Samma Sélection som husets 75 cl-flaska - men i magnumformat, där champagnen mognar långsammare och mer stillsamt. Den större volymen i förhållande till korken innebär mindre syrekontakt över tid, och många upplever att champagnen helt enkelt håller sig fräschare längre i det här formatet.

Expertsyn

Ch. de l'Auche Sélection Brut Magnum är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 85% Pinot Meunier och 15% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Cuvén är densamma som i standardflaskan - cirka 60% av årgången kompletterat med reservviner från tidigare år - men i magnum mognar champagnen långsammare i källaren. Det ger ofta en ännu rundare, mer integrerad champagne när den till slut degorgeras. Magnumformatet är också ett naturligt val när flera ska dela en flaska vid bordet.

Smaknoter

Näsa

Öppen och aromatisk, med generösa dofter av päron och aprikos.

Smak

Fyllig och rund, med en dimension som känns en aning mer integrerad än i standardflaskan.

Eftersmak

Komplex och lång, med samspel mellan friska och mogna toner.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i champagneglas. Magnumflaskan är ett naturligt val till fester och kalas där champagnen ska delas - servera den som aperitif eller till en huvudrätt med ljust kött eller fisk i sås.

Specifikationer

Namn: Sélection Magnum
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 150 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr.: 3445240338303

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Rund · Komplex

Visste du att?

Champagne mognar generellt långsammare i magnum än i en standardflaska, eftersom förhållandet mellan luftfickan under korken och vinmängden är mindre - något många samlare och sommelierer föredrar.

Se hela vårt utbud av Champagne

San Martino Spumante Bianco Cuvée Extra Dry är ett fräscht och elegant mousserande vin, skapat i hjärtat av Veneto med sin ljusa, strålande färg och fina, ihållande bubblor.

Expertsyn

San Martino Millesimato är ett Mousserande Vin från Veneto, Italien, gjort på en cuvée av Glera och Pinot Grigio med en alkoholhalt på 11%. Vinet är gjort på noga utvalda druvor från Veneto-regionen, vilket ger en lätt och inbjudande smakprofil med perfekt balans mellan frukt och syra. Det bär samma metod och terroir som gjort regionens spumante och Prosecco kända världen över.

Smaknoter

Näsa

Fruktiga toner av päron, persika och ett inslag av citrus.

Smak

Lätt och inbjudande smak, avrundad med en behaglig mjukhet.

Eftersmak

Eftersmaken är fräsch och ren.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif, till festliga tillfällen eller till fisk, skaldjur och sallad.

Specifikationer

Namn: Millesimato
Producent/Vingård: San Martino
Region/Land: Veneto, Italien
Druvsort: Glera, Pinot Grigio
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8033102920220

Smakprofil

Lätt · Elegant · Päron · Fina bubblor

Visste du att?

Glera är namnet på druvan som tidigare kallades Prosecco - druvan bytte officiellt namn 2009, då Prosecco blev en skyddad appellationsbeteckning i stället för ett druvnamn.

Se hela vårt utbud av San Martino

Familjen Launois hör hemma i Le Mesnil-sur-Oger, hjärtat av Côte des Blancs, där generationer har odlat Grand Cru-Chardonnay. Contraste #1 är ett medvetet avsteg från den vanan - en resa till Ardre-dalen väster om Reims på jakt efter något helt annat: Meunier.

Expertsyn

Paul Launois Contraste #1 är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 100% Meunier, med en alkoholhalt på 12,5%.

Julien och Sarah Launois grundade huset 2015 och döpte det efter sonen Paul. Familjens 6,5 hektar Grand Cru-marker ligger i Le Mesnil-sur-Oger, nära de berömda Clos de Mesnil-parcellerna - men till Contraste-serien hämtar de druvor från ett helt annat ställe: Vallée de l'Ardre, där Meunier odlas på lerkalk- och lermärgeljord längs floden. Contraste #1 bygger på 2019 års skörd, spontanjäst med vinets egna vilda jäststammar och vinifierad till 57% i stål och 43% i fat, innan den mognade 24 månader på drägg. Den låga dosagen - Extra Brut - låter druvan och terrängen tala för sig själva.

Smaknoter

Näsa

Fräsch och livlig, med en elegant bukett av gula frukter och blommor.

Smak

Lång och fint dragen, med en diskret, salt mineralitet som ger ett raffinerat och harmoniskt intryck.

Eftersmak

Ihållande, med mineraliteten som det sista som försvinner.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Contraste #1 är en naturlig aperitif, men följer också fint skaldjur, fisk och ljus fågel.

Specifikationer

Namn: Contraste #1
Producent/Champagnehus: Paul Launois
Region/Land: Vallée de l'Ardre, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Meunier 100%
Årgång: Icke-årgångs (NV), basårgång 2019
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Dosage: Extra Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Fatlagring: Delvis, 43% i fat
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Elegant · Mineralisk · Fint Dragen · Terrängdriven

Visste du att?

Paul Launois är egentligen en Chardonnay-specialist från Côte des Blancs - Contraste-serien är husets medvetna experiment med Meunier från en helt annan terräng, därav namnet.

Se hela vårt utbud av Champagne

Samma kooperativ i Janvry, väster om Reims, står bakom denna Sélection - men stämningen är en annan än i rosévarianten. Gyllene i glaset, med en fin, ihållande pärlström och en mognad som kommer av år i källaren.

Expertsyn

Ch. de l'Auche Sélection Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 85% Pinot Meunier och 15% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12%.

Cuvén bygger på cirka 60% av årgången kompletterat med reservviner från de tre föregående åren, som alla har fått tid att mogna i husets källare. Det ger en champagne med omedelbar friskhet från de yngsta vinerna och djup och komplexitet från de äldre - två lager som möts i samma glas. Dosagen ligger i den fylligare änden av Brut-kategorin, vilket ger en rund, generös stil.

Smaknoter

Näsa

Öppen och aromatisk, med generösa, saftiga dofter av päron och aprikos.

Smak

Fyllig och behaglig till en början, innan champagnen tar en bredare, rundare dimension - stor vinositet, men ändå lätt på tungan.

Eftersmak

Komplex, med ett samspel mellan unga, friska toner och de mer mogna nyanserna från reservvinerna.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Sélection Brut fungerar bra som aperitif, men har också fyllighet nog för att följa en huvudrätt med ljust kött eller fisk i sås.

Specifikationer

Namn: Sélection
Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 85%, Pinot Noir 15%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr.: 3445240318305

Smakprofil

Fyllig · Fruktig · Rund · Komplex

Visste du att?

Bakom namnet Château de l'Auche döljer sig egentligen ett kooperativ av 60 vinbönder, som tillsammans odlar 115 hektar kring byn Janvry.

Se hela vårt utbud av Champagne

I byn Janvry, en halvtimmes bilfärd väster om Reims, odlar 60 vinbönder tillsammans de druvor som blir Ch. de l'Auche. Det är inte ett enskilt château med en mark, utan ett kooperativ - och den här rosén är en av husets mest kända uttryck.

Expertsyn

Ch. de l'Auche Rosé Brut är ett Mousserande Vin från Champagne i Frankrike, gjort på 75% Pinot Meunier och 25% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 12,5%.

Château de l'Auche brukar 115 hektar fördelat på 40 marker runt Janvry, varav flera är klassificerade som Premier Cru. Till den här rosén vinifieras en del av Pinot Noir-druvorna som rödvin och blandas in i cuvén - den klassiska assemblagemetoden. Efter den andra jäsningen på flaska ligger champagnen 2,5 år på drägg, och efter degorgering vilar den ytterligare 6 månader innan den är redo för försäljning.

Smaknoter

Näsa

Jordgubb och körsbär, tillsammans med en kexig doft som efter någon minut i glaset påminner om Reims berömda rosa kex.

Smak

Rund och harmonisk, med koncentrerad röd frukt understödd av god struktur och en energisk pärlning.

Eftersmak

Frukten dröjer sig kvar länge, mjuk och rundad.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller en tulpan. Rosén passar bra till lätta förrätter, skaldjur och jordgubbar till dessert - eller njut den som aperitif.

Specifikationer

Producent/Champagnehus: Château de l'Auche
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Champagne AOC
Druvsort(er): Pinot Meunier 75%, Pinot Noir 25%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fruktig · Röd Frukt · Krämig · Energisk Pärlning

Visste du att?

De kexiga tonerna i doften är en klassisk signatur för champagne från Reims-trakten - de brukar beskrivas som ett stänk av stadens berömda rosa kex, biscuits roses de Reims.

Se hela vårt utbud av Champagne

Fiocco di Vite är italienska vinproducenten Tosos söta tolkning av Piemontes klassiska Moscato - ett lätt mousserande vin fullt av sommarfrukt.

Expertsyn

Fiocco di Vite Moscato är ett Mousserande Vin från Italien gjort på Moscato Bianco, med en alkoholhalt på 5,5%.

Vinet kommer från Piemonte och produceras av vinhuset Toso. Det är lätt mousserande och sött, med en låg alkoholhalt som gör det till ett tillgängligt, festligt vin för många tillfällen.

Smaknoter

Näsa

Ananas, persika och mandarin.

Smak

Sött med direkta toner av aprikos och tropisk frukt.

Eftersmak

Kort och fräsch med en lätt perlage.

Servering & Matförslag

Serveras vid 6-8 grader i ett flûteglas. Passar till fruktsallad, lätta desserter och som aperitif.

Specifikationer

Namn: Fiocco di Vite Moscato
Producent/Vingård: Toso
Region/Land: Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: D.O.C.G. Moscato d'Asti
Druvsort(er): Moscato Bianco
ABV: 5,5%
Storlek: 75 CL
Sockerhalt/Dosage: Sött
Perlagemetod: Tankmetod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Flûteglas

Smakprofil

Söt · Fruktig · Lätt · Fräsch

Visste du att?

Namnet Fiocco di Vite betyder "vinrankans rosett" på italienska och syftar på den sarta, blommiga karaktär som präglar Moscato-druvan.

Se hela vårt utbud av Toso

G.D. Vajra är en av Barolos mest respekterade producenter, och deras Moscato d'Asti visar en helt annan, lekfull sida av Piemonte.

Expertsyn

G.D. Vajra Moscato d'Asti D.O.C.G. 2022 är ett Mousserande Vin från Italien gjort på Moscato Bianco, med en alkoholhalt på 5,5%.

Moscato d'Asti kommer från Piemonte och är känt för sin lätta perlage och låga alkoholhalt, vilket gör det till ett av Italiens mest tillgängliga mousserande viner. G.D. Vajra, mest kända för sina Barolo-viner, gör denna Moscato med samma omsorg för terroir och fräschör som präglar husets övriga produktion.

Smaknoter

Näsa

Päron, aprikos och apelsinblom, lyft av fläderblomma och vita blommor.

Smak

Krämig men fräsch, med en lätt, saftig perlage.

Eftersmak

Lång och krämig med en överraskande smakrik undertext.

Servering & Matförslag

Serveras vid 6-8 grader i ett flûteglas. Passar till fruktpaj, panna cotta och lätta desserter.

Specifikationer

Namn: Moscato d'Asti D.O.C.G. 2022
Producent/Vingård: G.D. Vajra
Region/Land: Piemonte, Italien
Appellation/Klassifikation: D.O.C.G. Moscato d'Asti
Druvsort(er): Moscato Bianco
Årgång: 2022
ABV: 5,5%
Storlek: 75 CL
Sockerhalt/Dosage: Sött
Perlagemetod: Tankmetod
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Flûteglas

Smakprofil

Söt · Blommig · Krämig · Fräsch

Visste du att?

Moscato d'Asti skiljer sig från vanlig Asti Spumante genom att ha lägre tryck och därmed en mer diskret perlage - det klassas därför som frizzante snarare än fullt mousserande.

Se hela vårt utbud av G.D. Vajra

La Folie betyder "galenskapen" - ett passande namn för en pet-nat, där druvsaften får fortsätta jäsa direkt på flaska, med liten kontroll över exakt hur bubblorna blir.

Expertsyn

Domaine Begude Pet-Nat La Folie de Begude 2021 är ett Mousserande Vin från Limoux i Frankrike, gjort på 100% Chenin Blanc, med en alkoholhalt på 11,5%.

Pet-nat, kort för pétillant naturel, är en gammal metod där vinet buteljeras medan det fortfarande jäser, så koldioxiden fångas naturligt utan tillsatt socker eller jäst. Denna utgåva är gjord utan tillsatt svavel och kan därför framstå lätt grumlig, med enstaka naturliga vinstenskristaller i botten.

Smaknoter

Näsa

Färskt äpple, päron och citrus med lätta blom- och jästoner.

Smak

Krispig syra och en mjuk perlage ger en livlig, lekfull och lätt rustik upplevelse.

Eftersmak

Ren och uppfriskande med ett stänk vit persika.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett vitvinsglas. Passar som aperitif eller till lätt tapas och färska skaldjur.

Specifikationer

Namn: Pet-Nat La Folie de Begude
Producent/Vingård: Domaine Begude
Region/Land: Limoux, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Vin de France
Druvsort(er): Chenin Blanc
Årgång: 2021
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Pétillant Naturel
Ekologisk/Biodynamisk: Ekologisk
Vegansk: Ja
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas

Smakprofil

Krispig · Livlig · Fruktig · Rustik

Visste du att?

Pet-nat är den äldsta mousserande vinstilen i världen, äldre än till och med Champagne - metoden användes ursprungligen långt innan man förstod varför vinet började bubbla igen i flaskan.

Se hela vårt utbud av Domaine Begude

Deutz Brut Classic är husets signaturcuvée - en levande, mineraldriven Champagne som står bland de mest konsekvent hyllade icke-årgångscuvéerna i regionen.

Expertsyn

Deutz Brut Classic AOP är en Fransk Champagne gjord på 38% Pinot Noir, 32% Pinot Meunier och 30% Chardonnay med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset Deutz, beläget i Aÿ, insisterar på att enbart använda förstapressningens must samt att blanda in 25-40% reservviner, vilket skiljer Brut Classic från det tätbefolkade fältet av icke-årgångs Brut-champagner. Chardonnayens friskhet och Pinot Noirens fyllighet ger en fylligt elegant vin med fintuning aromer och en silkeslen textur.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på krämigt päron, vitt körsbär och rostat bröd.

Smak

Levande och mineraldriven smak med spröd syra och konserverad citron.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och silkeslen med en antydan av rostnoter.

Servering & Matförslag

Serveras kyld vid 8-10 grader i ett champagneglas. Passar bra till ostron, vit fisk eller som elegant aperitif.

Specifikationer

Namn: Brut Classic AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOP Champagne
Druvsort: Pinot Noir 38%, Pinot Meunier 32%, Chardonnay 30%
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 37,5 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell metod
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 3359952001007

Smakprofil

Mineralisk · Spröd · Elegant · Silkeslen

Visste du att?

Deutz Brut Classic har fått 92 poäng av Wine Spectator samt guld- och dubbelguldmedaljer vid New Zealand International Wine Show, vilket placerar den bland de högst rankade icke-årgångscuvéerna från något större champagnehus.

Se hela vårt utbud av Champagne Deutz

Ett sött, fräscht och pärlande moscato med härlig fyllighet och övertygande druvkaraktär - njut det till dessert, eller kylt en varm sommardag.

Expertsyn

Val D'oca Mos Moscato Spumante Dolce är ett Mousserande Vin från Italien med en alkoholhalt på 6,5%. Val D'oca har sina rötter i 1952, då 129 bönder i efterkrigstidens Italien grundade Cantina Produttori di Valdobbiadene, och kooperativet räknar idag omkring 600 medlemmar som brukar över 1 000 hektar i de kuperade Prosecco-landskapen mellan Conegliano och Valdobbiadene norr om Venedig. Moscato-druvan ger naturligt en aromatisk, blommig sötma, och den låga alkoholhalten gör denna utgåva särskilt lätt och uppfriskande.

Smaknoter

Näsa

Mogen persika, blommor och ett inslag av honung i doften.

Smak

Söt och pärlande smak med härlig fyllighet och övertygande druvkaraktär.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och aromatisk.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar bra till fruktbaserad dessert eller njuts ensamt en varm sommardag.

Specifikationer

Namn: Mos Moscato Spumante Dolce
Producent/Vingård: Val D'oca
Region/Land: Conegliano-Valdobbiadene, Veneto, Italien
Druvsort: Moscato
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 6,5%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Söt · Aromatisk · Persika · Blommig

Visste du att?

Kooperativet bakom Val D'oca grundades 1952 av 129 bönder som ville återuppbygga både jorden och lokalsamhället efter kriget - idag är det ett av de mest ansedda namnen inom Prosecco-produktion.

Se hela vårt utbud av Val D'oca

På en vingård nära Kolding, där det danska klimatet knappast är självskrivet för druvodling, gör Modavi något få andra danska producenter försöker sig på: ett rött mousserande vin på den härdiga druvan Rondo.

Expertsyn

Modavi Boblen Den Røde 2018 är ett Danskt Mousserande Vin från Kolding gjort på Rondo med en alkoholhalt på 12%. Modavi Vingård anlades 2004 och odlar idag omkring 14 500 vinstockar på 6 hektar, huvudsakligen sorterna Solaris och Rondo, som båda är framodlade för att klara det danska klimatets kortare säsong och lägre medeltemperaturer. Boblen Den Røde är framställt enligt Traditionell Metod, samma metod som används i Champagne, där den andra jäsningen sker på själva flaskan. Resultatet är ett sällsynt danskt rött mousserande vin, årgång 2018.

Smaknoter

Näsa

Fruktig doft med röda bär och ett inslag av den friskhet som präglar nordisk druvodling.

Smak

Elegant och sprudlande smak med god syra och en fin pärlning som bär frukten väl.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, med ett sista inslag av mörka bär.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas. Dekantering behövs inte. Vinet passar som välkomstdrink eller till förrätt med små tilltugg.

Specifikationer

Namn: Boblen Den Røde 2018
Producent/Vingård: Modavi
Region/Land: Kolding, Danmark
Druvsort: Rondo
Årgång: 2018
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
EAN nr.: 5712674051824
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fruktig · Fräsch · Sprudlande · Lätt

Visste du att?

Druvan Rondo förädlades ursprungligen i dåvarande Tjeckoslovakien på 1960-talet just för att klara kalla klimat, vilket har gjort den till en av de mest odlade röda druvsorterna inom dansk vinodling.

Se hela vårt utbud av Modavi

Den vackra färgen i Nitus Cava Rosé är ljusrosa med fina ihållande bubblor, och doften har lätta toner av hallon och jordgubbar tillsammans med en diskret brödig karaktär.

Expertsyn

Nitus Cava Rosé är ett Mousserande Vin från Penedès, Katalonien, Spanien, med en alkoholhalt på 11,5%. Nitus är ett märke under Bodegas Sojosa, grundat 1985 av Arturo Ramos och Joseph M. Delgado Goma, och rosé-utgåvan framställs med kort skalkontakt från röda druvor för att uppnå den karaktäristiska rosa färgen. Cavan görs enligt Traditionell Metod med andrajäsning på flaska, samma metod som används för champagne.

Smaknoter

Näsa

Lätta toner av hallon och jordgubbar tillsammans med en diskret brödig karaktär.

Smak

Torr och krispig smak med medelsyra.

Eftersmak

Eftersmaken är fräsch med ett inslag av röda bär.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif på sommarterrassen samt fantastiskt tillsammans med ljust kött, till exempel kycklingrätter.

Specifikationer

Namn: Nitus Cava Rosé
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8411833001379

Smakprofil

Torr · Krispig · Röda bär · Fina bubblor

Visste du att?

En rosé-cava får sin färg från kort kontakt mellan druvsaften och skalen från mörka druvor - ju längre kontakt, desto djupare färg, och producenten styr noga kontakttiden för att träffa den önskade rosa nyansen.

Se hela vårt utbud av Nitus Cava

Den vackra färgen i Nitus Cava Brut Reserve är ljusgul med gröna toner och fina ihållande bubblor, och med god struktur i munnen är detta en cava som bjuder på mer komplexitet än den vanliga Brut-nivån.

Expertsyn

Nitus Cava Brut Reserve är ett Mousserande Vin från Penedès, Katalonien, Spanien, med en alkoholhalt på 11,5%. Nitus är ett märke under Bodegas Sojosa, grundat 1985 av Arturo Ramos och Joseph M. Delgado Goma, och Reserve-beteckningen indikerar en längre mognadsperiod på flaska än en standard Brut-cava, vilket ger extra komplexitet och finess i bubblorna. Cavan framställs enligt Traditionell Metod med andrajäsning på flaska, samma metod som används för champagne.

Smaknoter

Näsa

Näsan är fräsch och fruktig med god intensitet.

Smak

Smaken är varm, behaglig och rund med lång finish och god struktur.

Eftersmak

Eftersmaken är ren, komplex och torr.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif på sommarterrassen samt fantastiskt tillsammans med sallader, ris, skaldjur och lätta fiskrätter.

Specifikationer

Namn: Nitus Cava Brut Reserve
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO Reserva
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8411833001317

Smakprofil

Torr · Komplex · Fruktig · Fina bubblor

Visste du att?

Enligt de spanska reglerna måste Cava Reserva mogna minst 15 månader på flaska, betydligt längre än standardkategorin Cavas minimum på 9 månader, vilket ger en mer utvecklad och komplex smakprofil.

Se hela vårt utbud av Nitus Cava

Den vackra färgen i Nitus Cava Semi Secco är ljusgul med gröna toner och fina ihållande bubblor - en lätt söt cava skapad för långa sommarkvällar.

Expertsyn

Nitus Cava Semi Secco är ett Mousserande Vin från Penedès, Katalonien, Spanien, med en alkoholhalt på 11,5%. Nitus är ett märke under Bodegas Sojosa, grundat 1985 av Arturo Ramos och Joseph M. Delgado Goma, som idag producerar omkring 1,5 miljoner flaskor cava årligen från sina 2 300 kvadratmeter källare. Cavan framställs enligt Traditionell Metod med andrajäsning på flaska, precis som champagne, men av de klassiska spanska druvsorterna, och Semi Secco-utgåvan har en märkbar restsötma som ger den ett mjukt och inbjudande uttryck.

Smaknoter

Näsa

Söt doft med diskreta toner av blommor och äpplen.

Smak

Behaglig och lång smak med god balans mellan sötma och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och lätt söt.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Perfekt som aperitif på sommarterrassen eller till fruktbaserad dessert.

Specifikationer

Namn: Nitus Cava Semi Secco
Producent/Vingård: Nitus Cava, Bodegas Sojosa
Region/Land: Penedès, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cava DO
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
EAN-nr: 8411833001324

Smakprofil

Sötaktig · Mjuk · Äpple · Fina bubblor

Visste du att?

Bodegas Sojosa producerade uteslutande cava när de grundades 1985, men har sedan dess utökat med en mindre produktion av stilla bordsvin från Penedès-regionen.

Se hela vårt utbud av Nitus Cava

Crémant de Bourgogne är Bourgognes svar på Champagne, gjort med samma metod men av druvor odlade längre söderut i Frankrike, vilket ger ett tillgängligt men ändå elegant mousserande vin.

Expertsyn

Paul Delane Blanc de Noirs är ett Mousserande Vin från Bourgogne, Frankrike, gjort på Pinot Noir med en alkoholhalt på 12%. Vinet bär beteckningen Crémant de Bourgogne AOC och genomgår Traditionell Metod med andrajäsning på flaska, precis som Champagne. Som en Blanc de Noirs pressas de mörka Pinot Noir-druvorna försiktigt för att bara utvinna den ljusa musten, vilket ger ett vitt mousserande vin med extra fyllighet och karaktär jämfört med lättare druvsorter.

Smaknoter

Näsa

Röda bär, brioche och ett inslag av hasselnöt i doften.

Smak

Fräsch och rund smak med fina bubblor och god fyllighet.

Eftersmak

Eftersmaken är ren med ett inslag av röd frukt.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar bra som aperitif, till charkuteri eller lätta förrätter.

Specifikationer

Namn: Blanc de Noirs
Producent/Vingård: Paul Delane
Region/Land: Bourgogne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Crémant de Bourgogne AOC
Druvsort: Pinot Noir
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 70 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fräsch · Rund · Röda bär · Fina bubblor

Visste du att?

Enligt appellationsreglerna måste Crémant de Bourgogne mogna minst 9 månader på flaska före försäljning, samma minimikrav som gäller för Champagne, vilket säkerställer en viss kvalitet och finess i bubblorna.

Se hela vårt utbud av Paul Delane

Crémant de Bourgogne är Bourgognes svar på Champagne - gjort med samma metod, men till ett betydligt mer överkomligt pris - och denna utgåva från Paul Delane kommer i det festliga magnumformatet.

Expertsyn

Paul Delane MAGNUM Blanc de Noirs är ett Mousserande Vin från Bourgogne, Frankrike, gjort på Pinot Noir med en alkoholhalt på 12%. Vinet bär beteckningen Crémant de Bourgogne AOC, en appellation som kräver samma metod som Champagne - Traditionell Metod med andrajäsning på flaska - men av druvor odlade i Bourgogne. Som en Blanc de Noirs pressas de mörka Pinot Noir-druvorna försiktigt för att bara utvinna den ljusa musten, och magnumformatet på 150 cl ger vinet extra god tid att utvecklas långsamt och elegant på flaska.

Smaknoter

Näsa

Röda bär, brioche och ett inslag av hasselnöt i doften.

Smak

Fräsch och rund smak med fina bubblor och god fyllighet.

Eftersmak

Eftersmaken är ren med ett inslag av röd frukt.

Servering & Matförslag

Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar bra som aperitif, till charkuteri eller lätta förrätter - perfekt till fest, då magnumflaskan räcker till många gäster.

Specifikationer

Namn: Blanc de Noirs MAGNUM
Producent/Vingård: Paul Delane
Region/Land: Bourgogne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Crémant de Bourgogne AOC
Druvsort: Pinot Noir
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 150 CL
Perlningsmetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fräsch · Rund · Röda bär · Fina bubblor

Visste du att?

En magnumflaska rymmer 1,5 liter, motsvarande två vanliga flaskor, och många vinexperter menar faktiskt att mousserande vin mognar bättre och långsammare i det större formatet, eftersom förhållandet mellan luft och vin i flaskan är mer fördelaktigt.

Se hela vårt utbud av Paul Delane

När Bollingers brittiska agent 1911 skulle namnge husets icke-årgångsbrut, tyckte han uttrycket var alldeles för tråkigt för en champagne av denna kaliber. Special Cuvée blev namnet - och det är fortfarande husets mest sålda champagne mer än hundra år senare.

Expertsyn

Bollinger Special Cuvée är ett Mousserande Vin från Champagne, Frankrike, gjort på 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay och 15% Pinot Meunier med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset Bollinger grundades 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger, och familjen Bollinger driver fortfarande huset idag. Över 85% av druvorna till Special Cuvée kommer från Grand Cru- och Premier Cru-klassade marker, och champagnen lagras på källare dubbelt så länge som appellationens regler kräver, vilket ger den extra djup och komplexitet jämfört med många andra icke-årgångschampagner.

Smaknoter

Näsa

Kraftfull doft med toner av mogna äpplen, brioche och ett inslag av nötighet.

Smak

Fyllig och rik smak med god struktur, en krämig konsistens och en fin balans mellan frukt och syra.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och komplex, med en sista ton av rostade nötter.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller vitvinsglas. Dekantering behövs inte. Special Cuvée passar till grillad fisk, vita såser eller fungerar som en robust aperitif.

Specifikationer

Namn: Special Cuvée
Producent/Vingård: Bollinger
Region/Land: Aÿ, Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druvsort: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
EAN nr.: 3052853075909
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Fyllig · Krämig · Komplex · Nötig

Visste du att?

Namnet Special Cuvée uppfanns av Bollingers brittiska agent 1911, som ansåg att det vedertagna uttrycket icke-årgångsbrut inte gjorde champagnen rättvisa.

Se hela vårt utbud av Bollinger

I de 3 kilometer långa källargångarna under Aÿs kalkstensbackar har champagnehuset Deutz lagrat sina cuvéer sedan 1838. Demi Sec är husets tolkning av en sötare stil, skapad för den som vill ha champagnens finess utan den bitande torrheten.

Expertsyn

Deutz Demi Sec är ett Mousserande Vin från Champagne, Frankrike, gjort på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier med en alkoholhalt på 12%. Champagnehuset Deutz grundades 1838 av William Deutz och Pierre-Hubert Geldermann i staden Aÿ, en av Champagnes mest ansedda Grand Cru-byar. Demi Sec doseras högre än husets Brut-viner, vilket ger en märkbar men balanserad sötma som ändå bärs av champagnens naturliga syra. Bubblorna skapas genom Traditionell Metod, med en andra jäsning på flaska enligt husets vanliga höga standard.

Smaknoter

Näsa

Doften är mjuk och inbjudande med toner av mogna äpplen, honung och ett inslag av brioche.

Smak

Smaken är ren och rund med en märkbar men balanserad sötma, lyft av en frisk syra och en antydan av citrusskal.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och långvarig, med en sista antydan av honung.

Servering & Matförslag

Serveras vid 8-10 grader i ett champagneglas eller tulpanglas. Dekantering behövs inte. Demi Sec passar fint till fruktbaserade efterrätter, foie gras eller en enkel äppelpaj.

Specifikationer

Namn: Deutz Demi Sec
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Champagne
Druvsort: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 12%
Storlek: 70 CL
Perlagemetod: Traditionell Metod
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas

Smakprofil

Sötmefull · Krämig · Fruktig · Elegant

Visste du att?

Champagnehuset Deutz har källare som sträcker sig 3 kilometer under Aÿs backar, grävda mellan 1887 och 1892 och senare utbyggda - de djupaste delarna ligger 65 meter under marken.

Se hela vårt utbud av Champagne Deutz