Element 29 Vodka Copper Edition England 70 cl 40%

Nummer 29 i det periodiska systemet är koppar. Det är ingen påhittad detalj till en etikett, utan den enda sak hela denna vodka vilar på: metallen i pannan, spiralen i flaskan och skälet till att destillatet inte behöver filtreras efteråt.

Expertens beskrivning

Element 29 Vodka Copper Edition är en Engelsk Vodka från Element 29, destillerad på engelskt vete i kopparpanna och buteljerad vid 40%.

Pannan har namn och ålder. Hon heter Angela, är handhamrad av John Dore & Co i deras verkstad i London 1903 och har därmed passerat hundra år i tjänst. En kopparpanna av det slaget destillerar långsammare än en modern kolonn, men i betydligt tätare kontakt med metallen.

Och det är hela poängen. Koppar leder värmen jämnt och binder samtidigt de svavelföreningar som annars skulle lägga in en ton av tändsticka och kokta grönsaker i destillatet. Tas de bort på vägen finns inget kvar efteråt att dölja, och huset varken filtrerar eller tillsätter arom.

Råvarorna är engelskt vete och källvatten från Sussex. Copper Edition-flaskan sätter ner en kopparspiral i själva glaset som en hänvisning till pannan — den är dekoration och ingen del av processen, men den gör flaskan svår att missa på en hylla.

Smaknoter

Näsa

Frisk och klar med en tydlig pepparknyck. Bakom ligger ett drag anis och en torr sädeston.

Smak

Fyllig och bred med vetets naturliga sötma i mitten. En fin örtig tråd löper igenom, vilket hindrar den från att bli rund och tråkig.

Eftersmak

Ren och torr, med pepparn som kort återvänder allra sist.

Specifikationer

Namn: Element 29 Vodka Copper Edition
Producent: Element 29
Region/Land: England
Typ: Engelsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Destillerad i kopparpanna, varken filtrerad eller aromsatt
Edition: Copper Edition
Serveringsförslag: Iskall i ett litet glas, eller i en Vodka Martini där pepparn får plats.

Smakprofil

Pepprig · Torr · Sädessöt · Örtig

Visste du att?

John Dore & Co grundades i London 1835 av irländaren Aeneas Coffey och räknas som världens äldsta destilleriingenjörsföretag. Det är samma Coffey som gav namn åt Coffey-kolonnen — grundformen för i stort sett all kontinuerlig destillation sedan dess.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Element 29 Vodka Copper Edition

Vad skiljer Copper Edition?

Flaskan, inte vätskan. Copper Edition har en kopparspiral inuti glaset som en visuell hänvisning till pannan, medan vodkan är densamma som i husets övriga utgåvor.

Varför är den inte filtrerad?

För att det inte finns något att filtrera bort. Filtrering används normalt för att ta bort svavel- och finkeltoner efter destillationen, och när kopparen redan tagit dem på vägen kostar en extra filtrering bara karaktär utan att rätta till något.

Vad innebär det att den destilleras i en pot still?

Att den destilleras satsvis i stället för löpande. En pot still arbetar långsammare och släpper igenom mer av råvaran än en hög kolonn gör, vilket är skälet till att vetet fortfarande går att smaka.

Hur smakar engelsk vetevodka?

Milt sött och lätt brödigt med ett torrt avslut. Vete ger mjukare destillat än råg, medan den peppriga tonen här kommer från destillationsmetoden snarare än från säden.

Hur serveras den bäst?

Kall, men inte från frysen. En timme i kylskåpet räcker, och för mycket kyla stänger både anistonen och sötman. Använd ett litet glas med lite buk, så samlas doften upp.

Vilka cocktails fungerar?

De torra och klara. En Vodka Martini, en Vesper eller en Gimlet släpper fram pepparn och örttonerna, medan krämiga eller mycket söta drinkar täcker över dem helt. En enkel Vodka Soda med citron fungerar också.

Är flaskan bra att ge bort?

Ja, den klarar sig utan omslag. Kopparspiralen fångar ljuset och blir uppmärksammad på ett bord, och historien om en panna från 1903 följer med. Vill du se andra flaskor med samma sorts historia, titta bland våra Vodkamärken.