Samma arton månader gamla grappa från Trentino, men med ett annat avslut: en vila på fat som tidigare mognat portvin ger denna utgåva en sötare, mer fruktig karaktär.
Expertens beskrivning
Diciotto Lune Riserva Botte Porto är en Italiensk Grappa från Trentino, eftermognad på tidigare portvinsfat och buteljerad med 42% alkohol.
Grappan kommer från Distilleria Marzadro, ett familjedrivet destilleri i Nogaredo i Trentino, som grundades 1949 av syskonen Sabina och Attilio Marzadro. Grunddestillatet görs av färska druvrester från marzemino, teroldego, merlot, muskat och chardonnay, destilleras i vattenbad och vilar därefter 18 månader på små fat av körsbär-, ask-, ek- och robinieträ – mognaden som gett serien namnet Le Diciotto Lune, arton månar.
Till Botte Porto-utgåvan flyttas ett utvalt parti till fat som tidigare lagrat portvin. Den extra tiden i dessa fat drar sötma och fruktkaraktär ur det gamla träet och ger grappan ett stänk av torkad frukt och krydda som den omognade grundgrappan saknar.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på mogna körsbär och torkad frukt, sött kryddad med kanel och en aning vanilj från portvinsfaten.
Smak
Smaken är mjuk och harmonisk, med fruktig sötma och en rund, fyllig struktur, där portvinsfatens karaktär ligger som ett varmt lager under druvsmaken.
Eftersmak
Eftersmaken är mjuk och långdragen, med en sista antydan av torkade fikon och örter.
Specifikationer
Namn: Diciotto Lune Botte Porto
Destilleri: Distilleria Marzadro
Region/Land: Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 42%
Storlek: 50 cl
Fattyp: Fat av körsbär-, ask-, ek- och robinieträ, eftermognad på portvinsfat
EAN-nr: 8004009000032
Serveringsförslag: Serveras i rumstemperatur i ett grappaglas, gärna som digestif
Smakprofil
Fruktig · Söt · Kryddig · Mjuk · Rund
Visste du att?
Visste du att portvinsfaten som denna grappa eftermognar på ofta redan har rymt portvin i decennier, vilket ger dem en djupare, sötare trästruktur än nya fat?
Se hela vårt sortiment av Marzadro Grappa
