Isle Of Fionia Peated Dansk Single Malt Whisky 48%

Danmark är inte det första land man tänker på när samtalet vänder sig till torvrökt single malt. Men Isle of Fionia Peated är här för att ändra på det – medeltorvrōkt organiskt malt, bourbon och STR-fat, Nyborg Distillery.

Expertens beskrivning

Isle of Fionia Peated är en Organisk Peated Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 48% i 70 cl. Destillerad vid Nyborg Distillery på Fyn av ekologiskt torvrökt malt. Lagrad på bourbonfat (Jack Daniels) och delvis efterlagrad på STR-vinfat. Ej kylfiltrerad med naturlig färg.

Smaknoter

Näsa

Medeltung rök, citrus, vanilj och en lätt jordig ton.

Smak

Torvrōkt malt, frisk frukt, bourbonets vanilj och en kryddad rökkvarleva.

Eftersmak

Medellång, rökig med en lätt fruktig avslutning.

Specifikationer

Namn: Isle of Fionia Peated
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Distillery
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Peated Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat (Jack Daniels), delvis STR-vinfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Medeltorvrōkt · Fruktig · Bourbon · Rök

Visste du att?

Nyborg Distillery är ett av mycket få danska destillerier som producerar torvrökt single malt. Torven importeras men maltet är ekologiskt danskt – en ovanlig kombination av dansk hållbarhet och skotsk tradition.

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Isle of Fionia Peated

Hur kraftig är röken i Isle of Fionia Peated?

Röken är medeltung – tillräcklig för att ge tydlig rökkaraktär men inte dominant. Jämfört med Islay-whiskys som Laphroaig är röken mer tillgänglig och balanseras av bourbonfatets fruktighet.

Är Isle of Fionia Peated kylfiltrerad?

Nej, den är ej kylfiltrerad och har naturlig färg. Det bevarar rökkaraktären och oljorna intakt.

Vad är ett STR-fat?

STR står för Shaved, Toasted and Re-charred – ett gammalt vinfat som bearbetats för att ge ny smak. Det tillför vinfatets fruktighet och vinens rundhet till whiskyn.

Är detta ett bra val för den som vill börja med rökig whisky?

Ja – medeltung rök och fruktighet från bourbon gör den mer tillgänglig än kraftigt torvrökt whisky. Det är ett bra val för att utforska rökt whisky utan att bli överväldigad.

Vad är skillnaden mellan Peated och Peated Black?

Peated Black buteljeras vid 61% fatstyrka och är kraftigare i alla avseenden. Peated är vid 48% – mer tillgänglig och balanserad.

Passar Isle of Fionia Peated till mat?

Ja – rök och fruktighet passar bra till rökt kött, lax, lagrad ost och mörkbröd.