Knockdhu whisky

• 

  An Cnoc 18 år AnCnoc Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865470-100123

  Destilleriet heter Knockdhu. Whiskyn heter anCnoc. Skälet är banalt, ett annat destilleri hade ett namn som låg för nära, men resultatet är att ett av Highlands mest tystlåtet skickliga destillerier fått leva under ett lånat namn i decennier.

  Expertens beskrivning

  anCnoc 18 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på andragångsfyllda Oloroso-sherryfat och andragångsfyllda bourbonfat, buteljerad vid 46%. Att båda fattyperna är andragångsfyllda är ett medvetet val: träet ger mindre, men det ger det långsammare, och över 18 år blir resultatet balanserat snarare än kraftfullt.

  Spriten från Knockdhu är ljus, blommig och lätt vaxig, en stil som lätt dränks av aggressiva fat. Att använda andragångsfyllt trä lämnar plats för destillatets egen karaktär genom hela lagringen. Därför smakar 18-åringen inte påtagligt mörkare än 12-åringen, den smakar djupare.

  Knockdhu grundades 1894 av John Morrison, som två år tidigare köpt Knock Estate av hertigen av Fife. Destilleriet ligger vid Knock Hill i Banffshire och tillhör officiellt Highland-regionen, även om det ofta felaktigt kallas Speyside. Det stängde 1983, köptes av Inver House Distillers 1988, och produktionen kom i gång igen i februari 1989.

  Smaknoter

  Doft

  Honung, citronskal och bleka blommor först, mycket husets signatur. Bakom dem en lätt vaxig ton, kanderad apelsin och ett spår av torkad aprikos från sherryträet. Ren och precis utan något tungt.

  Smak

  Mjuk öppning med honung och malt, sedan krydda och en torrare apelsinton. Där finns en fin vaxig textur som bär smaken väl, och de 46% ger kropp utan att ta över. Sherryn sitter under alltihop som djup snarare än som frukt.

  Eftersmak

  Lång och ren. Honung, torkad frukt och en lätt kryddig ektorrhet som släpper långsamt utan bitterhet.

  Specifikationer

  Namn: anCnoc 18 år Single Highland Malt Whisky 46%
  Destilleri: Knockdhu
  Buteljerare: Inver House Distillers
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 18 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Andragångsfyllda Oloroso-sherryfat och andragångsfyllda bourbonfat
  EAN nr.: 5010509880039

  Smakprofil

  Honung · Blommig · Fruktig · Vaxig · Kryddig · Sherrylagrad

  Visste du att?

  Striden om namnet handlade om Knockando, ett Speyside-destilleri ägt av en betydligt större koncern. De två namnen låg nära nog att Knockdhu måste hitta ett alternativ, och från 1993 såldes whiskyn som anCnoc, gaeliska för kullen. Oberoende buteljerare använder dock fortfarande gärna det ursprungliga namnet på sina etiketter.

  Se hela vårt sortiment av anCnoc

  • 1stk.á
    1.717,19SEK
• 

  AnCnoc 12 år An Cnoc Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865470-22

  Vissa whiskyer vill imponera. Den här vill bara vara bra sällskap. Ljus, honungssöt och utan en enda hård kant, den sorts flaska man öppnar en onsdagskväll utan att känna att man förbrukat något.

  Expertens beskrivning

  anCnoc 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, buteljerad vid 40% från Knockdhu-destilleriet i Banffshire. Den är husets kärnutgåva och det bästa stället att möta spriten: ljus, blommig och med en lätt vaxig textur som är destilleriets tydligaste signatur.

  Knockdhu arbetar med en ren, blek sprit, och det ställer krav på faten. Blir de för aktiva försvinner husstilen. Tolvåringen är därför byggd för att hålla destillatet främst, med träet som ram snarare än huvudroll. Resultatet beskrivs ofta som en dessertmalt, söt utan att bli sirapsaktig.

  Destilleriet byggdes 1894 av John Morrison nära Knock Hill, där korn, källvatten och torv alla fanns inom räckhåll. Det stängde 1983, togs över av Inver House Distillers 1988, och sedan 1993 säljs whiskyn under namnet anCnoc.

  Smaknoter

  Doft

  Mjuk och aromatisk. Honung och citron sätter tonen, med bleka blommor och en aning grönt äpple bakom. Ett fint maltigt golv löper under alltihop, nära vitt bröd.

  Smak

  Söt till att börja med honung, vanilj och moget päron. Sedan kommer en lätt kryddig ton tillsammans med den karakteristiska vaxigheten, som ger mer kropp än 40% skulle lova. Ren och rakt på sak hela vägen, utan bitterhet.

  Eftersmak

  Kort till medellång. Honung och malt ligger kvar, med en torr citruston på slutet. Den försvinner prydligt.

  Specifikationer

  Namn: anCnoc 12 år Single Highland Malt Whisky 40%
  Destilleri: Knockdhu
  Buteljerare: Inver House Distillers
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5010509427067

  Smakprofil

  Honung · Blommig · Fruktig · Mjuk · Maltig · Lätt

  Visste du att?

  Knockdhu var det första destilleri Distillers Company Limited någonsin byggde från grunden. Det stod klart 1894 och var därmed en del av den stora whiskyboomen i slutet av 1800-talet, en boom som kollapsade några år senare. Destilleriet överlevde, men stängde senare 1983 och stod tyst i sex år innan Inver House fick det i gång igen.

  Se hela vårt sortiment av anCnoc

  • 1stk.á
    701,56SEK