Den första utgåvan i Emperors ambitiösa Private Collection skickar mauritisk rom på besök hos en Grand Cru-klassad Bordeaux-vingård, med ett resultat som är lika delar rom och vin.
Expertens beskrivning
Emperor Private Collection Mauritius Rom Chateau Pape Clement Finish är en Mauritius Rom, en blandning av äldre rom destillerad av både färsk sockerrörssaft och melass, efterlagrad på fat från Château Pape Clément i Bordeaux och buteljerad vid 42%.
Emperor, uppkallat efter den brittiske kungen Georg V, som som kejsare av Indien även var knuten till Mauritius som brittisk koloni, är känt för sina välbalanserade blandningar av mauritisk rom. Denna Private Collection-utgåva är husets första i en serie experimentella fatfinisher och använder fat från Château Pape Clément, en Grand Cru Classé-vingård i Bordeaux, för att ge romen ett extra lager av vinig komplexitet.
Resultatet är en fyllig, rik rom med toner av röda bär, rostad ek och en lätt rökig avslutning.
Smaknoter
Doft
Söta exotiska frukter, röda bär och karamell, med rostad ek och en aning kaffe.
Smak
Fyllig med inkokta aprikoser, grönt sockerrör och krydda.
Eftersmak
Lång med sylt, lätt rökigt trä och en kvardröjande vinig sötma.
Specifikationer
Namn: Emperor Private Collection Chateau Pape Clement Finish
Buteljerare: Emperor
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Château Pape Clément-vinfat
Serveringsförslag: Rent för utforskning eller på isbitar
Smakprofil
Vinig · Fyllig · Fruktig · Komplex · Kryddig
Visste du att?
Château Pape Clément är en av Bordeaux äldsta vingårdar och en klassad Grand Cru, vilket gör denna fatfinish till ett sällsynt möte mellan Mauritius romtradition och en av Frankrikes mest prestigefyllda vinproducenter.
Se hela vårt utbud av Emperor
