Macallan Time Space Sherry Cask Edition 20 år Speyside Malt Scotch Whisky 44,8%

En karaff med ett hål i mitten och whisky hela vägen runt. Macallan har ritat tiden som en cirkel utan början och utan slut, och i det här kapitlet är det Jerez de la Frontera som håller i pennan. Faten kommer från sherrystaden. Whiskyn, som väntat i tjugo år, kommer från Macallan Estate.

Expertens beskrivning

Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på sherry-sötade ekfat och buteljerad vid 44,8 %.

Det är det tredje kapitlet i TIME : SPACE Collection, efter de två utgåvorna som markerade Macallans 200-årsjubileum, TIME : SPACE och TIME : SPACE Mastery. Den här gången är det faten som står i centrum.

Whiskyn föddes på Macallan Estate i ett urval av övervägande europeiska ekfat som tidigare rymt sherry, handplockade av Macallans Whisky Mastery Team. Efter alla år samlades den i ett urval av de allra första 200 faten som sötats i Macallans egen Valdespino-bodega i Jerez de la Frontera. Faten är byggda i Macallans egna bysserier i Jerez och skickades till Skottland, där de fylldes 2024, jubileumsåret. De flesta ligger kvar och mognar whisky för kommande utgåvor. Bara en liten handfull fick ge den här tjugoåringen ett andra kapitel med sherrypåverkan.

Det gör den till den första Macallan som påverkats av fat sötade med Valdespino-sherry sedan Macallan tog över Valdespino. Det är också första gången Valdespino-sherry används för att söta ekfat åt Macallan. Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker, står bakom utgåvan, och färgen är helt naturlig, hämtad från träet ensamt.

Flaskan är kollektionens välbekanta runda karaff. Asken hämtar sin form från de palomino-druvor som växer i Valdespinos vingårdar, och den varma gyllene nyansen ska påminna om Andalusiens sol.

Smaksnoter

Doft

Sherrydränkta russin, fikon och medjool-dadlar, med söt frangipane, kolakola och karamelliserade nötter. Mörka chokladtryffel, kanel, stjärnanis och ingefära lägger en grund under det hela.

Smak

Rik och lagerrik. Sultanrussin, dadlar och aprikoser möter kladdig ingefärskaka, sirapstoffee, björnbärssylt och chokladdoppade körsbär. Kryddnejlika och kanelstänger bygger värme, innan kakaonibs och polerad ek tar över.

Eftersmak

Värmande träkryddor, en antydan av espresso och vågor av len ek.

Specifikationer

Namn: Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20 år
Destilleri: Macallan
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 44,8 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Övervägande europeiska sherry-sötade ekfat, samlade i de första faten sötade med Valdespino-sherry
Naturlig färg: Ja
Edition: TIME : SPACE Collection, kapitel tre

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Kryddig · Choklad · Fyllig

Investeringspotential

Hög. Macallan är ett av de mest handlade namnen på auktion, och här får man en kollektionsutgåva i en särpräglad rund design som dessutom är den första whiskyn påverkad av Valdespino-fat. Sådana premiärer minns samlare.

Visste du att?

Till lanseringen släppte Macallan dokumentärfilmen Mastery Beyond Reason, berättad av fotografen Steve McCurry. Sommelieren Josep Roca medverkar, och filmen följer eken från skogarna i USA och norra Spanien genom Macallans egna sågverk och bysserier till bodegan i Jerez.

Se hela vårt utbud av Macallan

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20 år

Vad gör Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20 år speciell?

Det är den första Macallan som påverkats av fat sötade med Valdespino-sherry, efter att Macallan tog över bodegan i Jerez. Whiskyn är tjugo år gammal, kommer i kollektionens runda karaff och samlades i ett urval av de första 200 Valdespino-faten.

Är Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20 år pengarna värd?

För samlaren och sherryälskaren, ja. Du får en tjugoårig Macallan med två kapitel av sherrypåverkan, en utgåva som markerar ett skifte i Macallans fatförsörjning, och en flaska ur en kollektion som redan har ett stabilt rykte bland samlare.

Vad är Valdespino, och varför spelar det roll här?

Valdespino är ett historiskt sherryhus i Jerez de la Frontera, numera ägt av Macallan. Det betyder att Macallan styr hela vägen från ek och bysserie till sherrysötningen, och den här flaskan är den första där den kedjan syns i glaset.

Hur smakar Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20 år?

Rik och fyllig, med torkad frukt, sirapstoffee, ingefärskaka och mörk choklad. Sherryn ger sötma och djup, medan eken bidrar med kryddor, kakao och en antydan av espresso i den långa eftersmaken.

Ska den drickas med is eller ren?

Ren, eller med några droppar vatten. Is dämpar de lagerrika tonerna av frukt, kryddor och choklad som är flaskans styrka.

Vilket glas passar bäst till Macallan TIME : SPACE Sherry Cask 20 år?

Ett smalt whiskyglas som ett Glencairn samlar aromerna, så att fikon, ingefära och choklad kan urskiljas. Se vårt utbud av whiskyglas.

Är den en bra present?

Ja, till en samlare eller en vän med djup respekt för Macallan. Den runda karaffen och den gyllene asken gör intryck redan innan korken är ur.