| Drink | Danish Sunrise, gincocktail med apelsin och citron |
| Bas | Gin, Cointreau, apelsin, citron och bitters |
| I vårt recept | 50 ml ELG Gin No 3, 20 ml Cointreau, 20 ml färskpressad apelsinjuice, 10 ml färskpressad citronsaft, 2 skott Angostura |
| Metod | Skakas cirka 15 sekunder med is, dubbelsilas över krossad is |
| Garnering | Apelsinskal |
| Serveras | Direkt, medan den är kall och fräsch |
| Ursprung | Ingen dokumenterad historia hittad |
| Namnet påminner om | Tequila Sunrise |
Så gör du en Danish Sunrise
Skaka alla ingredienser med rikligt med is i cirka 15 sekunder i en shaker. Dubbelsila över krossad is och fyll på med mer krossad is. Garnera eventuellt med en bit apelsinskal och servera drinken direkt medan den är kall och fräsch. Färskpressad juice gör skillnaden, och en citronpress gör jobbet enkelt.
Danish Sunrise historia: vad vet vi?
Vi har inte hittat någon källa till vem som har gjort Danish Sunrise, eller när. Det ärliga svaret är därför att drinken inte har någon dokumenterad historia. Namnet pekar mot Tequila Sunrise, och det finns en historia att berätta om den. Enligt Wikipedia gjordes originalet av Gene Sulit på Arizona Biltmore Hotel i Phoenix på 1930- eller 1940-talet, med tequila, crème de cassis, limejuice och sodavatten. Den moderna versionen med tequila, apelsinjuice och grenadin gjordes i början av 1970-talet av Bobby Lozoff och Billy Rice på Trident i Sausalito, Kalifornien. När Rolling Stones inledde sin amerikanska turné 1972 med en fest på Trident provade Mick Jagger drinken, och 1973 satte Jose Cuervo receptet på sina flaskor. Danish Sunrise delar apelsinen och namnet, men är byggd på gin och Cointreau.
Om gin hos Whisky.dk
Här på Whisky.dk älskar vi absolut gin och tonic. Vi har därför satt ihop ett stort urval av de bästa ginmärkena och tonicvatten samt ett exklusivt urval av dansk gin . Vi vill dela vår stora passion och kärlek till gin och tonic, så luta dig tillbaka och njut av vårt gin och tonic-universum.Gin kommer ursprungligen från Nederländerna och är en sammandragning av det franska ordet för enbär. Det började på 1600-talet med att blanda alkohol med enbär, och det användes mot njursmärtor. Detta spred sig till England och de engelska soldaterna fick smak för det. Ginen såldes senare på apoteket och användes mot åkommor. Idag är gin känt för sin användning i drycker som gin och tonic, torr Martini och Tom Collins.
Om ELG Gin
Vårt recept använder ELG Gin No 3. Enligt magasinet Løgismose är det Henrik Elsner som står bakom ELG, och ELG No. 1 bygger på enbär, koriander och morot. Frederiksborg Amts Avis nämner NO2 som en förfinad version av NO1, som har vunnit flest priser. Vi har inte hittat någon information om No 3 i källorna.
| | Danish Sunrise (vårt recept) / Tequila Sunrise (IBA) |
| Sprit | 50 ml ELG Gin / 45 ml tequila |
| Frukt | 20 ml apelsinjuice och 10 ml citronsaft / 90 ml apelsinjuice |
| Sötma | 20 ml Cointreau / 15 ml grenadin |
| Bitters | 2 skott Angostura / ingen |
| Servering | Över krossad is, apelsinskal / inte angivet |
Båda drinkarna har apelsin som bas. Danish Sunrise har gin, Cointreau och bitters, där Tequila Sunrise har tequila och grenadin.
Tips till din Danish Sunrise
Använd färskpressad juice, som receptet säger. Mät noga, eftersom drinken är liten. Läs om Angostura, och använd en tredelad shaker och citronpress. Vill du ha en enklare gindrink, prova vår Gin & Tonic eller Gin Fizz.
Vårt omdöme om Danish Sunrise
Danish Sunrise är en fräsch och lite bitter gindrink där Cointreau och apelsin tar udden av ginen. Den är snabb att göra och ett bra val om du gillar gin men inte vill ha tonic.
Vanliga frågor om recept på Danish Sunrise
Vad är en Danish Sunrise?
En gincocktail med ELG Gin, Cointreau, färskpressad apelsin och citron och Angostura, serverad över krossad is.
Vad ska det vara i en Danish Sunrise?
I vårt recept är det 50 ml ELG Gin No 3, 20 ml Cointreau, 20 ml färskpressad apelsinjuice, 10 ml färskpressad citronsaft och 2 skott Angostura.
Hur gör man en Danish Sunrise?
Skaka alla ingredienser med is i cirka 15 sekunder, dubbelsila över krossad is och fyll på med mer krossad is.
Vem har uppfunnit Danish Sunrise?
Det har vi inte hittat någon källa till. Drinken har ingen dokumenterad historia.
Är Danish Sunrise samma sak som Tequila Sunrise?
Nej. Tequila Sunrise görs med tequila, apelsinjuice och grenadin. Danish Sunrise görs med gin och Cointreau och skakas.
Vem uppfann Tequila Sunrise?
Originalet gjordes av Gene Sulit på Arizona Biltmore Hotel i Phoenix. Den moderna gjordes av Bobby Lozoff och Billy Rice på Trident i Sausalito på 1970-talet.
Vad är Cointreau?
En apelsinlikör som vi använder i Danish Sunrise för sötma och apelsinsmak.
Vad är dubbelsila?
Att sila drinken två gånger, först genom shakerns sil och sedan genom en fin sil, så att inga isbitar hamnar i glaset.
Vilken gin ska jag använda till en Danish Sunrise?
Vi använder ELG Gin No 3. Andra danska ginsorter kan också användas.
Vad är garnering på en Danish Sunrise?
En bit apelsinskal.
Läs mer om gincocktails
Hitta fler ginrecept här på Whisky.dk, eller se alla våra drinkrecept. Du kan också läsa Wikipedia om Tequila Sunrise (på engelska).
Fler drink
recept
