Infernal Rum IPS 2 - Infernal Personal Selection Barbados Infernal Rom 52%

Åtta år under tropisk sol, fyra år till i tidigare portvinsfat – IPS 2 är Infernals resa genom två lagringsklimat i en flaska.

Expertens beskrivning

Infernal Rum IPS 2 Barbados är en Barbadisk Rom personligt utvald av Infernal, buteljerad vid 52%.

IPS 2 fortsätter Infernal Personal Selection-serien, där Lina Rafn och Paw Lagermann personligen väljer de fat som lever upp till deras smak. Den här utgåvan kommer från St. Philip på Barbados och genomgick en ovanlig lagringsprocess: först 8 år på ex-bourbonfat under tropisk sol, sedan ytterligare 4 år på amerikanska ekfat som tidigare innehållit Tawny Portvin. Resultatet är en rom som förenar tropisk fyllighet med eleganta portvinstoner, en kombination som sällan hittas utanför de finaste samlingarna.

Smaknoter

Doft

Mogen melon, djup melass, torr ek och saftiga röda druvor.

Smak

Söta röda bär, varma kryddor och mjuk karamell, avrundat av krämig vanilj.

Eftersmak

Lång finish med kvardröjande portvinssötma och en lätt trädoftande avslutning.

Specifikationer

Namn: Infernal Rum IPS 2 Barbados
Buteljerare: Infernal
Region/Land: Barbados
Typ: Rom
Ålder: 12 år
ABV: 52%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, efterlagrad på ex-Tawny Portvinsfat
Serveringsförslag: Njut ren i ett konjaksglas i rumstemperatur

Buteljerare: Infernal

Smakprofil

Portvinspräglad · Fyllig · Karamell · Bär · Rund

Investeringspotential

Lågt till medel. Som en del av Infernals löpande IPS-serie har flaskan ett visst intresse bland samlare, men är främst skapad för att drickas och njutas.

Visste du att?

Kombinationen av tropiskt lagrad bourbonfat-lagring och efterlagring på Tawny Portvinsfat är sällsynt i romvärlden och ger IPS 2 en smakprofil som ligger någonstans mellan klassisk Barbados-rom och en åldrad portvin.

Se hela vårt sortiment av Infernal

Vanliga frågor om Infernal Rum IPS 2 Barbados

Vad är IPS 2?

Det är den andra utgåvan i Infernal Personal Selection-serien, personligt utvald av Lina Rafn och Paw Lagermann, den här gången från Barbados.

Vad gör fatprogrammet i IPS 2 ovanligt?

Romen lagras först 8 år på ex-bourbonfat under tropisk sol och sedan ytterligare 4 år på fat som tidigare innehållit Tawny Portvin.

Varifrån kommer romen?

Från St. Philip på Barbados.

Hur bör den här romen serveras?

Bäst ren i ett konjaksglas i rumstemperatur, så de söta bär- och portvinstonerna kan veckla ut sig.

Vad skiljer IPS från IPS 2?

IPS är en Jamaicansk pot still-rom med en funky, tropisk profil, medan IPS 2 är en Barbadisk rom med en portvinspräglad, rundare karaktär.

Passar den här romen som present?

Ja, den ovanliga fatkombinationen och Infernals personliga urval gör den till en intressant present till romälskare.