Giffard Rhubarb Liqeuer 70 cl 20%

Den syrliga, nästan stickande friskheten från rabarber är inte lätt att fånga i en flaska - men Giffard har lyckats bevara just den vårlika spetsigheten i denna rosa likör.

Ekspertens beskrivelse

Giffard Rhubarb Liqueur är en fransk fruktlikör på 20%, framställd av Giffard i Angers på basis av rabarber.

Giffard är ett franskt familjeägt likörhus från Angers i Loiredalen, grundat 1885 av farmaceuten och örtkunniga Émile Giffard, som uppfann en vit myntlikör med matsmältningsfrämjande egenskaper. Framgången fick honom att omvandla sitt apotek till ett destilleri, och idag - fem generationer senare - drivs huset fortfarande av familjen, som tillverkar över 60 frukt- och örtlikörer samt siraper till bartenders över hela världen. Rhubarb-likören görs på färska rabarberstjälkar, vars naturliga syra bevaras genom en skonsam extraktionsprocess, innan den balanseras med en måttlig sötma, så att rabarberns karakteristiska friskhet förblir i fronten.

Smag

Doften är fräsch och lätt syrlig med tydlig rabarber och ett stänk av röda bär. Smaken är skarp och uppfriskande i starten, men rundas av en behaglig sötma som ger en fin balans mellan det syrliga och det söta.

Specifikationer

Namn: Rhubarb Liqueur
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrike
Typ: Fransk Fruktlikör (Rabarber)
Huvudingredienser/Smaksättare: Rabarber, alkohol
Alkoholstyrka: 20%
Storlek: 70 cl
EAN-nr.: 3180290084700

Smagsprofil

Rabarber · Syrlig · Fräsch · Vårlik

Vidste du at?

Rabarber är botaniskt sett en grönsak, inte en frukt - men i köket och i baren behandlas den alltid som en frukt tack vare sin syrliga, fruktlika karaktär, som Giffard utnyttjar fullt ut i denna likör.

Se hela vårt sortiment av Likör

Vanliga frågor om Giffard Rhubarb Liqueur

Vad smakar Giffard Rhubarb Liqueur?

Den smakar av fräsch, syrlig rabarber med ett stänk av röda bär, balanserad av en måttlig sötma.

Hur används rabarberlikören i cocktails?

Den är utmärkt i en Rhubarbomb-cocktail tillsammans med gin, eller i vårliga och sommariga longdrinks med citrus och danskvand. Se receptet på Rhubarbomb.

Är Giffard Rhubarb Liqueur väldigt syrlig?

Den har en tydlig syrlig karaktär i starten, som dock rundas av en behaglig sötma, så den inte blir för skarp.

Vem är Giffard?

Giffard är ett franskt familjeägt likörhus från Angers, grundat 1885 av farmaceuten Émile Giffard.

Kan rabarberlikören användas i desserter?

Ja, den fungerar fint som smaksättare i rabarberkakor, glass och andra vårdesserter.