Glenglassaugh Evolution Single Highland Malt Whisky 50 %

Ex-Tennessee-fat är en sällsynt syn i ett skotskt lagerhus. Evolution är byggd på dem ensamma, vilket gör den till en av de mer ovanliga buteljeringarna från nordkusten.

Expertens beskrivning

Glenglassaugh Evolution är en Single Highland Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda ex-Tennessee-fat och buteljerad vid 50%.

Whiskyn har ingen åldersangivelse. Den är ej kylfiltrerad och har naturlig färg, och 50% är valt för att hålla uppe både fatets krydda och maltens sötma.

Faten är handplockade, och eftersom de är förstgångsfyllda kommer mycket trä igenom. Resultatet är en torrare och mer pepprig whisky än den sherrypräglade delen av sortimentet.

Smaknoter

Näsa

Söt korn, ananas och mjuka smöriga vaniljtoner. Djupare ekkrydda och karamelliserat päron kommer fram efter en stund.

Smak

Kraftig med vitpeppar och ek genom krispigt grönt äpple och färskkrossat korn. En mild saltkola dyker upp tillsammans med mogen banan.

Eftersmak

Livlig med klassisk ekkrydda och mjuka frukter omgivna av vanilj.

Specifikationer

Namn: Glenglassaugh Evolution Single Highland Malt Whisky 50%
Destilleri: Glenglassaugh
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
Ålder: Ingen åldersangivelse
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda ex-Tennessee-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Färg: Naturlig
EAN nr.: 5060193841625

Smakprofil

Vanilj · Grönt äpple · Peppar · Ek · Kraftig

Visste du att?

Tennessee whiskey filtreras genom träkol innan den går på fat. Faten bär därför ett något annat avtryck än vanliga bourbonfat, och det är ett skäl till att Evolution smakar annorlunda än resten av sortimentet.

Se hela vårt sortiment av Glenglassaugh

Vanliga frågor om Glenglassaugh Evolution

Vad är ett ex-Tennessee-fat?

Ett fat som haft Tennessee whiskey i sig innan det fylldes med skotsk whisky. Reglerna kräver ny ek till Tennessee whiskey, så faten är unga och lämnar ifrån sig mycket vanilj och krydda.

Varför ingen åldersangivelse?

För att den satts samman efter smak snarare än efter år. Destilleriet återupptog produktionen 2008, och de tidiga buteljeringarna släpptes när faten var klara.

Är 50% för starkt?

Inte nödvändigtvis. Smaka den ren först och tillsätt sedan ett par droppar vatten. De gröna frukttonerna träder tydligare fram när styrkan sjunker något.

Är den rökig?

Nej. Evolution är otorvad. Den rökiga utgåvan från samma destilleri heter Portsoy.

Vad betyder ej kylfiltrerad?

Att whiskyn inte kylts ned och filtrerats för att avlägsna fettsyror. Det ger mer fyllighet i munnen, men whiskyn kan bli grumlig i kyla.

Hur skiljer den sig från tolvåringen?

Faten. Evolution är torrare och mer pepprig från amerikansk ek ensam, medan tolvåringen har sherry och rödvin med och är rundare.

Vad ska jag smaka tillsammans med den?

Ställ den mot en klassisk bourbonlagrad Speyside och känn skillnaden på faten. Det finns gott om val i vårt Scotch Whisky-utbud.