Michel Couvreur Overaged N.S. Blended Malt Whisky 70 cl 52%

Halvvägs mellan Andalusiens vingårdar och de skotska Highlands ligger en by i Bourgogne, och under den ett nät av kalla, fuktiga gångar i berget. Där nere står sherryfaten, och där har skotsk malt fått ligga i lugn och ro.

Expertens beskrivning

Michel Couvreur Overaged N.S. är en Blended Malt Whisky från Bourgogne, lagrad på sherryfat och buteljerad vid 52%.

Spriten är destillerad i Skottland. Vilka destillerier som levererat maltet står det ingenting om, och det passar huset utmärkt. På etiketten står bara att whiskyn är blandad av flera mycket gamla whiskyer och lagrad på sherryfat i husets egna källare i Bouze-lès-Beaune. Någon ålder anges inte på flaskan, men återförsäljare uppger malt mellan 12 och 27 år.

Belgaren Michel Couvreur kom till Bourgogne på 1950-talet för att arbeta med vin. 1978 startade han sin whiskyverksamhet i gamla källare i Bouze-lès-Beaune. Han dog 2013, och hans lärling Jean-Arnaud har fört arbetet vidare.

Couvreurs tanke var att det är ekträet, mer än destillatet och mer än destillatören, som gör spannmålsdestillat till whisky. Det skriver huset också på kartongen: whisky uppstår när ett spannmålsbrännvin sakta tar upp karaktär från ek som har rymt fina viner. Här är vinet sherry.

N.S. på kartongen betecknar den starkare buteljeringen på 52%, där standardflaskan i serien ligger på 43%. Färgen är naturlig.

Smaknoter

Doft

Torkade blommor och ljus tobak kommer först, sedan katrinplommon och torkade körsbär. Bakom ligger sherry i jerezstil, fet mandel och en antydan av honung.

Smak

Fruktig och kraftfull. Mörk choklad, julkaka och kanel, med apelsinblom och en pepprig kant på slutet. Om det finns rök är det knappt mer än en viskning.

Eftersmak

Lång och varm. Sherryn dröjer sig kvar, och pepparn sitter kvar på tungan.

Specifikationer

Namn: Michel Couvreur Overaged N.S. Blended Malt Whisky Bourgogne
Buteljerare: Michel Couvreur
Region/Land: Bourgogne, Frankrike
Typ: Blended Malt Whisky
ABV: 52%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 3760150950170

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Kryddig · Nötig · Kraftfull

Visste du att?

Byn heter Bouze-lès-Beaune, och på kartongen kallar huset själv namnet passande. Säg Bouze högt så ligger engelskans booze inte långt borta.

Se hela vårt utbud av Michel Couvreur

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Michel Couvreur Overaged N.S.

Hur smakar Michel Couvreur Overaged N.S.?

Sherry i förgrunden, mer torr och fyllig än söt. Doften bjuder på torkade blommor, ljus tobak och fet mandel, och i munnen kommer katrinplommon, körsbär, julkaka och en nypa peppar. Eftersmaken är lång och varm.

Är Michel Couvreur Overaged en Scotch Whisky?

Nej. Spriten är destillerad i Skottland men lagrad i Frankrike, och Scotch Whisky måste lagras i Skottland. Därför står det Malt Whisky på etiketten, och vi listar den som Blended Malt Whisky eftersom den är blandad av flera whiskyer.

Vad betyder N.S. på Michel Couvreur Overaged?

N.S. står för Natural Strength, alltså buteljeringen på 52% i stället för standardflaskans 43%. Någon ålder anges inte på flaskan, men återförsäljare uppger malt mellan 12 och 27 år.

Hur serverar jag Michel Couvreur Overaged N.S.?

Rumstempererad i ett tulpanformat whiskyglas. Vid 52% kan ett par droppar vatten öppna upp sherryn och ta udden av alkoholen. Is behövs inte.

Vem var Michel Couvreur, och varför lagras whiskyn i Bourgogne?

Michel Couvreur var en belgisk vinman som bosatte sig i Bourgogne och gjorde whisky från 1978. Källaren ligger mitt emellan Andalusiens vingårdar och de skotska Highlands, och bergets svalka och fukt ger en långsam lagring på sherryfat.

Är Michel Couvreur Overaged N.S. en bra present?

Ja, om mottagaren gillar sherrylagrad whisky. Den kommer i en vit presentkartong, och stilen är sherry snarare än torv.