Elijah Craig Small Batch 94 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky 47 %

Destilleri: Elijah Craig 94 proof Ålder: NA Typ: Kentucky Straight Bourbon Whisky Alc. styrka: 47 % 70 cl. Övrigt: Liten sats

Elijah Craig Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whisky Tapped at 47% vol. Denna whisky är en så kallad "Small Batch Bourbon" och destilleriet har använt tekniken sedan innan den ens fick sitt namn. Elijah Craig har vunnit en mängd priser, bl.a totalt 2 guldmedaljer vid San Francisco World Spirits Competition, Whisky Magazines Best of the Best Premium Bourbon och Jim Murrays Whisky Bible's Best Bourbon Color: Djup kopparfärg. Doft: Honung, kola, kakao, mandel och aprikos är bara några av de goda sakerna som finns i näsan. Vanilj, schweizisk mynta, varmt vetebröd och nysågad ek avrundar en fantastiskt härlig "nosing"-upplevelse. Smak: En fyllig kryddig och behagligt fet konsistens fyller munnen. Lönnsirap, schweizisk mynta, aprikos och mörk kola upptar munnen. Finishen är lätt bränd, med toner av ek, vanilj och muskotnöt. Kommentar: Endast fat av exceptionellt hög karaktär buteljeras som Elijah Craig . Tunnorna kommer från de så kallade "Honey Spots" i de stora läckande trälagren. Mitt i de 15 meter höga lagerbyggnaderna finns speciella ytor där bourbonfaten lagras optimalt och utvecklar en särskilt eftertraktad komplex karaktär. Dessa områden kallas "Honey Spots" och används därför för Elijah Craig bourbon. Dessutom är klimatet i Kentucky föremål för otroliga klimatfluktuationer mellan årstiderna. Somrarna är mycket varma med temperaturer upp till 40°C och med en nästan tropisk luftfuktighet på 90-95%. Vintrarna är däremot väldigt kalla med snön som ligger i stora drivor upp från lagerbyggnaderna. Denna otroliga temperaturfluktuation påverkar särskilt mognaden av Bourbon-whiskyn. Elijah Craig - är uppkallad efter den driftige baptistministern Elijah Craig , som är krediterad för att ha "skapat" den typ av bourbon vi dricker idag. Elijah Craig upptäckte att färgen och smaken på bourbonwhiskyn förbättrades avsevärt genom att lagras på ekfat som var förkolnade inuti. Det är denna process som bidrar till att ge bourbonwhiskyn dess rödbruna färg, milt kryddiga och söta smak. Elijah Craig grundade sitt destilleri 1789 i La Fayette County och alltså inte i Bourbon County, varifrån Bourbon whisky uteslutande kommer från idag. Idag är Elijah Craigs namn främst känt genom destilleriet Heaven Hill. Den sistnämnda producerar två fantastiska bourbonwhiskys uppkallade efter Elijah Craig till hans ära. Elijah Craig 12 & 18 Years Old är bland destilleriets finaste produkter. Heaven Hill Distilleries som ligger i Nelson County, hjärtat av Bourbon Country, har producerat Kentucky StraightBourbon Whisky under en livstid. Företaget grundades 1788 av de fem bröderna Shapira och är idag världens största oberoende familjeägda spritproducent. Med mer än 675 000 fat har destilleriet världens näst största lager av Kentucky whisky, motsvarande över 16 % av världens bourbonlager. HeavenHill Distilleries har samlat en rad andra av USA:s bästa destillerier, bland andra Evan Williams , Bernheim och Rittenhouse - tre väldigt olika bourbons som var och en har sin trogna fanskara.