Metaxa Brandy

• 

  Metaxa 7 Stars Grekisk Brandy 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865449-2021-06-0007

  En mörk amfora vilar tungt i handen, som om den plockats direkt ur ett antikt skeppsvrak i Egeiska havet. Bakom glaset väntar Metaxa 7 Stars, djupare och rundare än sin yngre syster, redo att berätta sin egen del av historien från hamnen i Pireus.

  Expertens beskrivning

  Metaxa 7 Stars är en grekisk brandy byggd på lagrade druveaux-de-vie och söta muskatviner, buteljerad vid 40%.

  Precis som resten av familjen är 7 Stars inte en ren brandy utan en blandning av druveaux-de-vie gjord på bland annat Savatiano- och Sultana-druvor, lagrade muskatviner från Samos och Lemnos samt en hemlig örtblandning – ett recept Spyros Metaxas utvecklade i Pireus 1888 och som huset fortfarande följer.

  Den ikoniska amfora-designen som många förknippar med just denna flaska skapades av den grekiska designern Yiannis Tseklenis och bygger på antikens lerkärl, som en gång användes för att frakta vin och olja över Medelhavet. Formen har blivit ett av de mest igenkännbara dragen hos hela Metaxa-familjen.

  Med sju stjärnor placerar sig flaskan mitt i husets hierarki och innehåller en större andel äldre eaux-de-vie än 5 Stars, vilket ger en rundare, fylligare karaktär utan att tappa den friskhet huset är känt för.

  Smaknoter

  Doft

  Torkad aprikos och russin möter en varm karamellnot och ett stänk av muskat – fylligare än den yngre versionen.

  Smak

  Rund och mjuk med mörk honung, rostade mandlar och en mild kryddig värme som sprider sig långsamt.

  Eftersmak

  Medellång, med en torr, lätt kryddad avslutning och ett sista stänk av muskat.

  Specifikationer

  Namn: Metaxa 7 Stars
  Destilleri: Metaxa
  Land: Grekland
  Typ: Grekisk Brandy
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5202795130022
  Serveringsförslag: Njut i rumstemperatur eller på isbitar

  Smakprofil

  Torkad Frukt · Karamell · Mandel · Muskat

  Visste du att?

  Den karaktäristiska amfora-flaskan som Metaxa 7 Stars hälls från designades av den hyllade grekiska designern Yiannis Tseklenis och har sin form direkt från de lerkärl som antikens greker använde för att frakta vin över havet.

  • 389,06
    1stk.á
    338,49SEK
• 

  Metaxa 12 Stars Grekisk Brandy 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865449-2021-06-0012

  Det finns flaskor man öppnar en vanlig tisdag, och det finns flaskor man sparar till rätt tillfälle. Metaxa 12 Stars hör till den senare kategorin – husets djupaste och mest komplexa uttryck, sparat till de kvällar som förtjänar lite extra.

  Expertens beskrivning

  Metaxa 12 Stars är en grekisk brandy byggd på lagrade druveaux-de-vie och söta muskatviner, buteljerad vid 40%.

  12 Stars ligger högst i Metaxas stjärnhierarki och innehåller den största andelen äldre eaux-de-vie i hela sortimentet. Grundreceptet är fortfarande detsamma som Spyros Metaxas satte samman i Pireus 1888: druveaux-de-vie från flera druvsorter, lagrade muskatviner från Samos och Lemnos samt en hemlig blandning av medelhavsörter.

  Där 5 och 7 Stars är tänkta för vardag och umgänge är 12 Stars traditionellt flaskan grekerna tar fram vid högtider och familjefester – en gest som visar att tillfället förtjänar husets mest koncentrerade uttryck.

  Efter Spyros Metaxas död 1909 förde hans hustru Despina företaget vidare tills sönerna kunde ta över, och idag ägs huset av det franska bolaget Rémy Cointreau. Receptet och den långa lagring som kännetecknar 12 Stars är dock oförändrade.

  Smaknoter

  Doft

  Djup och komplex med torkat fikon, mörk choklad och en varm, nästan kådaktig kryddbotten.

  Smak

  Fyllig och silkeslen, med rostad valnöt, farinsocker och ett stänk av apelsinmarmelad som binder ihop helheten.

  Eftersmak

  Lång och varm, med en torr, lätt bitter avslutning av mörka kryddor.

  Specifikationer

  Namn: Metaxa 12 Stars
  Destilleri: Metaxa
  Land: Grekland
  Typ: Grekisk Brandy
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5202795150280
  Serveringsförslag: Njut ren, gärna i ett runt glas i rumstemperatur

  Smakprofil

  Torkat Fikon · Mörk Choklad · Valnöt · Krydda

  Visste du att?

  12 Stars ligger närmast den koncentrerade originalstil som Spyros Metaxas själv föredrog – i Grekland räknas den fortfarande som den naturliga flaskan att ta med till familjefester och högtider, där den ofta serveras ren efter maten.

  • 623,44
    1stk.á
    542,39SEK
• 

  Metaxa 5 Stars Grekisk Brandy 70 cl 38%

  Artikelnummer: 22227865449-2021-06-0005

  Skymningen lägger sig över hamnen i Pireus, där doften av rostade nötter och mogna druvor sprider sig genom tavernorna, och glaset på disken står sällan tomt länge. Metaxa 5 Stars är flaskan man sträcker sig efter först när kvällen ska inledas – lätt, gyllene och med ett stänk av Medelhavets värme.

  Expertens beskrivning

  Metaxa 5 Stars är en grekisk brandy byggd på lagrade druveaux-de-vie och söta muskatviner, buteljerad vid 38%.

  Metaxa är strängt taget inte en ren brandy utan husets egen uppfinning: en blandning av druveaux-de-vie destillerad av bland annat Savatiano-, Sultana- och svarta Korinth-druvor, tillsatt lagrade, söta muskatviner från öarna Samos och Lemnos samt en hemlig blandning av medelhavsörter. Receptet går tillbaka till 1888, då Spyros Metaxas grundade sitt hus i hamnstaden Pireus, och örtblandningen är fortfarande en väl bevarad hemlighet.

  5 Stars utgör ingången till Metaxas stjärnhierarki och innehåller den yngsta andelen eaux-de-vie i sortimentet. Stjärnorna anger inte ålder på samma sätt som ett årtal skulle göra – de visar i stället hur stor andel äldre destillat som ingår i blandningen, och ju fler stjärnor, desto djupare och rundare blir karaktären.

  Idag ägs Metaxa av det franska spritbolaget Rémy Cointreau, men produktionen sker fortfarande i Grekland, där destillat och muskatvin förenas enligt samma grundrecept som för mer än hundra år sedan.

  Smaknoter

  Doft

  Friska druvor och en aning honung möter ett stänk av apelsinskal och lätt krydda – doften är lätt och inbjudande utan att bli tung.

  Smak

  Mjuk och rund med smak av mogna druvor, karamelliserat socker och en svag örtnot som ger djup utan att ta över.

  Eftersmak

  Kort till medellång, milt söt, med en avslutande värme från kryddorna.

  Specifikationer

  Namn: Metaxa 5 Stars
  Destilleri: Metaxa
  Land: Grekland
  Typ: Grekisk Brandy
  ABV: 38%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5202795120054
  Serveringsförslag: Njut på isbitar eller som bas i en lätt long drink

  Smakprofil

  Druveaux-de-vie · Honung · Apelsinskal · Lätt Krydda

  Visste du att?

  Stjärnorna på en Metaxa-etikett anger inte lagringsår så som man känner det från whisky – de visar i stället andelen äldre eaux-de-vie i den slutliga blandningen, ett system Spyros Metaxas själv införde för att kunna styra stilen utan att binda sig till ett enda årtal.

  • 310,94
    1stk.á
    270,51SEK