Dalmore Cigar Malt Reserve Single Highland Malt Whisky 44%

Destilleri: Dalmore Ålder: NA (utvalda fat från 10 till 15 år gamla) Typ: Single Highland Malt Whisky Alc. styrka: 44% 70 cl. Övrigt: Cigarrmalt - Versionsnr. 2

För några år sedan var det tydligen förvirrande för Dalmore drickare att det fanns ett märke som heter "Cigar Malt". Termen saknade identitet och frågorna var många: Är den gjord av cigarrer? Ska det smaka som en cigarr? Denna förvirring ledde i slutändan till att tappningen drogs ur produktion. Men Cigar Malt hade också en trogen anhängare och även om Master Distiller Richard Paterson försäkrade alla att Dalmore Gran Reserva var samma sak, bara i ny förpackning, förblev många smaklökar inte övertygade. Under sina många provningar runt om i världen fick Paterson ofta lyssna på frågan: 'Var kommer den där cigarrmalten ifrån?' Dalmore var tvungen att böja sig för efterfrågan och har nu återupplivat Cigar Malt Reserve och till och med ökat innehållet med 10 % mer lagring av sherryfat på 30-åriga Matusalem Oloroso-fat. Den nya Dalmore Cigar Malt Reserve är lagrad till 70 % på Oloroso Matusalem Sherry-fat och 30 % på amerikansk vit ek. . Slutligen har kompositionen fått en ytterligare lagring på franska premier crû Cabernet Sauvignon vinfade från Bordeaux – bara lite extra finess. En stor sherryhit! Sprängfylld av smak och komponerad för att avnjutas med en cigarr. En lätt rökighet med toner av ingefära, kryddpeppar och apelsinmarmelad gör "Cigar Malt" till en vällustig eftermiddagsgodis. Priset kanske inte inkluderar en 'Cohiba' men ger dig den perfekta ursäkten att tända en. The Cigar Malt Reserve drar nytta av ett omdömesgillt urval av 10 - 15 år gamla stammar Dalmore fat av tre typer: amerikansk vit ek ex-bourbonfat, 30 år gamla Matusalem oloroso sherryfat från Gonazlez Byass och premier cru Cabernet Sauvignon vinbarriquer. Buteljerat med 44 volymprocent alkohol är the , strukturen och karaktären hos detta extraordinära uttryck the perfekta komplementet till en fin cigarr. Namnet Dalmore är gammalgaeliska och betyder "Den stora ängen". Destilleriet grundades 1839 av Alexander Matheson och ligger vid kusten av Cromarty Firth, där man ser ut över det rika och bördiga "stora ängsområdet" på Black Isle. Det rena och klara vattnet som används för Dalmore Maltwhisky kommer från den närliggande floden Alness. The är en whisky som tillfredsställer alla dina sinnen Dalmore Den har en lång, storsint eftersmak, vilket gör Dalmore till en av de klassiska höglandsmalterna i den utsträckningen. Varje Dalmore maltwhisky har sin egen unika personlighet. Choklad och kryddor är bara två av de speciella och oväntade dofter som dyker upp i Dalmore . I en Dalmore whisky kommer du att kunna känna igen upp till 26 distinkt olika, och ofta överraskande, dofter. Dalmore genomgår spännande förvandlingar under åldringsperioden 12 – 21 år eller ännu äldre. När whiskyn mognar kan du både dofta och smaka apelsin, ljung, kryddor och en aning rök. The Highland-malten är lagrad i "first-fill" amerikansk ek, vilket ger vaniljsötman och gamla sherryfat (Mathusalem, Apostoles och Amaroso) Dalmore Bodegas Gonzalez Byass, Spanien, som ger en doft av citrusfrukter, sylt och kryddor. Smakanteckningar från www.whiskyflasken.dk : Näsa: Dalmore är känd för att dofta apelsin och det gör även denna. Rostad mandel, rostade fikon och torkad frukt. Klassisk sherry. Den är också ganska maltig och det finns toner av starkt kaffe, mörk choklad, kanel och muskotnöt. Precis när det är som sötast kommer en skur av färska jordgubbar och körsbär fram. När den får stå kommer det att finnas läder och gamla cigarrlådor. Smaken: Den är tjock och krämig med mycket farinsocker och sherry i början. Den är också mältad med sirap, honung och kanel. Det är lite som att få tänderna i en brownie. Sedan kommer apelsinen, en hint av lakrits och kryddnejlika. I slutet av paletten börjar det pirra bra på tungan, men det torkar aldrig ut gommen helt. Eftersmak: Medium eftersmak med mycket choklad och kanel. De färska bären återkommer lite och det finns en aning tobak. Betyg: 86/100