Ett tigeröga är i mexikansk folktro ett lyckobringande symbol som ska skydda sin ägare. Det namnet har Ojo de Tigre lånat till en mezcal som blandar två agaver från två olika delar av landet i en och samma flaska.
Expertens beskrivning
Ojo de Tigre Joven är en Mexikansk Joven Mezcal på 37%, framställd av Casa Ausencio León i Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.
"Joven" betyder ung och beskriver mezcal som inte har vilat på fat. Ojo de Tigre Joven bygger på två hållbart odlade agaver: den förförande Espadín från Oaxacas frodiga dalar och den sällsyntare Tobalá från bergen i Puebla. Märket är skapat i samarbete med den mexikanska skådespelaren och producenten Luis Gerardo Méndez.
Agavehjärtana rostas under jord i stenfodrade gropar, mals med en traditionell tahona och jäser naturligt, innan mäsken destilleras två gånger i kopparalambik.
Smaknoter
Näsa
Friska citrustoner av äpple och grönt päron, följt av kokt agave, karamell och en aning rostad kakao.
Smak
Sött i starten, med söt kokt agave, örtiga toner och mild rök som glider över i citrusfrukt och en frisk touch av gurka.
Eftersmak
Mjuk och uppfriskande, med ett stänk av den milda röken kvar.
Specifikationer
Namn: Ojo de Tigre Joven
Destilleri: Ojo de Tigre
Region/Land: Oaxaca & Puebla, Mexiko
Typ: Mexikansk Joven Mezcal
ABV: 37%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 7503018819846
Serveringsförslag: Njuts ren med en skiva färsk ananas och lite salt, eller i friska citruscocktails
Smakprofil
Citrus · Kokt agave · Mild rök · Sötma
Visste du att?
Namnet Ojo de Tigre kommer från tigerögonstenen, som enligt mexikansk folktro ger tur och skydd åt den som bär den.
Se hela vårt sortiment av Mezcal
