I Portugals Douro-dal mognar portvin i stora, platta fat som kallas pipes, där vinet sakta oxiderar och utvecklar sin karakteristiska nötiga sötma. Ett av just dessa fat har nu blivit hem åt en 11 år gammal GlenAllachie ur Batch 5-serien - en tappning från ett enda fat, hämtad direkt till Danmark och utvald personligen av Billy Walker.
Expertens beskrivning
GlenAllachies 2011/2023 Tawny Port Pipe, Batch 5, är en 11 år gammal Speyside Single Malt Scotch Whisky från ett enda fat, lagrad på tawny portvinsfat och buteljerad vid 53,5% ABV.
Whiskyn destillerades 2011 och buteljerades 2023 från fat nummer 7872, en så kallad pipe - den traditionella, avlånga fatformen som används i Portugals portvinsdistrikt. Tawny port lagras oxidativt under flera år i trä, där kontakten med syre sakta bygger upp den nötiga, karamelliserade karaktär som stilen är känd för. Samma egenskaper visar sig i whiskyn efter års samspel mellan sprit och fatets kvarvarande sötma.
Tappningen tillhör Batch 5, en serie importerad exklusivt för den danska marknaden, där varje fat har valts ut personligen av Billy Walker efter ålder, fattyp och smak. Det gör detta enskilda fat till en sällsynt möjlighet att uppleva GlenAllachie i sin mest orörda form, utan att fat blandats samman.
Smaknoter
Doft
Rostade hasselnötter och karamelliserat farinsocker möter torkade fikon och en fin antydan av tobaksblad.
Smak
Rik och fyllig med bränt socker, valnötter och mörk choklad, buren av en varm, oxidativ portvinssötma.
Eftersmak
Lång och varm, med en sista våg av nötig sötma och en aning kryddig ek från den höga fatstyrkan.
Specifikationer
Namn: GlenAllachie 2011/2023 Tawny Port Pipe 11 år, Batch 5
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 53,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tawny Port Pipe, Cask No. #7872
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 311 st.
Edition: Single Cask, Batch 5
EAN nr.: 5060568326504
Smakprofil
Nötig · Karamell · Fyllig · Varm · Oxidativ
Investeringspotential
Med endast 311 flaskor från ett enda fat och en fatstyrka på 53,5% hamnar denna Batch 5-tappning i kategorin Medel investeringspotential. Kombinationen av single cask-status, Billy Walkers personliga fatval och det exklusiva danska importavtalet gör den intressant för samlare som prioriterar spårbarhet och sällsynthet framför volym.
Visste du att?
En "pipe" är en av de äldsta och största fatstorlekarna i portvinsvärlden, ursprungligen utformad för att kunna rullas och skeppas från Douro-dalen till Porto utan att behöva lyftas. Eftersom tawny port lagras oxidativt under lång tid snarare än reduktivt på flaska, som med ruby port, spelar själva fatet en mycket större roll för smaken - och det är precis den egenskapen GlenAllachie för vidare till denna whisky.
Se hela vårt sortiment av GlenAllachie
Lyssna på vår podcast:
