Hapsburg Absint

• 

  Hapsburg Absinthe XC Black Fruits Italy Absint 50 cl 89,9%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197272569

  Skogen biter igenom även vid 89,9 %. Hapsburgs XC Black Fruits tar samma extrema styrka som Extra Strong och lägger mörka bär ovanpå malört och anis, så att färgen blir djupare och smaken får en söt motpol till den beska örtkärnan.

  Expertens beskrivning

  Hapsburg Absinthe XC Black Fruits Italien Absint 50 cl 89,9% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 89,9%.

  Black Fruits är en av de smaksatta utgåvorna i Hapsburgs XC-serie, där samma extrema bas på 89,9% som i Extra Strong har tillsatts smak av mörka skogsbär – björnbär, blåbär och hallon. Det ger en sötma som arbetar direkt mot malörtens bitterhet, istället för att dämpas av den.

  Färgen skiftar från den klassiska gröna till en djup, nästan mörklila nyans, och louchen blir tätare än i de mildare utgåvorna när isvatten tillsätts. Vid den här styrkan går det inte att ta miste på vare sig smak eller färg.

  Liksom resten av XC-serien är Black Fruits byggd för att spädas eller doseras sparsamt i cocktails, där bärsötman kan ge en drink en helt annan prägel än den klassiska anisdominerade absinten.

  Smaknoter

  Doft

  Mörka bär lägger sig först – björnbär och svarta vinbär – med malört och anis liggande tungt bakom. Alkoholen är tydlig i doften.

  Smak

  Sött och kraftfullt på samma gång. Bärsötman möter en markant örtbitterhet, och anisen binder ihop de två. Även utspädd håller smaken sig intensiv.

  Eftersmak

  Lång och värmande, med en kvardröjande bärsötma som sakta viker för malörtens bitterhet.

  Specifikationer

  Namn: Hapsburg Absinthe XC Black Fruits Italien Absint 50 cl 89,9%
  Producent: Hapsburg Absinthe
  Region/Land: Italien
  Typ: Italiensk Absint
  ABV: 89,9%
  Storlek: 50 CL
  Botanicals: Malört, anis och mörka skogsbär
  EAN nr.: 5016978102207
  Serveringsförslag: Några droppar utspädda med rikligt isvatten, eller doserade i cocktails
  

  Smakprofil

  Bär · Söt · Örtig · Kraftig · Mörk

  Visste du att?

  Färgen i Black Fruits kommer från de tillsatta mörka bären och skiljer sig markant från den gröna standardfärgen resten av Hapsburgs sortiment har.

  Se hela vårt utbud av Absint

  • 1stk.á
    701,56SEK
• 

  Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italy Absint 50 cl 89,9%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197272568

  Vissa flaskor är byggda för att respekteras snarare än drickas rena. Hapsburgs XC-serie toppar vid 89,9 %, och Extra Strong-utgåvan marknadsförs rakt ut som en av de kraftigaste absinterna som finns. Färgen är grön som resten av familjen – det är styrkan som skiljer den åt.

  Expertens beskrivning

  Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 89,9%.

  XC-serien är Hapsburgs svar på extrem styrka, och Extra Strong – husets egen beteckning för den rena, osmaksatta utgåvan – ligger allra högst i sortimentet tillsammans med de smaksatta XC-varianterna som Black Fruits. Där Classic på 72,5% är tänkt som en ingång till märket, är XC byggd för erfarna absintdrickare och bartenders som vill ha maximal örtkraft i en liten dos.

  Vid 89,9% finns det plats för betydligt fler eteriska oljor från malört, anis och fänkål än i de mildare utgåvorna, vilket ger en tätare, mer intensiv louche när isvatten tillsätts. Just därför avråds det alltid från att dricka den outspädd – flaskan är byggd för att spädas kraftigt eller doseras i cocktails.

  Den extrema styrkan innebär också att även en liten mängd förändrar en drink markant. Bartenders använder oftast XC Extra Strong som en droppdoserad smaksättare snarare än en bas, där den kan sätta ett tydligt anisspår utan att fylla upp glaset.

  Smaknoter

  Doft

  Intensiv och skarp, med mynta och peppar som sticker fram tillsammans med anis. Malörten ligger tung och jordnära under, och alkoholen märks tydligt i doften.

  Smak

  Kraftfull från första kontakt, med kryddor, örter och en tydlig lakritssötma som kämpar mot malörtens bitterhet. Även utspädd håller smaken sig intensiv.

  Eftersmak

  Lång och varm, nästan brännande, med en ihållande örtbitterhet som ligger kvar i munnen länge efteråt.

  Specifikationer

  Namn: Hapsburg Absinthe XC Extra Strong Italien Absint 50 cl 89,9%
  Producent: Hapsburg Absinthe
  Region/Land: Italien
  Typ: Italiensk Absint
  ABV: 89,9%
  Storlek: 50 CL
  Botanicals: Malört, anis och mynta
  Serveringsförslag: Några droppar utspädda med rikligt isvatten, eller doserade i cocktails
  

  Smakprofil

  Intensiv · Kryddig · Örtig · Kraftig · Mynta

  Visste du att?

  Vid 89,9% hör XC-serien till de kraftigaste absinter som säljs över huvud taget, och flaskan marknadsförs rakt ut som en av marknadens starkaste.

  Se hela vårt utbud av Absint

  • 1stk.á
    701,56SEK
• 

  Hapsburg Absinthe Quartier Latin Italien Absint 50 cl 53,5%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19727256

  I Paris Quartier Latin satt författare och konstnärer med gröna glas framför sig långt innan absint blev något man fotograferade. Hapsburg har döpt sin mildaste flaska efter kvarteret, och även om styrkan är nedskruvad råder det ingen tvekan om vilken familj den kommer från.

  Expertens beskrivning

  Hapsburg Absinthe Quartier Latin Italien Absint 50 cl 53,5% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 53,5%.

  Namnet är hämtat direkt från Paris Quartier Latin, kvarteret på vänstra Seine-stranden där absint i slutet av 1800-talet var den föredragna drycken bland författare, målare och andra som levde av sin kreativitet. Hapsburg använder historien som ram kring sin mildaste absint – en utgåva byggd för att kunna drickas oftare, utan att ge avkall på den beska örtkaraktären.

  Vid 53,5% ligger Quartier Latin markant lägre i styrka än husets Classic på 72,5% och de extrema XC-utgåvorna på 89,9%, men det gör den inte tam. Malörten är fortfarande tydlig, och anis och friska örttoner ger ett lättare, mer fruktigt uttryck än de kraftigare flaskorna i sortimentet.

  Färgen är ljus, nästan genomskinligt grön – ljusare än den djupt gyllengröna Classic – och louche-effekten, det kända molnet som bildas när man häller i isvatten, blir därför mer skir och mindre tätt.

  Smaknoter

  Doft

  Anis och friska gröna örter dominerar, med en lätt sötma och ett drag av mynta. Malörten ligger diskret under, mer aning än poäng.

  Smak

  Lätt och fräsch ingång, där lakrits och ett milt bittert örtdrag från malörten möts. Sötman är tydligare än i Classic, och helhetsintrycket är mer tillgängligt.

  Eftersmak

  Kort till medellång, med en ren, örtig bitterhet som lugnt försvinner igen utan att tränga sig på.

  Specifikationer

  Namn: Hapsburg Absinthe Quartier Latin Italien Absint 50 cl 53,5%
  Producent: Hapsburg Absinthe
  Region/Land: Italien
  Typ: Italiensk Absint
  ABV: 53,5%
  Storlek: 50 CL
  Botanicals: Malört, anis och färska örter
  EAN nr.: 5016978102108
  Serveringsförslag: Isvatten och socker enligt den klassiska ritualen, eller som shot
  

  Smakprofil

  Anis · Örtig · Fräsch · Fruktig · Mild

  Visste du att?

  Kvarteret Quartier Latin har fått sitt namn efter latinet, språket studenter och lärda vid Sorbonne talade under medeltiden – långt innan absint gjorde området berömt för något helt annat.

  Se hela vårt utbud av Absint

  • 1stk.á
    404,69SEK
• 

  Hapsburg Absinthe Classic Italy Absint 50 cl 72,5%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-1972725

  I Italien har den gröna féen fått sitt eget hem hos Hapsburg, och Classic är stället man börjar. Doften möter en långt innan skeden är lagd över glaset – mynta, anis och en aning lakrits, buren av den bittra malörten som gett kategorin sitt namn. Färgen är djupt gyllengrön, ända tills isvattnet gör den till ett disigt moln.

  Expertens beskrivning

  Hapsburg Absinthe Classic Italien Absint 50 cl 72,5% är en Italiensk Absint destillerad på malört och buteljerad vid 72,5%.

  Hapsburg är ett italienskt absintmärke grundat 1999 och producerat av Pallini, huset som annars är mest känt för sin Limoncello. Under namnet Hapsburg har de byggt upp ett helt sortiment kring den gröna féen, från den milda Quartier Latin på 53,5% till de extrema XC-utgåvorna på hela 89,9%. Classic ligger mitt emellan och är tänkt som ingången till märket – utgåvan som visar vad malört, anis och mynta kan, utan att skruva ner styrkan helt i botten.

  Precis som all modern absint håller Hapsburg Classic sig en bra bit under de lagstadgade gränserna för tujon, ämnet i malörten som gav absint sitt lite farliga rykte på 1800-talet. Smaken bygger därför på örterna själva snarare än på någon halvmytisk rus.

  Den klassiska absintritualen passar bra till flaskan: en sockerbit lagd på en hålad sked över glaset, isvatten droppat långsamt igenom, och färgen skiftar från klar gyllengrön till ett tätt, disigt moln medan sockret löses upp i den bittra örtsmaken.

  Smaknoter

  Doft

  Mynta lägger sig först, frisk och nästan sval, med anis och en söt ton av lakrits strax bakom. Malörten ligger djupare i glaset, jordnära och lätt bitter, utan att ta över.

  Smak

  Intensiv från första klunken, med varma kryddnoter och en tydlig lakritssötma som myntan skär rakt igenom. Isvatten mjukar upp helheten och drar fram de gröna örttonerna ytterligare.

  Eftersmak

  Lång och varm, med en ihållande bitterhet från malörten och ett svalt drag av mynta som blir kvar länge efter att glaset är tomt.

  Specifikationer

  Namn: Hapsburg Absinthe Classic Italien Absint 50 cl 72,5%
  Producent: Hapsburg Absinthe
  Region/Land: Italien
  Typ: Italiensk Absint
  ABV: 72,5%
  Storlek: 50 CL
  Botanicals: Malört, mynta och anis
  EAN nr.: 5016978102290
  Serveringsförslag: Isvatten hällt långsamt över en sockerbit på en absintsked, eller som bas i cocktails
  

  Smakprofil

  Mynta · Anis · Lakrits · Örtig · Intensiv

  Visste du att?

  Hapsburg produceras av det italienska huset Pallini – samma familj som gjort Limoncello till en exportsuccé från Sorrentokusten.

  Se hela vårt utbud av Absint

  • 1stk.á
    545,31SEK