoende buteljerare, vilket gör den här buteljeringen ovanlig.

Smaknoter

Doft

Djup och mörk. Russin, apelsinskal och mörk choklad, med valnöt, läder och en varm kryddig ton från fatet.

Smak

Massiv och koncentrerad. Torkad frukt, kakao och karamelliserat socker, med en pepprig värme från styrkan och en torr sherrykant som håller sötman i schack.

Eftersmak

Mycket lång och torr, med nötter, mörk frukt och en ihållande kryddig värme.

Specifikationer

Namn: Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%
Destilleri: The Dalmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 59,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry butt nr. 9411
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 11/09/1990
Buteljerad: 25/03/2008
Antal flaskor: 501

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Högt. Oberoende Dalmore-buteljeringar är sällsynta, årgången är 1990, och ett utbyte på 501 flaskor från ett sherryfat kan inte upprepas.

Visste du att?

Dalmores motto Luceo non uro betyder lys, bränn inte. Det kommer från Clan Mackenzies vapensköld och har följt destilleriet sedan familjen tog över det på 1800-talet — även efter att whiskyn sedan länge bytt ägare.

Se hela vårt sortiment av Dalmore Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år

Varför är oberoende Dalmore sällsynt?

För att destilleriet bara i mycket begränsad omfattning låter fat gå vidare till buteljerare. Nästan all Dalmore på marknaden är officiella utgåvor, och oberoende flaskor dyker sällan upp.

Vad gör sherry butten med Dalmore?

Den förstärker en stil destilleriet redan är känt för. Dalmore är naturligt tungt och fruktdrivet, och ett enda sherryfat över sjutton år ger russin, kakao och en torr tanninkant.

Hur många flaskor finns det?

Fatet gav 501 flaskor. Buteljeringen kommer från det enda fatet nummer 9411 och kan inte göras om.

Går den att dricka på 59,2 procent?

Ja, men i små mängder och med tid i glaset. Whiskyn öppnar sig markant med ett par droppar vatten, och de flesta hittar sin punkt en bit under fatstyrkan.

Vad betyder naturlig färg?

Att ingen karamellfärg tillsatts. Den mörka färgen kommer enbart från sherryfatet, ett gott tecken på att träet varit aktivt.

Vad kännetecknar whisky från Highlands?

Regionen är Skottlands största och stilen sträcker sig från lätt och blommig till tung och sherrypräglad. Dalmore ligger i den tunga änden — se hela bredden i vårt Highland Whisky.