Craigellachie Whisky
Craigellachie Speyside Scotch WhiskyDestilleriet byggdes 1891 i Banffshire, mitt i hjärtat av Speyside, mellan Rothes och Dufftown. Här finns gröna ängar och lyngmarker, och destilleriet ligger nära den glada sammanslagningen av floderna Spey och Fiddich. Från whiskydestilleriet, som ligger högt uppe på klippan i Craigellachie, kan man skåda ut över byn och namnbron samt den pittoreska bron över floden Spey, designad av John Telford. Vattnet hämtas från en källa på Conval Hill och försörjer Craigellachie destilleriets årliga kapacitet på 3,6 miljoner liter. Medgrundat av Alexander Edward, känd för Aultmore, och Peter Mackie, från blandningsföretaget White Horse, designades byggnaderna av den erkända Speyside-arkitekten Charles Doig. Bostäder tillhandahölls för arbetskraften i form av radhus. Var och en hade sin egen lilla trädgård, och varje år skulle White Horse belöna hyresgästen med den bäst underhållna trädgården. Fat och efterföljande lagring sker utanför destilleriet, och den nya spriten transporteras från Craigellachie till Dewars lagerfaciliteter i Glasgow. Dewar's har ägt destilleriet sedan Bacardi Martini köpte företaget från Diageo 1998. Det har funnits oberoende buteljeringar samt den enda officiella husbuteljeringen, den fjorton år gamla Craigellachie single malt som släpptes 2004. |