Lervig Fable By Rackhouse Imperial Stout öl 37,5 cl 13,1%

Under bryggeriet i Stavanger står vissa fat längre än andra. Fable är ett av dem, lämnat att vila år efter år medan portvin och bourbon långsamt skriver sig in i ölet. Det här är inte en öl du skyndar dig igenom.

Expertens beskrivning av Lervig Fable By Rackhouse

Fable är en del av Lervig's Rackhouse-serie, där det norska bryggeriet från Stavanger odlar sin passion för fatlagring till fullo. Basen är en kraftfull Imperial Stout, som därefter har legat hela tre år i mörkret, först i portvinsfat från Portugal, sedan i bourbonfat från Kentucky. De två fattyperna möts och smälter samman i ölet, och resultatet är en djup, komplex stout som bär prägel av båda världarna, portvinets söta, vinösa djup och bourbonens varma, rökiga sötma.

Rackhouse är Lervig's dedikerade linje för fatlagrade öl, där tid och trä väger lika tungt som malt och humle i det färdiga resultatet. Fable hör till bland de mer ambitiösa utgåvorna i serien, en öl som kräver tålamod att brygga och som belönar samma tålamod hos den som dricker den.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad och sylt av frukt möter dig först, med en söt, nästan sirapsartad doft av portvin. Under det ligger vaniljen från bourbonfaten, mjuk och rund, tillsammans med ett stänk av ek.

Smak

Fyllig och dessertaktig, med mörk choklad i fronten följt av syltad frukt och en varm, portvinsartad sötma. Bourbonen ger ölet kropp och en lätt rökig karamellnot som binder ihop det hela.

Eftersmak

Lång och mjuk, med eftersmak av vanilj, mörk choklad och ett sista stänk av rödvinsartad fruktsötma som dröjer sig kvar länge.

Specifikationer

Namn: Fable By Rackhouse
Bryggeri: Lervig
Land/Region: Stavanger, Norge
Ölstil: Imperial Stout
ABV: 13,1%
Storlek: 37,5 CL
Bäst Före-Datum: 01.03.2031
Serveringsförslag: Serveras vid 10-12 grader i ett snifter- eller portvinsglas, gärna som avslutning på måltiden

Smakprofil

Maltig · Rostad · Fruktig · Söt · Kryddig · Krämig

Visste Du Att?

Tre år på fat är ovanligt länge även för Rackhouse-serien, där de flesta utgåvor vanligtvis lagras mellan ett halvt och ett och ett halvt år. Den långa lagringstiden är en del av det som gör just Fable till en av seriens mer sällsynta utgåvor.

Se hela vårt sortiment av Lervig

Lyssna på vår podd:

Vanliga Frågor Om Lervig Fable By Rackhouse

Hur smakar Lervig Fable By Rackhouse?

Den smakar mörk choklad, syltad frukt och en varm portvinsartad sötma, kryddad med vanilj och ett stänk av bourbon från fatlagringen. Det är en fyllig, dessertaktig stout som ligger tung och behaglig på tungan.

Är Lervig Fable By Rackhouse värd pengarna?

Ja, om du gillar fatlagrade stouts. Tre års lagring på två olika fattyper är ovanligt länge även för en Rackhouse-utgåva, och det ger ett djup man sällan hittar i vanlig specialöl. Det här är en öl för speciella tillfällen, inte vardagsdrickande.

Hur sällsynt är den här ölen?

Fable hör till Lervig's mer exklusiva Rackhouse-utgåvor, som bryggs i begränsade mängder. När ett parti är slutsålt kommer det inte nödvändigtvis tillbaka i samma form.

Vilken temperatur ska Lervig Fable serveras vid?

Runt 10-12 grader är idealiskt. För kallt och aromerna sluter sig, för varmt och alkoholen blir för dominant.

Vilket glas passar bäst till den här stouten?

Ett snifterglas eller portvinsglas fungerar bra, eftersom den smala öppningen samlar dofterna av choklad, vanilj och portvin. Ett stout- eller porterglas gör också jobbet.

Vad passar bra att äta till Lervig Fable?

Mörk choklad, blåmögelost eller en enkel vaniljglass är alla naturliga följeslagare. Ölet är kraftfullt nog att matcha även de sötaste desserterna.

Hur länge håller Lervig Fable?

Den här flaskan har ett angivet bäst före-datum till 01.03.2031. Kraftfulla fatlagrade stouts som denna utvecklas ofta positivt vid lagring, så länge den förvaras svalt och mörkt.

Var kommer Lervig ifrån?

Lervig är ett oberoende bryggeri från Stavanger i Norge, grundat 2003. Bryggeriet är särskilt känt för sina kraftfulla, fatlagrade stouts under Rackhouse-linjen.

Vad är Lervig's Rackhouse-serie?

Rackhouse är Lervig's dedikerade program för fatlagrade öl, där bryggeriet experimenterar med olika fattyper och lagringstider för att dra fram det bästa av träets karaktär.

Är Lervig Fable en bra present?

Ja, den är ett naturligt val för whisky- eller stoutentusiasten som älskar något lite utöver det vanliga. Den långa fatlagringen och de två fattyperna gör den till en riktig samtalsöl.