Fyra år i ett franskt ekfat som tidigare rymt rödvin har gett denna akvavit en sötma och ett djup som sällan hittas i dansk snaps.
Expertens beskrivning
Fary Lochan Fadlagret Aquavit Danish Snaps är en dansk akvavit från destilleriet i Farre nära Give, buteljerad vid 42% ABV.
Liksom destilleriets andra fatlagrade snaps utgår denna från Fary Lochans färska nässelsnaps. Men här är vägen en annan: fatet är av fransk ek och har tidigare rymt rödvin, och hela 4 år på detta fat ger akvaviten en märkbar sötma och en unik karaktär som fortfarande påminner om whisky, fast på sitt eget sätt.
Resultatet är en mjukare och sötare fatlagrad snaps än destilleriets Laphroaig-lagrade variant – två olika vägar mot samma mål: att visa vad tid på fat kan göra med en enkel nässelsnaps.
Smaknoter
Doft
Söt och rund, med toner av rödvin, mörka bär och en antydan av fransk ek.
Smak
Mjuk och fyllig, där rödvinsfatets sötma möter nässelns gröna botten och en lätt vanilj från eken.
Eftersmak
Medellång och söt, med en varm, lätt vinös eftersmak som tonar ut långsamt.
Specifikationer
Namn: Fary Lochan Fadlagret Aquavit Danish Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Typ: Akvavit
ABV: 42%
Storlek: 20 CL
Fattyp: Franskt ekfat, tidigare rödvin, 4 års lagring
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur, som digestif eller till mörk choklad.
Smakprofil
Söt · Vinös · Rund · Fatpräglad
Visste du att?
Medan destilleriets andra fatlagrade snaps mognar på ett begagnat Laphroaig-fat, vilar den här varianten hela 4 år i fransk ek som tidigare rymt rödvin – dubbelt så länge, men ett helt annat resultat.
Se hela vårt sortiment av Fary Lochan
Lyssna på vår podd:
