Macallan 12 år Sherry Oak Cask Pre‑2016 Single Malt Whisky 40%
Macallan 12 år Sherry Oak Cask (2016) är en klassiker i röd förpackning och en av de mest igenkännliga utgåvorna i Macallans traditionstyngda Sherry Oak‑serie. Utgåvan från 2016 står som ett tydligt exempel på destilleriets fokus på kvalitet, hantverk och den karakteristiska sherrylagringen som i årtionden har gjort Macallan till ett av världens mest respekterade whiskydestillerier. Whiskyn är skapad med en kompromisslös inställning till fatval, där endast sherrykryddade ekfat från Jerez används, och resultatet är en djup, varm och harmonisk smakprofil som gjort just denna utgåva till en favorit bland både samlare och entusiaster.
Ett av de mest framträdande kännetecknen hos 2016‑utgåvan är förpackningen. Den varma röda lådan gör flaskan lätt att identifiera och skiljer den från senare redesigns som kom efter 2018. Den röda färgen har blivit en visuell symbol för de tidigare Sherry Oak‑utgåvorna och väcker igenkänning hos dem som förknippar färgen med Macallans klassiska uttryck. Kombinationen av den röda lådan och den traditionella etiketten skapar ett uttryck som både är elegant och nostalgiskt.
Stilmässigt är whiskyn ett skolboksexempel på vad sherrylagring kan tillföra en single malt. De europeiska ekfaten som kryddats med sherry från Jerez ger en rik och djup smakprofil där frukt, kryddor och trä samspelar i perfekt balans. Alkoholstyrkan på 40% gör whiskyn mjuk och lättillgänglig utan att den förlorar sin komplexitet eller karaktär.
Doften öppnar med tydliga toner av torkad frukt, särskilt russin och sultaner, vilket omedelbart avslöjar sherryns påverkan. Den mjuka eken ligger som en varm bas, medan en subtil vaniljton ger en lätt sötma. Kryddor som kanel och muskot framträder i bakgrunden och tillför djup och värme till helheten.
Smaken är fyllig och rund med en tydlig närvaro av mörk frukt, karamell och sherry. Den lätta kryddigheten från eken ger struktur och elegans, medan den silkeslena munkänslan gör whiskyn mycket lättdrucken. Balansen mellan sötma, frukt och kryddor är en av de egenskaper som gjort denna utgåva så uppskattad.
Eftersmaken är lång, varm och tydligt sherrypräglad. Den mjuka eken fortsätter in i avslutet, ackompanjerad av en diskret hint av kakao som rundar av upplevelsen på ett behagligt och harmoniskt sätt. Det är en whisky som dröjer sig kvar och lockar till ännu en klunk, samtidigt som den visar varför Macallan 12 år Sherry Oak Cask från 2016 betraktas som en modern klassiker.
Destilleri: Macallan Sherry Oak Cask
Ålder: 12 år
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alkoholstyrka: 40%
70 cl
Övrigt: Gul banderoll – Lagrad på sherryfat i 12 år – sherrybomb.
Podcast:
.
