Meikle Toir 2019 Denmark Single Cask 2716 Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky 61,9%

Röken i flaskan kommer inte från Islay. Den kommer från torv från St Fergus på Skottlands nordöstra kust, mjukare och sötare än den man brukar förvänta sig av en torvig whisky. Här har Billy Walkers team ställt den mot helt nytt ekträ i stället för sherry, och det ändrar samtalet mellan rök och fat rejält.

Expertens beskrivning

Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask Virgin Oak är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett fat av jungfruek och buteljerad vid fatstyrka, 61,9 %.

Whiskyn destillerades på GlenAllachie vid Aberlour den 17 maj 2019 och buteljerades i augusti 2026 efter sju år på fat. Fat nummer 2716 gav 288 flaskor, och etiketten uppger att utgåvan är specialvald för Danmark. Meikle Tòir uttalas mee-kuhl tor och betyder stor jakt. Det är namnet på GlenAllachies torvrökta spår, som Billy Walker drog igång 2018. Destillatet görs på torvrökt malt, torkad över fastlandstorv från St Fergus, och den här ligger på 47 PPM. Det är tydlig rök, men långt ifrån extrem.

De första single casks i serien lagrades på sherryfat. Den här utgår från något annat: nytt ekträ som inte har rymt något tidigare. Jungfruek avger mer trä och krydda än ett begagnat fat, och man ser det i etikettens toner av kanel, bakkryddor och sandelträ. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller tillsatt med färg, så den behåller den gyllene mahognyton som fatet gav den.

Smaknoter

Näsa

Kanel, grillad honungskola och pocherade frukter från fruktträdgården inleder. Sedan följer bakad apelsin, saltad kola och bakkryddor, och längst ner ligger sandelträ och rostade hasselnötter.

Smak

Rostade mandlar, mocka och kanelsmörkräm öppnar i munnen. Därefter kommer toffee, pocherade frukter och grillad honungskola.

Specifikationer

Namn: Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask Virgin Oak Speyside Single Malt Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 7 år
ABV: 61,9 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Single Cask, jungfruek
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 17.05.2019
Buteljerad: Augusti 2026
Antal flaskor: 288
Edition: Specialvald för Danmark. Fat nr 2716
EAN nr: 5060997780793

Smakprofil

Rökig · Kryddig · Söt · Nötig · Fruktig

Visste du att?

GlenAllachies torvrökta produktion pågår bara cirka sex veckor om året och ger ungefär 100 000 liter ren alkohol. Resten av året gör destilleriet whisky utan torv.

Se hela vårt utbud av GlenAllachie

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask

Vad gör Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask speciell?

Det är fatet. Whiskyn har lagrats på jungfruek, inte på sherry som de första single casks i serien. Dessutom gav fat 2716 bara 288 flaskor, och utgåvan är specialvald för Danmark.

Hur rökig är Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask?

Den ligger på 47 PPM, alltså tydligt torvrökt men inte i den tunga änden. Torven kommer från St Fergus och ger en mjukare, sötare rök än Islay-torv, och här är den invävd med krydda och nötter.

Vad gör jungfruek med smaken?

Jungfruek är nytt ekträ som aldrig har rymt vin, sherry eller whisky. Det avger mer trä och krydda än ett begagnat fat. I den här flaskan märks det i kanel, bakkryddor och sandelträ, medan toffee och kola står för sötman.

Ska Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask drickas med vatten?

Vid 61,9 % är ett par droppar vatten en bra idé. De öppnar aromerna och tar udden av alkoholen. Is rekommenderas inte, eftersom kylan stänger av de kryddiga och nötiga tonerna.

Vilket glas passar bäst till Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask?

Ett Glencairn-glas eller något annat tulpanformat glas samlar doften bäst, så att du får kanel, apelsin och hasselnötter i näsan innan du smakar. Se vårt urval av whiskyglas.

Vad passar att äta till Meikle Tòir 7 år 2019 Single Cask?

Mocka, rostade mandlar och hasselnötter i smaknoterna pekar mot mörk choklad, nötter och kaffedesserter. En bit choklad med hög kakaohalt klarar både röken och styrkan.

Vad är Meikle Tòir, och vem står bakom?

Meikle Tòir är GlenAllachies torvrökta single malt, lanserad 2023 efter att destilleriet började göra torvrökt destillat 2018. Billy Walker tog över GlenAllachie 2017 och är en av Skottlands mest erfarna fatexperter.