Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom 70 cl 43%

Vissa årgångar stannar bara kvar. 2008 var ett sådant år hos Destilerías Unidas i Venezuela – fat som mognade till något utöver det vanliga, och som destilleriet valde att följa hela vägen med en lång eftermognad på sherryfat.

Expertens beskrivning

Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish är en Venezuelansk Rom destillerad 2008 och buteljerad vid 43%.

Romen tillhör Diplomaticos Prestige Range, där en Single Vintage bara släpps de år då utvalda fat från ett enda destillationsår visar sig ha utvecklats exceptionellt. Basen är sockerrörsmelass, och en del av romens tyngd kommer från destilleriets signaturmetod – batch kettle-destillation på potstill – som ger en tyngre, mer oljig rom än de flesta column still-baserade romer.

Efter 12 års mognad i en kombination av ex-bourbonfat, ex-single malt whiskyfat och nya amerikanska ekfat flyttades romen över till förstgångsfyllda Oloroso sherryfat för en avslutande eftermognad. Det är här de mörka, torkade frukterna och den kryddiga sötman verkligen sätter sig i glaset.

Smaknoter

Doft

Rökt trä, rostat kaffe och mörk choklad kommer först, följt av vanilj och mogen, söt frukt.

Smak

Fyllig och rund i munnen, med ett stänk av röda bär och en kvardröjande, mjuk värme från sherryfaten.

Eftersmak

Lång och mild, med toner av karamell, vinterkryddor och en sista antydan av ek.

Specifikationer

Namn: Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom
Destilleri: Diplomatico
Region/Land: Venezuela
Typ: Venezuelansk Rom
Ålder: 12 år, eftermognat ytterligare ett år på sherryfat
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon-, ex-single malt whisky- och nya amerikanska ekfat, eftermognat på förstgångsfyllda Oloroso sherryfat
Destillationsmetod: Batch kettle (potstill)
Destillerad: 2008
Edition: Single Vintage, Prestige Range
Serveringsförslag: Njuts bäst ren, eller med en enstaka isbit

Smakprofil

Sherrylagrad · Fyllig · Kryddig · Fruktig · Rund

Visste du att?

Diplomatico är ett av få rommärken i världen som fortfarande destillerar på batch kettle – en teknik som bara finns hos en handfull destillerier globalt, och en del av förklaringen till romens tunga, oljiga karaktär.

Se hela vårt utbud av Diplomatico

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish

Vad betyder "Single Vintage" hos Diplomatico?

Det betyder att romen enbart kommer från fat destillerade under ett enda år – i det här fallet 2008. Diplomatico släpper bara en Single Vintage de år då utvalda fat visar sig ha mognat exceptionellt.

Vad gör sherryfat-finishen med smaken?

Sherryfaten tillför mörka fruktnoter och en kryddig sötma som inte finns i Diplomaticos övriga serier. Det är den extra eftermognaden som ger Single Vintage 2008 dess djup.

Är Diplomatico Single Vintage 2008 värd pengarna?

Ja – kombinationen av lång fatlagring, en sällsynt destillationsmetod och en finish på förstgångsfyllda sherryfat gör den till en av de mer komplexa utgåvorna i Diplomaticos sortiment.

Ska romen drickas ren eller med is?

Diplomatico rekommenderar själva att njuta den ren, så att aromerna av kaffe, choklad och sherrykryddad frukt kommer fram fullt ut. En enstaka isbit kan mjuka upp smaken om man föredrar den svalare.

Vilket glas passar bäst till en rom som denna?

Ett smalt glas, som ett cognac- eller nosingglas, samlar aromerna bäst och gör det lättare att uppfatta de många lagren i doften.

Vad är batch kettle-destillation?

Det är Diplomaticos signaturmetod, där destillationen sker i en kopparkittel istället för de vanligare column stills. Metoden ger en tyngre, mer oljig rom med extra komplexitet.

Var kommer Diplomatico ifrån?

Romen produceras av Destilerías Unidas S.A. i Venezuela, på en destillerianläggning som ursprungligen går tillbaka till 1959, och som idag är en av landets största romproducenter.

Är Diplomatico Single Vintage 2008 en bra present?

Ja, den framstår som exklusiv med sin sherryfat-finish och begränsade årgång, och passar bra till mottagare som redan känner till och uppskattar rom av hög kvalitet. Se även vårt breda utbud av andra romdestillerier och romhus för fler presenttips.