Equipo Navazos kom från sherryvärlden, där gruppen gjort sig ett namn genom att hitta bortglömda, extraordinära fat i Jerez bodegor. La Bota 65 är där samma nyfikna angreppssätt riktas mot en helt annan sprit: rom.
Expertens beskrivning
Equipo Navazos Bota 65 är en Rom från Antillerna efterlagrad på ett Oloroso-sherryfat i Spanien och buteljerad vid 44%.
Romens ursprung är 32 fat från Antillerna, som först låg fem år på bourbonfat innan de flyttades över till nyligen tömda Oloroso-sherryfat i Jerez-området. Där mognade romen vidare under en period som uppskattas till mellan 15 och 20 år, innan Equipo Navazos buteljerade den under namnet "Bota 65" i maj 2016.
Romen buteljeras utan någon form av kylfiltrering, färgtillsats, sötning eller smaksättning, en filosofi Equipo Navazos har med sig från sitt arbete med sällsynta sherries, där renhet och transparens om ursprung alltid går före kommersiell enhetlighet.
Smaknoter
Doft
Djup och komplex med plommon, saltad karamell, torkad frukt och fikon, kompletterad av krydda och stenfrukt.
Smak
Mjuk och fyllig med choklad, torkad frukt och en tydlig sherrysötma, där sockerrörets robusta kärna märks under den mjuka, silkeslena munkänslan.
Eftersmak
Lång och komplex med en sista antydan av nötter och sherrykrydda.
Specifikationer
Namn: Equipo Navazos Bota 65
Buteljerare: Equipo Navazos
Region/Land: Antillerna / Spanien
Typ: Rom
ABV: 44%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat efterlagrade på Oloroso-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Buteljerad: Maj 2016
Serveringsförslag: Njuts bäst rent i rumstemperatur som en dessertrom
Smakprofil
Sherrypräglad · Fyllig · Komplex · Torkad frukt · Mjuk
Visste du att?
Equipo Navazos är mest känt för sin "La Bota"-serie av sällsynta sherries från Jerez, och Bota 65 är ett av de relativt få exemplen på att gruppen riktat sin sherryfatsexpertis mot rom istället för vin.
Se hela vårt utbud av Equipo Navazos
