Grappa Nonino Chardonnay i barriques Italien 70 cl 41%

Tolv månader i ek räcker för att förvandla en klar, fräsch Chardonnay-grappa till något helt annat: gyllene, mjukare och med ett djup som den olagrade versionen aldrig hade.

Expertens beskrivning

Grappa Nonino Chardonnay in Barriques är en italiensk grappa destillerad av färska pressrester från Chardonnay-druvan, lagrad på barrique i minst 12 månader, och buteljerad vid 41% ABV.

Familjen Nonino har destillerat i Percoto i Friuli-Venezia Giulia sedan 1897 och uppfann monovitigno-grappan 1973, då Benito och Giannola Nonino för första gången destillerade pressrester från en enda druvsort för sig. Grappor märkta "invecchiata" hos Nonino har alla genomgått minst 12 månaders naturlig lagring på barrique och mindre fat, under försegling och löpande kontroll av de italienska tullmyndigheterna.

Pressresterna av Chardonnay destilleras i kopparpannor med huvud- och svansavskärning och förs sedan över till ekfat, där de mognar utan tillsatt färg. Bartendern Simone Maion använde just denna fatlagrade Chardonnay-grappa tillsammans med Amaro Nonino Quintessentia för att skapa cocktailen "Nonino Fashion", en tolkning av den klassiska Old Fashioned.

Smaknoter

Doft

Mjuk och förfinad doft med gyllene äpple och nybakat bröd, kryddad med ett stänk av vanilj från fatet.

Smak

Gommen visar sig len och sofistikerad, med choklad och nyskalade mandlar, buren av en saftig, munfyllande struktur.

Eftersmak

Avslutningen är lång och förfinad, där fatlagringen tydligt sätter sin prägel ända in i det sista.

Specifikationer

Namn: Grappa Nonino Chardonnay in Barriques
Destilleri: Nonino
Region/Land: Friuli-Venezia Giulia, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 41%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Barrique
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: 100% destillerad med hantverksmässig metod i kopparpannor
EAN-nr: 8712838323023
Serveringsförslag: Vid rumstemperatur i ett brett ballongglas

Smakprofil

Gyllene · Vanilj · Choklad · Mandel · Sofistikerad

Visste du att?

Denna fatlagrade Chardonnay-grappa ingår i cocktailen "Nonino Fashion", skapad av bartendern Simone Maion som en Old Fashioned-variant, där grappan möter husets egen Amaro Nonino Quintessentia.

Se hela vårt sortiment av Nonino

Vanliga frågor om Grappa Nonino Chardonnay in Barriques

Vad betyder "in barriques"?

Det anger att grappan har vilat på små ekfat, barriquer, i minst 12 månader efter destillationen, vilket ger den dess gyllene färg och mjuka struktur.

Hur skiljer sig denna grappa från Chardonnay Bianco?

Chardonnay Bianco är olagrad och förblir klar, medan denna version har fått tid på fat och därför bär vanilj-, choklad- och mandeltoner samt en gyllene färg.

Är någon färg tillsatt från fatet?

Nej, den gyllene färgen kommer enbart från kontakten med träet under lagringen.

Hur serveras grappan bäst?

Vid rumstemperatur i ett brett ballongglas som låter de varmare, fatpräglade aromerna utvecklas.

Kan grappan användas i cocktails?

Ja, bland annat i "Nonino Fashion", en Old Fashioned-variant som kombinerar grappan med Amaro Nonino Quintessentia.

Hur länge håller en öppnad flaska?

Grappa utvecklas inte vidare i flaskan, så en öppnad flaska håller sig väl bevarad i flera år om den förvaras mörkt och tätt tillsluten.