Gamborg Thyras Bryg Double Ba Imperial Stout 33 cl 11,5%

Två fat, en gemensam bryggarsjäl. En vintermorgon i Roskilde och Middelfart möttes två nanobryggeriers ambitioner, och det som blev till fick ligga i mörkret i nästan ett helt år innan det blev en enda öl igen.

Expertens beskrivning av Thyras Bryg x Gamborg Bryghus Double BA Imperial Stout

Den här ölen är ett samarbetsbrygg mellan två danska nanobryggerier, Thyras Bryg från Roskilde och Gamborg Bryghus från Middelfart. En tidig januarimorgon 2023 gick de två bryggerierna ihop för att brygga den största Imperial Stout någon av dem någonsin gjort. Efter en månads jäsning delades ölen upp på två olika trätunnor, en bourbontunna och en rödvinstunna, där den fick ligga och utvecklas i nästan ett år.

När tiden var inne blandades innehållet från de två tunnorna samman igen till en enda färdig öl. Resultatet är en kraftfull, fatlagrad Imperial Stout på hela 11,5%, bryggd på kornmalt, havremalt och vetemalt för extra fyllighet och kropp. Ölen är ofiltrerad och opastöriserad, så all naturlig karaktär från jäsning och fatlagring finns bevarad i glaset.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad och rostad malt möter söt vanilj och en aning bourbon från fatlagringen, medan rödvinstunnan bidrar med ett lätt syrligt, vinigt djup i bakgrunden.

Smak

Tjock och fyllig med toner av besk choklad, karamelliserat socker och ett stänk mörka bär från rödvinstunnan, buren av bourbonens värme och en lätt fatskärpa.

Eftersmak

Lång och värmande, med eftersmak av rostad malt, torr vaniljek och en svag syrlighet som håller sötman i schack.

Specifikationer

Namn: Double BA Imperial Stout
Bryggeri: Thyras Bryg x Gamborg Bryghus
Land/Region: Danmark
Ölstil: Imperial Stout
ABV: 11,5%
Storlek: 33 CL
Malt: Kornmalt, Havremalt, Vetemalt, Maltodextrin
Jäsningstyp: Toppjäst
Ingredienser: Vatten, Kornmalt, Havremalt, Vetemalt, Maltodextrin, Humle, Jäst
Allergener: Innehåller gluten från korn, havre och vete
Bäst före: 11/2026
EAN-nr: 0745110996408
Serveringsförslag: Njuts bäst vid 10-14 grader i ett snifterglas eller tulpanglas

Smakprofil

Maltig · Rostad · Fatlagrad · Krämig · Sötaktig · Syrlig

Visste du att?

De två tunnorna fick ligga för sig själva i nästan ett helt år innan bryggarna blandade innehållet samman igen till en färdig öl, en process som liknar tunnblandning hos ett destilleri mer än vanlig ölbryggning.

Se hela vårt sortiment av Special-Öl

Lyssna på vår podd:

Vanliga Frågor Om Thyras Bryg x Gamborg Bryghus Double BA Imperial Stout

Hur smakar Double BA Imperial Stout?

Den smakar mörk choklad, karamell och bourbonvärme, kryddad med en lätt syrlighet från rödvinstunnan. Det är en tjock, komplex stout som bjuder på både sötma och djup i varje klunk.

Är Double BA Imperial Stout värd pengarna?

Ja, det här är en öl med en ovanlig tillverkningshistoria, bryggd och fatlagrad tillsammans av två danska nanobryggerier under ett helt år. Sådana samarbeten görs sällan, och ölen bjuder på en komplexitet man inte hittar i en vanlig stout.

Hur länge kan man spara ölen?

Eftersom ölen är stark och fatlagrad passar den bra för fortsatt lagring efter det angivna bäst före-datumet om den förvaras svalt och mörkt. Smaken kan fortsätta utvecklas över tid, ungefär som med en fatlagrad sprit.

Vilken temperatur ska ölen serveras vid?

10 till 14 grader är idealiskt för den här typen av stout. För kallt stänger inne bourbon- och rödvinstunnans aromer, medan en lite högre temperatur öppnar upp choklad- och vaniljtonerna.

Vilket glas passar bäst till en fatlagrad Imperial Stout?

Ett snifterglas eller tulpanglas är ett bra val, eftersom den smala öppningen håller kvar de komplexa fataromerna. Behöver du ett bra ölglas har vi ett brett urval.

Vad passar att äta till Double BA Imperial Stout?

Mörk choklad, blåmögelost eller en tung dessert som karamelltårta matchar bra. Ölens sötma och fatkaraktär håller lätt måttet mot kraftiga smaker.

Vad gör Thyras Bryg och Gamborg Bryghus speciella?

Båda är små danska nanobryggerier drivna av folk med en stor passion för handbryggd öl. Thyras Bryg håller till i Roskilde, medan Gamborg Bryghus bryggar i Middelfart, och tillsammans har de skapat något ingen av dem kunnat göra ensam.

Varför är ölen lagrad på två olika tunnor?

Bourbontunnan och rödvinstunnan bidrar var för sig med sin egen karaktär, värme och sötma från bourbonen, syrlighet och djup från rödvinet. Genom att blanda tillbaka de två får man det bästa av båda världar i en enda öl.

Är det här ett engångsbrygg?

Ja, ölen bryggdes som ett enskilt samarbete mellan de två bryggerierna och kommer inte göras igen i exakt samma version. Det gör den till något extra för samlare och ölentusiaster.

Passar ölen som present?

Ja, historien bakom bryggningen och den långa fatlagringen gör den till en självklar present till någon som är intresserad av craft beer eller vill prova något utöver det vanliga.

Vad är skillnaden mellan Imperial Stout och vanlig stout?

Imperial Stout har betydligt högre alkoholhalt och en tyngre, mer koncentrerad smak än en vanlig stout. Stilen kommer ursprungligen från öl som bryggdes starkt nog att klara långa sjöresor.