Glenallachie 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak Speyside Single Malt Scotch Whisky 63,6%

Följ stigen upp mot Ben Rinnes, och vid bergets fot hittar du ett destilleri som aldrig har skytt veden från andra sidan Atlanten. Billy Walker har gjort fatet till huvudperson, och här är det ett enda fat, utvalt för Danmark.

Expertens beskrivning

GlenAllachie 12 år 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett Chinquapin Virgin Oak-fat och buteljerad vid fatstyrka, 63,6 %.

Det är en Single Cask-buteljering från fat nr 802189, och på kartongen står det med stora bokstäver att den är särskilt utvald för Danmark. Whiskyn destillerades den 14 juli 2014 och buteljerades i augusti 2026 efter 12 år. Fatet gav bara 280 flaskor, så upplagan är liten. I glaset är färgen en mörk, rik mahogny.

Chinquapin är en nordamerikansk ek som växer i Ozarks i Missouri. Billy Walker fick upp ögonen för träslaget genom samtal med Andrew Russel, som leder Speyside Cooperage, och sedan dess har GlenAllachie använt det i flera utgåvor. Ett fat av jungfrulig ek har aldrig innehållit någon annan sprit eller något vin, och därför ger det betydligt mer till destillatet än ett begagnat fat. Här märks det som bakkryddor, mocka och en torr, örtig kant av fänkål, medan ljunghonung och vanilj håller sötman i balans. På GlenAllachie är fatvalet aldrig en eftertanke. Det är hela poängen med stället.

Smaknoter

Näsa

Rostade anisfrön, mocka och honungssötma öppnar, följt av apelsinskal, karamelliserat farinsocker och torkad frukt från fruktträdgården.

Smak

Bakkryddor, ljunghonung och mocka tar plats först. Sedan kommer fänkål, hasselnöt och vaniljsmörkräm.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 12 år 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 63,6 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Chinquapin Virgin Oak-fat, Single Cask nr 802189
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 14 juli 2014
Buteljerad: augusti 2026
Antal flaskor: 280
Edition: Single Cask utvald för Danmark
EAN nr: 5060997780731

Smakprofil

Kryddig · Mocka · Honungssöt · Nötig · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. Ett enda fat med 280 flaskor, buteljerat särskilt för den danska marknaden av ett destilleri som blivit känt för just sina fatexperiment, ger en flaska som blir svår att hitta igen.

Visste du att?

GlenAllachie har fyra stills och två separata spirit safes, en för varje set. Det är ganska ovanligt, och det passar ett destilleri som de senaste åren gjort det mesta lite annorlunda än grannarna runt Aberlour.

Se hela vårt utbud av GlenAllachie

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om GlenAllachie 12 år 2014 Chinquapin Virgin Oak

Vad gör GlenAllachie 12 år 2014 Single Cask Chinquapin Virgin Oak speciell?

Det är ett enda fat av Chinquapin Virgin Oak, utvalt för Danmark och buteljerat vid 63,6 %. Chinquapin är en amerikansk ek som är ovanlig i whisky, och fatet gav bara 280 flaskor. Du får en mycket tydlig träkaraktär i en mycket liten utgåva.

Är GlenAllachie 12 år 2014 Chinquapin Virgin Oak värd pengarna?

Ja, om du gillar whisky med tydlig fatpåverkan. Den förenar ett sällsynt fatträ, fatstyrka, bara 280 flaskor och ett destilleri som Billy Walker gjort känt för just sina fatval.

Hur smakar GlenAllachie 12 år 2014 Chinquapin Virgin Oak?

Den smakar av bakkryddor, ljunghonung och mocka, följt av fänkål, hasselnöt och vaniljsmörkräm. Näsan bjuder på rostade anisfrön, apelsinskal och karamelliserat farinsocker. Den är söt och kryddig på samma gång, med en torr, örtig kant från den jungfruliga eken.

Ska GlenAllachie 12 år 2014 drickas med vatten eller is?

Prova den först ren och tillsätt sedan några droppar vatten. Vid 63,6 % är whiskyn kraftig, och vattnet lossar både kryddorna och den söta honungen. Is rekommenderas inte, eftersom kylan dämpar många av de finare aromerna.

Vilket glas passar bäst till GlenAllachie 12 år 2014?

Ett Glencairn-glas eller ett annat tulpanformat glas är det bästa valet. Formen samlar aromerna, så att du hittar både mocka, anis och apelsinskal innan första klunken. Se vårt urval av whiskyglas.

Vad är Chinquapin-ek, och varför används den till whisky?

Chinquapin är en nordamerikansk ek från Ozarks i Missouri, som GlenAllachie använder till sina fat av jungfrulig ek. Träet ger mer krydda och torrhet än begagnade fat, och Billy Walker har arbetat med det i flera år. På GlenAllachie har det blivit en del av husets fatspråk.

Vem står bakom GlenAllachie, och var ligger destilleriet?

GlenAllachie ligger i Speyside nära Aberlour, vid foten av Ben Rinnes. Destilleriet byggdes 1967 av Mackinlay McPherson, och sedan 2017 ägs det av Billy Walker och hans partner. Han är mest känd från BenRiach och GlenDronach.