La Folie betyder "galenskapen" - ett passande namn för en pet-nat, där druvsaften får fortsätta jäsa direkt på flaska, med liten kontroll över exakt hur bubblorna blir.
Expertsyn
Domaine Begude Pet-Nat La Folie de Begude 2021 är ett Mousserande Vin från Limoux i Frankrike, gjort på 100% Chenin Blanc, med en alkoholhalt på 11,5%.
Pet-nat, kort för pétillant naturel, är en gammal metod där vinet buteljeras medan det fortfarande jäser, så koldioxiden fångas naturligt utan tillsatt socker eller jäst. Denna utgåva är gjord utan tillsatt svavel och kan därför framstå lätt grumlig, med enstaka naturliga vinstenskristaller i botten.
Smaknoter
Näsa
Färskt äpple, päron och citrus med lätta blom- och jästoner.
Smak
Krispig syra och en mjuk perlage ger en livlig, lekfull och lätt rustik upplevelse.
Eftersmak
Ren och uppfriskande med ett stänk vit persika.
Servering & Matförslag
Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett vitvinsglas. Passar som aperitif eller till lätt tapas och färska skaldjur.
Specifikationer
Namn: Pet-Nat La Folie de Begude
Producent/Vingård: Domaine Begude
Region/Land: Limoux, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Vin de France
Druvsort(er): Chenin Blanc
Årgång: 2021
ABV: 11,5%
Storlek: 75 CL
Perlagemetod: Pétillant Naturel
Ekologisk/Biodynamisk: Ekologisk
Vegansk: Ja
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
Smakprofil
Krispig · Livlig · Fruktig · Rustik
Visste du att?
Pet-nat är den äldsta mousserande vinstilen i världen, äldre än till och med Champagne - metoden användes ursprungligen långt innan man förstod varför vinet började bubbla igen i flaskan.
Se hela vårt utbud av Domaine Begude
