Don Q skickar sin klassiska Puerto Rico-rom på ett sista stopp i Spanien, där ett gammalt Oloroso-sherryfat lägger ett helt nytt lager ovanpå den välkända profilen.
Expertens beskrivning
Don Q Double Wood Sherry Cask Finish är en Puerto Rico Rom från Destilería Serrallés, lagrad 5 till 8 år på amerikansk vit ek och därefter efterlagrad ett år på spanska Oloroso-sherryfat, buteljerad vid 41%.
Romen väljs ut och blandas med omsorg innan den flyttas över till fat som tidigare innehållit spansk Oloroso-sherry, där den mognar ytterligare ett år. Denna efterlagring tillför ett sötaktigt, parfymerat djup av saftig, mogen frukt ovanpå Don Qs mer traditionella, torra ex-bourbonfatsprofil av krydda och vanilj. Romen tilldelades 91 poäng av Tastings.com.
Resultatet är en komplex rom som förenar två distinkta fatkaraktärer i en enda flaska.
Smaknoter
Doft
Sherryton över vanilj och karamell, med saftiga russin och ett stråk av blommor.
Smak
Kryddig med ingefära och ett stråk av chili och svartpeppar, lätt och fruktig med mandel.
Eftersmak
Lång, med en behaglig avklingande sötma och kryddig ekkaraktär.
Specifikationer
Namn: Don Q Double Wood Sherry Cask Finish
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Typ: Rom
Ålder: 5-8 år
ABV: 41%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk vit ek, efterlagrad på Oloroso-sherryfat
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar
Smakprofil
Sherrypräglad · Kryddig · Fruktig · Komplex · Mjuk
Visste du att?
Destilería Serrallés, familjen bakom Don Q, är en av de äldsta romproducenterna i Puerto Rico, och de experimenterar löpande med olika fatefterlagringar för att visa hur mycket en enda fattyp kan förändra karaktären hos samma grundrom.
Se hela vårt utbud av Don Q
