Lervig Fable By Rackhouse Imperial Stout öl 37,5 cl 13,1%

I mörkret under Lervigs bryggeri i Stavanger vilar vissa fat längre än andra. Fable är ett av dem som fått stå kvar - år efter år, medan porten och bourbonen sakta skriver sig in i ölen. Det här är inte en öl du skyndar dig igenom. Det är en öl du lyssnar till.

Expertens beskrivning av Lervig Fable By Rackhouse Imperial Stout

Fable är en del av Lervigs Rackhouse-serie, där bryggeriet från Stavanger odlar sin passion för fatlagring fullt ut. Basen är en kraftfull Imperial Stout, som därefter fått vila i hela tre år i mörkret - först i portvinsfat från Portugal, sedan i bourbonfat från Kentucky. De två fattyperna möts och smälter samman i ölen, och resultatet är en djup, komplex stout som bär spår av båda världarna: portens söta, vinösa djup och bourbonens varma, rökiga sötma.

Rackhouse är Lervigs dedikerade linje för fatlagrade öl, där tid och trä är lika viktiga ingredienser som malt och humle. Fable hör till bland de mer ambitiösa utgåvorna i serien - en öl som kräver tålamod att brygga, och som belönar samma tålamod hos den som dricker den.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad och inkokt frukt möter dig först, med en söt, nästan sirapsaktig doft av port. Under det ligger vaniljen från bourbonfaten, mjuk och rund, tillsammans med ett stänk ek.

Smak

Fyllig och dessertaktig, med mörk choklad i fronten följt av inkokt frukt och en varm, portvinsaktig sötma. Bourbonen ger ölen kropp och en lätt rökig karamellton som binder ihop helheten.

Eftersmak

Lång och mjuk, med eftersmak av vanilj, mörk choklad och ett sista stänk rödvinsaktig fruktsötma som dröjer sig kvar länge.

Specifikationer

Namn: Fable By Rackhouse
Bryggeri: Lervig
Land/Region: Stavanger, Norge
Ölstil: Imperial Stout
ABV: 13,1 %
Storlek: 37,5 CL
Bäst före: 01/03/2031
EAN: 7072712015354
Serveringsförslag: 10-12 °C i ett snifter- eller portvinsglas, gärna som avslutning på måltiden

Smakprofil

Maltig · Rostad · Fruktig · Sötaktig · Kryddig · Krämig

Visste du att?

Namnet Rackhouse kommer från det amerikanska ordet för lagerhuset där bourbon mognar på fat - en liten kärleksförklaring från Lervig till bourbonvärlden de lånar så mycket inspiration från.

Se hela vårt sortiment av Lervig

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Lervig Fable By Rackhouse

Är Fable värd pengarna?

Ja. Med tre års fatlagring på både portvins- och bourbonfat är den en av de mer ambitiösa utgåvorna i Lervigs Rackhouse-serie.

Hur smakar Fable?

Den smakar mörk choklad, inkokt frukt och en varm, portvinsaktig sötma, avrundad av bourbonens rökiga karamellton.

Vad passar till Fable?

Den är perfekt som avslutning på måltiden, ensam eller tillsammans med mörk choklad eller en krämig dessert.

Vid vilken temperatur ska den serveras?

Serveras vid 10-12 °C i ett snifter- eller portvinsglas, gärna ett ölglas.

Vad är Rackhouse-serien?

Det är Lervigs dedikerade linje för fatlagrade öl, där tid och trä är lika viktiga ingredienser som malt och humle.

Kan Fable lagras?

Ja, denna batch är bäst före 01/03/2031 och kan som fatlagrad imperial stout enkelt lagras vidare vid svalt och mörkt förvar.