Diamond-destilleriets berömda pot still-arv får en ofiltrerad tolkning hos Blackadder, där ett enda fat fångar den tunga, jordiga guyanska stilen vid full naturlig styrka.
Expertens beskrivning
Guyana Diamond 2012/2021 Blackadder Raw Cask 9 år Pot Still är en Guyana Rom från ett enda fat, lagrad i 9 år och buteljerad vid 55,7%.
Romen kommer från Diamond-destilleriet i Guyana, hem för flera historiska pot still-anläggningar, däribland de berömda trädestillationsapparaterna från tidigare gods som Port Mourant och Versailles, numera samlade under ett tak vid Demerarafloden. Blackadder International, det familjedrivna skotska buteljeringshuset grundat 1995 av Robin Tucek, har valt ut just detta fat till sin Raw Cask-serie, där romen buteljeras direkt från fatet utan filtrering eller färgtillsats. Romen är destillerad 2012 och buteljerad 2021 efter 9 års lagring.
Resultatet är en tung, jordig rom där melass och torkad frukt möter ett kryddigt, lätt beskt avslut med tydliga spår av pot still-karaktären.
Smaknoter
Doft
Melass, torkad frukt och en aning lakrits.
Smak
Tung och jordig med krydda, mörk karamell och en touch av bitter apelsinskal.
Eftersmak
Lång och kryddig med bestående melass.
Specifikationer
Namn: Guyana Diamond 2012/2021 9 år
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Guyana
Typ: Guyana Rom
Ålder: 9 år
ABV: 55,7%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pot Still
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2012
Buteljerad: 2021
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med lite vatten
Smakprofil
Tung · Jordig · Kryddig · Melasspräglad · Sällsynt
Investeringspotential
Lågt till Medel. Diamonds pot still-rom från historiska anläggningar som Port Mourant och Versailles är eftertraktade bland entusiaster, vilket ger enfatssläpp som detta en viss eftertraktan.
Visste du att?
Diamond-destilleriet är det sista kvarvarande romdestilleriet i Guyana och hyser flera historiska pot still-anläggningar från numera nedlagda gods, alla samlade under ett tak vid Demerarafloden.
Se hela vårt utbud av Blackadder
