Pacheca Portvin

• 

  Pacheca Late Bottled Vintage 2017 LBV Unfiltred Port 75 cl 19,5%

  Artikelnummer: 22227865464-362767676888896

  Fyra år på fat har gett denna LBV fyllighet och struktur, medan den ofiltrerade buteljeringen bevarar allt som ett filter annars skulle ha tagit bort.

  Expertens beskrivning

  Pacheca Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered är ett ofiltrerat LBV-portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.

  Efter ett noggrant urval av druvor trampas de i traditionella stenlagares i cirka tre timmar, varefter musten förstärks. Vinet har därefter legat på 600-liters fat i ungefär fyra år innan det buteljeras ofiltrerat - en metod som bevarar mer färgämne, tanniner och komplexitet, men som också innebär att en naturlig bottensats kan bildas i flaskan.

  Bakom vinet står Quinta da Pacheca, ett av de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen, där traditionell fottrampning i lagares fortfarande sker sida vid sida med modern källarteknik. 2017 års årgång ingår i vinhusets ordinarie LBV-serie, som väljs ut för att representera en stark enskild skörd utan att kräva den långa flasklagring ett vintageport kräver.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är intensiv med cistusros och ett överflöd av färska och torkade vilda bär.

  Smak

  Smaken har fin volym och struktur, med fasta men välpolerade tanniner som ger vinet kropp utan att kännas stramt.

  Eftersmak

  Avslutningen är fräsch och lång, med en kvardröjande bärton som bär spår av den ofiltrerade buteljeringen.

  Specifikationer

  Namn: Pacheca Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered
  Vinhus: Quinta da Pacheca
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Late Bottled Vintage Port, ofiltrerat
  ABV: 19,5%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat (600-liters fat, cirka 4 år)
  Årgång: 2017
  Serveringsförslag: Serveras vid 16-18°C, dekantering rekommenderas på grund av naturlig bottensats

  Smakprofil

  Vilda bär · Cistusros · Fasta tanniner · Fräsch finish

  Visste du att?

  Eftersom vinet är ofiltrerat kan ett tunt lager bottensats bildas i botten av flaskan - ett helt naturligt tecken på att vinet inte har renats från de partiklar som annars ger det extra djup och färg.

  Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca

  • 404,69
    1stk.á
    352,08SEK
• 

  Pacheca Ruby Reserve Port Portvin 75 cl 19,5%

  Artikelnummer: 22227865464-362767694

  Mörka skogsbär och en sammetslen struktur - detta ruby reserve är portvinet som direkt påminner om varför stilen blev en klassiker världen över.

  Expertens beskrivning

  Pacheca Ruby Reserve Port är ett ruby reserve-portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.

  Vinet är en komposition av flera portviner med en snittålder på sex till sju år, gjort på klassiska Douro-druvor som Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Barroca. En kort tid på trälagerfat tillför runda tanniner och ett lätt oxidativt djup utan att ta för mycket av den friska bärfrukten som kännetecknar en ruby-stil.

  Bakom flaskan står Quinta da Pacheca, ett av de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen och ett av de första att buteljera portvin i eget namn. Vinhuset är dokumenterat sedan 1738 och har drivits sedan 1903 med fokus på både traditionella och experimentella druvsorter.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på ett rikt register av mörka bär som björnbär, blåbär och plommon.

  Smak

  Gommen är fyllig med en mjuk, sammetslen textur buren av fasta tanniner, medan torkad frukt och nötter blandas med de friska bären.

  Eftersmak

  Avslutningen är varm och fruktig med en lätt kryddig ton som bjuder in till ytterligare ett glas.

  Specifikationer

  Namn: Pacheca Ruby Reserve Port
  Vinhus: Quinta da Pacheca
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Ruby Reserve Port
  Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca
  ABV: 19,5%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Ekfat (snittålder 6-7 år)
  Serveringsförslag: Serveras lätt kylt vid 14-16°C, gärna till mörk choklad eller bärdesserter

  Smakprofil

  Björnbär · Blåbär · Plommon · Krydda

  Visste du att?

  Ett ruby reserve placerar sig stilmässigt mellan de allra yngsta ruby-portvinerna och de äldre, fatlagrade tawnyerna - det har fått lite mer tid på fat än ett vanligt ruby, men behåller ändå mycket mer av den friska, mörka bärfrukten än en tawny någonsin gör.

  Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca

  • 389,06
    1stk.á
    338,49SEK
• 

  Pacheca Vintage Port 2019 Portvin 75 cl 19%

  Artikelnummer: 22227865464-362767676888892

  2019 gav en lång, torr skörd i Douro-dalen - och resultatet väntar nu i glaset: mörkt, kraftfullt och fyllt av mörk bärfrukt.

  Expertens beskrivning

  Pacheca Vintage Port 2019 är ett årgångsportvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19%.

  Vinet kommer uteslutande från 2019 års skörd, som präglades av en ovanligt lång och långsam mognadsperiod efter en torr vinter och vår med lite nederbörd under resten av säsongen. Druvorna trampas traditionellt i lagares, varefter musten förstärks med druvbrännvin så att jäsningen avbryts tidigt och en stor del av den naturliga sötman bevaras.

  Vinet är framställt under ledning av Quinta da Pachecas egen vinmakare Maria Serpa Pimentel och bär vinhusets signatur: en stil som balanserar kraft och elegans. Quinta da Pacheca är ett av de mest ansedda namnen i Douro-dalen och har dokumenterad vintillverkning på egendomen sedan 1738.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är fyllig och elegant med komplex mörk frukt, friska inslag av mentol och eukalyptus samt en fin ton av viol.

  Smak

  Smaken exploderar av vilda bär, buren av fasta men eleganta tanniner som ger vinet struktur utan att kännas hårt.

  Eftersmak

  Avslutningen är lång och kryddig, med ett kvardröjande tanningrepp som pekar mot ytterligare utveckling under flera år på flaska.

  Specifikationer

  Namn: Pacheca Vintage Port 2019
  Vinhus: Quinta da Pacheca
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Vintage Port
  ABV: 19%
  Storlek: 75 CL
  Lagring: Kort fatlagring före flaskmognad
  Årgång: 2019
  Serveringsförslag: Serveras vid 16-18°C, gärna dekanterat en timme före servering

  Smakprofil

  Mörka bär · Viol · Mentol · Krydda

  Investeringspotential

  Som ett klassiskt årgångsportvin från en enda stark skörd har flaskan naturlig lagringspotential över många år och hör till den kategori samlare vanligtvis lägger undan. Flera kritiker lyfter fram 2019 som en årgång med god koncentration, vilket ökar intresset bland kännare.

  Visste du att?

  Till skillnad från de flesta andra portvinsstilar fatlagras ett vintageport bara en kort tid, vanligtvis två år, innan buteljering - all vidare mognad och komplexitet som utvecklas under decennier sker därför i själva flaskan, inte på fat.

  Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca

  • 904,69
    1stk.á
    787,08SEK
• 

  Pacheca 20 år Tawny Port Portvin 50 cl 19,5%

  Artikelnummer: 22227865464-362767676888891

  Tjugo år döljer sig i varje glas: ett gyllenbärnstensfärgat portvin där färsk frukt för länge sedan förvandlats till russin, nötter och varm karamell.

  Expertens beskrivning

  Pacheca 20 år Tawny Port är en 20 år gammal tawny portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.

  Vinet är en komposition av flera portvinsårgångar som har fått mogna på ekfat i vinhusets källare under två decennier. Den långsamma, kontrollerade oxideringen genom träet ger den karakteristiska bärnstensfärgen och lockar fram toffee-, nöt- och kryddiga toner som inte finns i ett ungt, fruktdrivet portvin.

  Bakom flaskan står Quinta da Pacheca, ett av de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen, beläget i Cambres i Lamego-kommunen mitt i regionens första Pombalinska avgränsning. Vinhuset var bland de första i området att buteljera portvin i eget namn, en tradition som hållits sedan tidigt 1900-tal.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på plommon och läder sida vid sida med rostade hasselnötter, torkade fikon, karamell och en fin ton av vanilj.

  Smak

  Smaken är len och silkig med rostade, oxidativa toner som glider över i torkad persika, medan den balanserade syran ger en fräsch motvikt till nötterna och karamellen.

  Eftersmak

  Avslutningen är lång och söt, med en torr, lätt bitter nötig kant som rundar av smaken elegant.

  Specifikationer

  Namn: Pacheca 20 år Tawny Port
  Vinhus: Quinta da Pacheca
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Tawny Port
  ABV: 19,5%
  Storlek: 50 CL
  Lagring: Ekfat (snittålder 20 år)
  Serveringsförslag: Serveras vid 16-18°C, gärna till lagrade ostar eller en nötbaserad dessert

  Smakprofil

  Hasselnöt · Karamell · Torkade fikon · Vanilj

  Investeringspotential

  Som en åldersangiven 20 års tawny placerar sig flaskan över standardsortimentet och har fått erkännande vid flera internationella bedömningar. Den passar den som vill komplettera sin samling med ett portvin som både kan drickas nu och läggas undan lite till.

  Visste du att?

  En 20 års tawny kommer sällan från en enda skörd - siffran '20' anger istället snittåldern på de många portviner som ingår i blandningen, komponerad av vinhusets källarmästare för att träffa en mycket specifik smakprofil varje gång.

  Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca

  • 842,19
    1stk.á
    732,70SEK
• 

  Pacheca 30 år Tawny Port Portvin 50 cl 19,5%

  Artikelnummer: 22227865464-362767676888890

  Trettio år i tysta ekfat har gett denna tawny ett djup som bara tiden kan skapa. Bakom varje glas döljer sig ett helt Douro-landskap av skiffer, sol och tålamod.

  Expertens beskrivning

  Pacheca 30 år Tawny Port är en 30 år gammal tawny portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.

  Vinet är en komposition av flera årgångar som under decennier har vilat på 550-liters ekfat i vinhusets svalare källare. Den långsamma oxideringen genom träet skiftar färgen från djup rubinrött till varm orange och bärnsten, samtidigt som den lockar fram sötma, nötighet och torkad frukt i både doft och smak.

  Quinta da Pacheca hör till de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen och var ett av de allra första att buteljera portvin i eget namn. Egendomen omnämns första gången i ett dokument från april 1738 under namnet 'Pacheca', efter dåtidens ägare Mariana Pacheco Pereira. År 1903 övertog greve José Freire de Serpa Leitão Pimentel gården, och 1916 lät han uppföra de granitlagares där druvorna fortfarande trampas för hand.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på balsamiska toner och en antydan av polerat, gammalt trä, tillsammans med russin, torkade fikon och en fin karamellsötma som växer fram ju längre vinet står i glaset.

  Smak

  På gommen är vinet djupt och lagrat med rostade nötter, torkat apelsinskal och kryddor, medan mittengommen bjuder på fikonbiskvi, dadlar, bränd karamell och en antydan av pepparkaka.

  Eftersmak

  Avslutningen är lång och torkar ut mot en varm nötig ton som stannar kvar länge efter sista klunken.

  Specifikationer

  Namn: Pacheca 30 år Tawny Port
  Vinhus: Quinta da Pacheca
  Region/Land: Douro, Portugal
  Typ: Tawny Port
  ABV: 19,5%
  Storlek: 50 CL
  Lagring: Ekfat (550-liters fat, snittålder 30 år)

  Smakprofil

  Torkade fikon · Rostade nötter · Karamell · Apelsinskal

  Investeringspotential

  Som en åldersangiven 30 års tawny hör flaskan till de mer sällsynta utgåvorna från Quinta da Pacheca och är efterfrågad bland samlare av äldre tawny-portviner. Den långa fatlagringen och de begränsade volymerna gör den till ett naturligt tillskott för den som bygger en vinkällare utöver standardsortimentet.

  Visste du att?

  Under de trettio åren på fat förlorar en tawny gradvis sin röda färg till förmån för orange och bärnstensfärgade nyanser - man kan därför nästan gissa en tawnys ålder bara genom att hålla glaset mot ljuset.

  Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca

  • 1.170,31
    1stk.á
    1.018,18SEK